tag:blogger.com,1999:blog-34866729364025625542024-03-16T02:10:16.824+01:00El Buen Yantar de VidalBlogs dedicado a mi relacion con la cocina
experiencias , recetas ,novedades y vivencias con amigos amantes del buen yantar...Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13800565134463997124noreply@blogger.comBlogger99125tag:blogger.com,1999:blog-3486672936402562554.post-67915193423864586872015-03-11T00:04:00.001+01:002015-04-12T12:25:30.004+02:00Lomos de liebre a la Moncloa en MielsobreHojuelas RTVCM<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2Ka8R0HuXTuFv8L8E9eg9JG7J0NUzmYHSS4qdCATazUx3Me5MSx5oamLbavQK16uNMbJ8hP0Qs7vY5elh0CfYXPjPhpRCmkrdVl4WvSM1jYjBMtyu8Dyn1Zls-za7Cx1d4LxUUTRcE3A/s1600/DSC_0072.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2Ka8R0HuXTuFv8L8E9eg9JG7J0NUzmYHSS4qdCATazUx3Me5MSx5oamLbavQK16uNMbJ8hP0Qs7vY5elh0CfYXPjPhpRCmkrdVl4WvSM1jYjBMtyu8Dyn1Zls-za7Cx1d4LxUUTRcE3A/s1600/DSC_0072.jpg" height="400" width="223" /></a>Hola amigos tras un tiempo sin publicar nada , os dejo por aquí mi ultima aparición por televisión , en esta ocasión vuelvo a MielSobreHojuelas de Castilla La Mancha TV , de la Mano de Roció Sañudo tan encantadora como siempre, desde aquí quiero invitaros a que si os animáis os pongáis en contacto con ellos y os animéis a ir a cocinar allí, es una experiencia muy agradable, con un equipo de profesionales inmejorables.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5sCs5HXSX8gen00Uo6Gg79YAuRpybMJOISoQEh73bhBQAVnrg_j8Tugg-DiJgGnZdFVNzxWiogohCq6k2GNKmwdmmfnf1t43_IaqYgtS-fYd8PWUsbRZ8PtuR8LYbgZdlmF6TzmvQ9k8/s1600/DSC_0068.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5sCs5HXSX8gen00Uo6Gg79YAuRpybMJOISoQEh73bhBQAVnrg_j8Tugg-DiJgGnZdFVNzxWiogohCq6k2GNKmwdmmfnf1t43_IaqYgtS-fYd8PWUsbRZ8PtuR8LYbgZdlmF6TzmvQ9k8/s1600/DSC_0068.jpg" height="179" width="320" /></a>En esta ocasión os presento una receta de caza, La Liebre ese animal al cual solo nos acordamos de el cuando pensamos en arroz, o de su sabor tan fuerte , con tanto carácter, pues bien con esta receta os demostrare que se puede degustar y volver a querer como un plato delicatessen o de alta cocina , cocinando sus lomos , dándolos una cocción justa para que queden jugosos en su interior.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://ytimg.googleusercontent.com/vi/88QJfvJN3m0/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="http://www.youtube.com/embed/88QJfvJN3m0?feature=player_embedded" style="clear: left; float: left;" width="320"></iframe></div>
LOMOS DE LIEBRE A LA MONCLOA<br />
<br />
INGREDIENTES: <br />
<span style="font-family: Times New Roman;"> •</span> Lomos de liebre <br />
<span style="font-family: Times New Roman;"> •</span> Ajo <br />
<span style="font-family: Times New Roman;"> •</span> ¼ l. caldo de caza <br />
<span style="font-family: Times New Roman;"> •</span> Setas variadas <br />
<span style="font-family: Times New Roman;"> •</span> Cebolla morada <br />
Para el adobo de los lomos: <br />
<span style="font-family: Times New Roman;"> •</span> Orégano <br />
<span style="font-family: Times New Roman;"> •</span> Tomillo <br />
<span style="font-family: Times New Roman;"> •</span> Pimentón <br />
<span style="font-family: Times New Roman;"> •</span> Pimienta <br />
<span style="font-family: Times New Roman;"> •</span> Ajo picado <br />
<span style="font-family: Times New Roman;"> •</span> Sal <br />
<span style="font-family: Times New Roman;">•</span> Aceite oleo quiros variedad picual <br />
Para el adobo de setas: <br />
<span style="font-family: Times New Roman;">•</span> Saja <br />
<span style="font-family: Times New Roman;">•</span> Azúcar <br />
<span style="font-family: Times New Roman;">•</span> Jengibre <br />
<span style="font-family: Times New Roman;">•</span> Sal <br />
<span style="font-family: Times New Roman;">•</span> Aceite de sésamo <br />
<span style="font-family: Times New Roman;">•</span> Caldo de caza. <br />
Para el glaseado: <br />
<span style="font-family: Times New Roman;">•</span> Cebollitas francesas o echalotes <br />
<span style="font-family: Times New Roman;">•</span> Zanahorias torneadas <br />
<span style="font-family: Times New Roman;">•</span> Azúcar <br />
<span style="font-family: Times New Roman;">•</span> Mantequilla <br />
<span style="font-family: Times New Roman;">•</span> Aceite de oliva virgen extra variedad arbequina <br />
<span style="font-family: Times New Roman;">•</span> Agua. <br />
<br />
ELABORACIÓN:<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_RuxtRRpPJF3w488J9eRNKOUxbxxNvdtvdmBip5VK_ZgrToktsmyO-EOfZlksrMxkPTt2TEUoXx28yAcm-P7BTkrNzSJ1tFjYL9T7qZa0bxXvgQOxPwTpP5vLSvvHmzxdzdIlEvIY5wg/s1600/DSC_0077.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_RuxtRRpPJF3w488J9eRNKOUxbxxNvdtvdmBip5VK_ZgrToktsmyO-EOfZlksrMxkPTt2TEUoXx28yAcm-P7BTkrNzSJ1tFjYL9T7qZa0bxXvgQOxPwTpP5vLSvvHmzxdzdIlEvIY5wg/s1600/DSC_0077.jpg" height="320" width="180" /></a>Limpiamos los lomos de nervios y fibras y les dejamos con el adobo en el frigo. <br />
Preparamos el glaseado, pelamos las cebollitas, y torneamos las zanahorias, disponemos en un saute la mantequilla y añadimos el resto de ingredientes y dejamos tapado durante 20 minutos, al final una vez tiernas rociaremos con nuestro arbequina. <br />
Preparación de las setas: limpiamos de troncos e impurezas o tierras las mismas, cortamos la cebolla morada en juliana y laminamos dos dientes de ajo, saltearemos con aceite de oliva virgen extra unos minutos dejándolos al dente, donde incorporaremos el adobo, la salsa de soja (unas tres cucharadas), el azúcar (½ cucharada) y el caldo de caza. Dejaremos reducir y añadiremos las setas rociándolas con unas gotas de aceite de sésamo. <br />
Sacamos los lomos de la nevera, y en una sartén muy caliente los marcaremos muy rápidamente apenas cojan color por fuera, pero dejándolos casi crudos por dentro, reservamos. <br />
Dispondremos de una bandeja de pizarra, en un extremo pondremos las setas escurridas, con una cuchara recogeremos la salsa de las mismas y pondremos puntos donde irán nuestros trozos de liebre, intercalados entre trozos de zanahoria y cebollitas. <br />
Unos puntos de reducción de vino tinto, vino, azúcar, canela y cascara de limón. Y se puede integrar algún brote o hierba aromática.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13800565134463997124noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-3486672936402562554.post-44018310704621812042014-03-06T21:25:00.000+01:002014-03-13T18:43:11.328+01:00Carrusel de Osobuco y patata, con perlas de Romesco y muselina de estofado a las finas hierbas .<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://i.imgur.com/rt6i3Ac.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://i.imgur.com/rt6i3Ac.jpg" height="358" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buenas queridos amigos y seguidores, casi me lo pierdo , mi nueva situación laboral en las </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">cocinas de las </span><b style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://www.bodegastierrasdeorgaz.com/" target="_blank">Bodegas Tierras de Orgaz,</a> </b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">me tienen un poco mas </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">ocupado, </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">pero aquí</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> estamos, y por fin he podido colaborar en :</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">este concurso que de nuevo organiza el <a href="http://tambien2huevosduros.wordpress.com/2014/02/21/entierra-san-valentin-grupo-frusangar/" target="_blank"><b>Grupo Frusangar</b></a> con <b>#<span style="color: #333333;"><span style="line-height: 40px;">EntierraSanValentín.</span></span></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://i.imgur.com/Q3oo0zq.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img border="0" src="http://i.imgur.com/Q3oo0zq.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #333333;"><span style="line-height: 40px;"><a href="http://frusangar.com/home/" target="_blank"><b>pinchado aqui</b> </a>encontrareis las bases del concurso</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 40px;">En esta receta quiero agradecer a todo el equipo de Cocina con el cual a sido posible , diseñar, organizar , enplatar, este plato.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 40px;">se basa en un plato lleno de sabor y texturas muy facil de elaborar , hasta en casa lo podéis hacer, se trata ni mas ni menos que un plato que aunque procedente de Italia, he versionado de un ossobuco milanesa a un estofado con vino de nuestra bodega un Bucamel crianza, verduras frescas, cebolla , apio, zanahoria, puerro y boletus edulis.</span></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 40px;">En un estofado tradicional hasta dejar la carne muy tierna, la verdura se ha colado y elaborado la salsa triturando y pasando por un chino para dejarla muy suave y emulsionada con nuestro propio aceite de oliva virgen extra Karolus , consiguiendo así una muselina deliciosa y delicada con un intenso sabor.</span></div>
<span style="color: #333333; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 40px;"></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #333333; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 40px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrZ71R7t6k0LDhvNvzmEUicL76-6kdnzDmlbUKJvFZj29nE4GG4MHawLsLKFVjrDwYuaH-HC7WNP8QM-v7ogKny_j3V2L_wOrn8h6CfgCkwVxUc6JFyxzWKHhTKPDP3NJT0jHLn7PkBsA/s1600/DSC_0965.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrZ71R7t6k0LDhvNvzmEUicL76-6kdnzDmlbUKJvFZj29nE4GG4MHawLsLKFVjrDwYuaH-HC7WNP8QM-v7ogKny_j3V2L_wOrn8h6CfgCkwVxUc6JFyxzWKHhTKPDP3NJT0jHLn7PkBsA/s1600/DSC_0965.jpg" height="320" width="180" /></a></span></span></div>
<span style="color: #333333; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 40px;">
</span></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 40px;">acompañando las patatas de pueblo<a href="https://www.facebook.com/frusangar" target="_blank"> <b>frusangar</b></a><b> </b>confitadas y doradas una salsa romesco de pimientos Rojos, tomates, carne de pimiento choricero y ajos asados con tonos de almendra y avellana emulsionado con Aove.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 40px;">Las patatas han sido peladas y cortadas con unos cortapastas y un descorazonador de manzanas, confitandolos en aove hasta quedar cocidas por dentro y luego friendolas en freidora a 160º dejándolas crujientes por fuera pero sin que cojan color.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 40px;">desmigamos la carne de zancarron o ossobuco utilizando su gelatina , rellenando los discos de patata y las oquedades que hemos realizado en la patata con la ayuda del descorazonador, con dos cornet echos con papel sulfurizado marcamos las perlas de nuestras salsas de forma geométrica, y aromatizamos con brotes de romero.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 40px;">espero que os guste, y votéis mi receta <span style="font-size: large;"><b>pinchando en la foto y regalándome un me gusta </b></span>a través del siguiente enlace . </span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #333333; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span style="line-height: 40px;"><a href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=646487082071329&set=a.393148930738480.94628.393145814072125&type=1&theater" target="_blank"><b>VOTAR AQUÍ</b></a></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK7-Iub9l4kMZugtXNp-cz76gZt43PsnIGtBRe5l2j0vFUtO2lW4HvCpM5meD-4ABWrvhJ4ZwCp1-29i2KIyVZju8rhFiU0rLWfckm5SogXxpZ1jQYi3a5_5b03fihrC0oF2leJyWhoB0/s1600/DSC_0957.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK7-Iub9l4kMZugtXNp-cz76gZt43PsnIGtBRe5l2j0vFUtO2lW4HvCpM5meD-4ABWrvhJ4ZwCp1-29i2KIyVZju8rhFiU0rLWfckm5SogXxpZ1jQYi3a5_5b03fihrC0oF2leJyWhoB0/s1600/DSC_0957.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
<span style="color: #333333; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 40px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #333333;"><span style="line-height: 40px;"><br /></span></span></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #333333;"><span style="line-height: 40px;"><br /></span></span></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #333333;"><span style="line-height: 40px;"><br /></span></span></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13800565134463997124noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3486672936402562554.post-7683222250500631802013-12-25T13:59:00.000+01:002013-12-25T19:46:07.372+01:00En Navidad los postres inundan nuestras mesas, Tarta de Santiago , almendras y sabor a mazapan<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxZtOJxuo4v7snTEGOtFgE9oihBQTlOIo7V11dkJQWvzk83JV5eaBLvrBSOk6Qvp90t3WLwJnclbBI_Y1cZoIJ1v2Y8PW4Zhd1C4a-fZbXoSaRLjhj2pQ6_RMCtqPvVKJS2rm34jtwBRc/s1600/DSC_0785.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxZtOJxuo4v7snTEGOtFgE9oihBQTlOIo7V11dkJQWvzk83JV5eaBLvrBSOk6Qvp90t3WLwJnclbBI_Y1cZoIJ1v2Y8PW4Zhd1C4a-fZbXoSaRLjhj2pQ6_RMCtqPvVKJS2rm34jtwBRc/s640/DSC_0785.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;">Bueno no tengo mucho tiempo para editar recetas, pero he querido </span><span style="text-align: justify;">compartirlas con todos vosotros a través de este vuestro periódico el cual dirijo i edito,</span><a href="http://www.noticiasyocio.es/gastronomia" style="text-align: justify;">www.noticiasyocio.es/gastronomia</a><span style="text-align: justify;"> espero poder a llegar a editar más en el blog pero esto será más adelante.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
Esta Navidades no son tan especiales como otros años, por motivos familiares son algo más tristes. Pero vamos con lo que vamos que para hacer esta receta lo que hay que tener es alegría y felicidad, podéis hacerla junto a los niños será más divertido.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju9DryJCuPh8nk91DW8KiBhvNRfCJZBrJ81BVhZmQ7BwMEodRvmVSbZRyiuEcFUWbRSVjbR6t0CPZg_J_JWdDYsdN92r-uBD8IM4Bve2bp3WxiosXUML0TPBt6yrijJ6nqxvtmaq716q0/s1600/DSC_0788.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju9DryJCuPh8nk91DW8KiBhvNRfCJZBrJ81BVhZmQ7BwMEodRvmVSbZRyiuEcFUWbRSVjbR6t0CPZg_J_JWdDYsdN92r-uBD8IM4Bve2bp3WxiosXUML0TPBt6yrijJ6nqxvtmaq716q0/s200/DSC_0788.jpg" width="112" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;">Ingredientes:</span></b></div>
4 Huevos grandes, o 5 medianos<br />
250 gr de almendra<br />
250 gr de azúcar<br />
250ml de agua<br />
100ml de leche<br />
50gr de harina<br />
Un sobre de levadura<br />
Ralladura de limón<br />
200gr de masa almendras<br />
<b><span style="font-size: large;">Preparación:</span></b><br />
Lo primero que vamos a hacer a es partir la mitad de las almendras y picarlas cada mitad una en polvo y la otra mitad a medio picar para luego encontrarnos esos trocitos de almendra.<br />
Lo extendemos sobre una placa de horno y la tostamos en el horno a 150 º durante 15m.<br />
Subimos el horno a 180º mientras preparamos la mezcla de la tarta.<br />
Tras haberlo tostado ponemos todos los ingredientes en el vaso del robot y lo mezclamos todo hasta conseguir una masa homogénea.<br />
Untamos un molde con algo de mantequilla y espolvoreamos un poco de harina, quitando el exceso.<br />
Con el horno ya precalentado introducimos nuestra tarta y a esperar a que se dore, 50 minutos aprox según tipo de horno.<br />
Mientras en Internet en un buscador podéis buscar la plantilla de la cruz de Santiago para después decorar vuestra tarta.<br />
Un abrazo enorme y Feliz Navidad a Todos.<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13800565134463997124noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3486672936402562554.post-36939061029621247052013-11-29T18:59:00.001+01:002013-11-29T19:17:36.282+01:00#cocinaconpatatas Guiso de Patatas y pollo, con setas sitake y majado de almendras para el concurso de Frusangar Patatas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2z9-shtgDrGZHYzO88rGjtbDEvOvx0zc-RXPDnq49f8rrnhYfcAPq-QS4GSeCxHtLewmhibZrxYNH7rJQ2rfJsg9wwlaqRD2zfLd0zZaPk-D6WA2aHvtfdvN1ULAT-OKMxWVJi0xp6go/s1600/DSC_0233.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2z9-shtgDrGZHYzO88rGjtbDEvOvx0zc-RXPDnq49f8rrnhYfcAPq-QS4GSeCxHtLewmhibZrxYNH7rJQ2rfJsg9wwlaqRD2zfLd0zZaPk-D6WA2aHvtfdvN1ULAT-OKMxWVJi0xp6go/s640/DSC_0233.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Para el concurso de<b> </b></span><span style="color: #3b5998; font-family: lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="background-color: white; cursor: pointer; line-height: 18px;"><a href="http://www.frusangar.com/" target="_blank"><b>Frusangar Patatas</b></a></span></span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><b><a href="http://www.frusangar.com/" target="_blank">,</a> </b>he querido </span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">volcarme hacia lo tradicional , y que cada día me gusta </span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">mas, he de reconocer que con una buena patata, las elaboraciones son múltiples, pero como bien os dije he querido a obtar por un plato </span><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">muy tradicional de nuestra gastronomía, en mi caso la Manchega. unas patatas guisadas con pollo y setas Sitake.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br /></span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 18px;"><b><span style="font-size: large;">Guiso de patatas y pollo , con setas Sitake y majado</span></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 18px;"><b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 18px;"><b><span style="font-size: large;"> de almendras</span></b></span></div>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; display: inline;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; display: inline;"><span style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br /></span></span></div>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; display: inline;">
<span style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; display: inline;"><span style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><b>Ingredientes</b></span></span><br />
para cuatro pax:</span><br /><span style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">5 patatas medianas</span><br /><span style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">500 gr de pollo, alas,en mi caso.</span><br /><span style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">una cayena pequeña, sal y cucharadita de pimentón dulce.</span><br /><span style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">1/2 pimiento verde entero</span><br /><span style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">3 dientes de ajo para el majado</span><br /><span style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">perejil picado </span></span><br />
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; display: inline;"><span style="color: #333333; font-family: lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="line-height: 18px;">5 almendras machacadas para el majado.</span></span><span style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">2 rodajas de pan de ayer , para freir y el majado </span><br /><span style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Un cacito de caldo de pollo concentrado Knorr.</span><br /><span style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">agua </span><br /><span style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">1/2 vaso de vino blanco</span><br /><br /><span style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><b>Preparación</b></span><br /><span style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Freimos los ajos con piel, en aceite de oliva, sacamos los ajos pelamos y reservamos en el mortero freimos dos trozos de pan, sacamos y reservamos en el mortero.</span><br /><span style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">incorporamos el pollo y doramos un poco agregamos el pimiento y las patatas rehogamos bien tras 8 minutos agregamos una cucharadita de pimentón, la cayena, y el majado del pan los ajos el perejil y la sal cubrimos de agua y dejamos cocer hasta que la patata este apunto . </span><br /><span style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">precio aproximado por pax 1,70€</span><br /><span style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">comer bien rico no es caro y gracias a las patatas y a algo de imaginación podemos comer muy bien y por poco dinerito.</span><br /><a href="http://upload.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Felbuenyantar-vidal.blogspot.com%2F&h=lAQGKijbw&enc=AZOaLr36gKNrN_sc_AgA8NQyXKxu-RPapP22kI1UdGuOf14s1AKiIbfi_eVKHnxxMYtoW0GTSO0ZzhIn3scXkgTgQ_BEY7vWkMbKFNBpXMKL5rk_oqkZHrzNYKX57bH2FEE-89pAPDNIJpI96bmWTd1g&s=1" rel="nofollow nofollow" style="color: #3b5998; cursor: pointer; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-decoration: none;" target="_blank">http://elbuenyantar-vidal.blogspot.com/</a><br /><span style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">buen provecho amigos</span></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13800565134463997124noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-3486672936402562554.post-41473249419713141722013-11-29T12:40:00.001+01:002013-11-29T12:45:00.135+01:00Fusionando comidas , fusionando maridajes, Korea & Valdepeñas para el #DiaDelVino Dia 5 de Diciembre.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtUtwM5DKAIu9d72srbmkuKggsTC94qLlGpPH_CSeVwMLAnXKvuAqvDQDpnpmTUQ1WA0AHxBCVQ6oIHlz_CHs4KEDCKK-dZIr5k_72OdNn9nIvzxB-5or1JGXG2acluBQXh4WqsASLRZw/s1600/DSC_0233.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtUtwM5DKAIu9d72srbmkuKggsTC94qLlGpPH_CSeVwMLAnXKvuAqvDQDpnpmTUQ1WA0AHxBCVQ6oIHlz_CHs4KEDCKK-dZIr5k_72OdNn9nIvzxB-5or1JGXG2acluBQXh4WqsASLRZw/s640/DSC_0233.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Bueno la receta que he elegido hoy para este día especial del vino, #DiaDelVino en Twitter es mas que una fusion de culturas, un maridaje, en toda regla la combinación diría yo casi perfecta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbebnNE7HeZS2qTJXh2USlz5stz-KXV459iYXbKHrLrXKscOBRAlFWSi6AyFXa1oPZYioSHtQniIKtL4NUGnDZWEpBKAM9Q0FqSL2O5HjlXIVdxnfG2cJdoVowvB2SSFlmTp1_ysDVtBs/s1600/logo+dia+del+vino.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbebnNE7HeZS2qTJXh2USlz5stz-KXV459iYXbKHrLrXKscOBRAlFWSi6AyFXa1oPZYioSHtQniIKtL4NUGnDZWEpBKAM9Q0FqSL2O5HjlXIVdxnfG2cJdoVowvB2SSFlmTp1_ysDVtBs/s1600/logo+dia+del+vino.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Tras mi paso por las cocinas de Gayagun Toledo Korean Restaurant, en el cual tuve la oportunidad de ampliar mis conocimientos gustativos hacia una inmensidad de sabores y texturas. El uso de la salsa de soja algo menos salada que la china, el delicioso aroma del aceite de sésamo, las pastas de soja fermentada Doe jang, el interesante mundo del kimchy , un adobo a base de jengibre, ajo,pimiento rojo picante seco molido, azúcar, y una especie de halisa. todo ello macerando durante días , meses hasta incluso años permitía la conservación de las verduras con la cual se alimentaban durante los fríos días de invierno.</div>
<div style="text-align: justify;">
Este plato que he elegido hoy lo he elegido por su gran parecido a algunos de nuestros estofados, al utilizar el jja.Jang una salsa muy característica dando un juego increíble,</div>
<div style="text-align: justify;">
La salsa se prepara con una pasta de judía negra llamada chunjang , a la que se añade cebolla salteada, calabacín y carne picada (de ternera o cerdo) o marisco troceado. Cuando se cocina la salsa, suele añadirse almidón de patata o maicena para espesarla y se sirve caliente sobre los fideos. La paste, que se elabora a partir de judías tostadas, se llama chunjang (literalmente ‘pasta primavera’) cuando no se calienta, pasando a llamarse cuando se calienta (conteniendo verdura y carne o marisco) jajang (literalmente ‘salsa frita’).</div>
<div style="text-align: justify;">
este plato no lleva ninguna proteína, solo vegetales pero la textura que nos ofrece la seta sitake es como si comiéramos trozos de carne.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-EatWADI1liBRiwK1yPH20QpQY9Wsat8JRdk4sOE_UvICYxP3lwBvmDtfqeOu8nlgQimsHAxUAqbJvsIxtVRbZs7HoPpapWWdl9S5NmGTqP581TRz9V9euyDCaKGL47fzHly7yZYZSJg/s1600/DSC_0234.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-EatWADI1liBRiwK1yPH20QpQY9Wsat8JRdk4sOE_UvICYxP3lwBvmDtfqeOu8nlgQimsHAxUAqbJvsIxtVRbZs7HoPpapWWdl9S5NmGTqP581TRz9V9euyDCaKGL47fzHly7yZYZSJg/s320/DSC_0234.JPG" width="213" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes :</div>
<div style="text-align: justify;">
300 gr de arroz blanco .</div>
<div style="text-align: justify;">
350 gr Setas Sitake, ( yo las he utilizado deshidratadas, coreanas.)</div>
<div style="text-align: justify;">
200 gr calabacin cortado en bastones.</div>
<div style="text-align: justify;">
250 gr zanahoria cortada en juliana fina.</div>
250 gr de cebolla cortada en juliana<br />
100 gr de pimiento rojo.<br />
Aceite de oliva virgen extra<br />
sal<br />
aceite de sésamo, al gusto es muy potente, recomiendo una cucharada sopera<br />
5 cucharadas de soja<br />
pimienta recién molida<br />
1 cucharada de azúcar<br />
250 gr de fideos de batata<br />
4 cucharadas de salsa JJa. Jang<br />
1/2 vaso del vino que vamos a tomar.<br />
2 vasos de agua.<br />
<br />
Preparación.<br />
Cortamos toda la verdura , ponemos a hidratar las setas , cambiando un par de veces el agua una vez hidratadas cortar en juliana fina eliminando los tallos.<br />
salteamos en el wok a fuego fuerte con un chorro de aceite de oliva añadido en el ultimo momento , la verdura por tipo y por corto espacio de tiempo , le damos solo un salteado para dejarlo al dente,<br />
vamos reservando las verduras tras su salteado, mientras añadimos el aceite de sésamo al wok y las cucharadas de la salsa jja.jang , el azúcar,rehogamos y añadimos los fideos de batata y añadimos la soja el vino dejamos perder la fuerza del vino evaporando el alcohol, aportamos el agua reducimos y aportamos todos los ingredientes , rectificamos de sal buscando el equilibrio del plato, podríamos ponerle una pizca de glutamato mosodico para darle ese punto de redondeo y buscar el ultimo sentido del gusto Umami .<br />
dejamos reducir y ligar para que nos quede una salsa untuosa y con brillo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAaQrOrAarWSU86pxJVqZ0tr19m1na6pH3czP-XO9pYmFPcHU47jsM5Xk_vFz-MhgGUtHGvf9focVjXqQCs4AZmKblHGV6uPFtwPiRuUH5h7i33cOOhEYqC6p0HPrqCpTWOwrFW7d7XXU/s1600/DSC_0229.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAaQrOrAarWSU86pxJVqZ0tr19m1na6pH3czP-XO9pYmFPcHU47jsM5Xk_vFz-MhgGUtHGvf9focVjXqQCs4AZmKblHGV6uPFtwPiRuUH5h7i33cOOhEYqC6p0HPrqCpTWOwrFW7d7XXU/s640/DSC_0229.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
La cata a sido todo un capricho, de este Tinto roble DO Valdepeñas , color cereza aromas a frutados en Nariz, y con unos tonos fuertes a madera con unos taninos un poco subidos pero llenaban la boca dejando un retrogusto , que maridaba perfectamente con los sabores de mi plato, he de decir que ha mas de uno le hubiera encantado de haberlo probado.</div>
<div style="text-align: justify;">
un saludo a todos y estoy encantado de haber podido colaborar con este dia del vino.</div>
<div style="text-align: justify;">
un fuerte abrazo.</div>
<div style="text-align: justify;">
vidalbuenyantar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13800565134463997124noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3486672936402562554.post-86592292803382028962013-11-17T15:44:00.001+01:002013-11-17T15:44:49.871+01:00La Europa del vino se rinde al potencial de Jerez · Cultura & Ocio · Andalucía Información<a href="http://andaluciainformacion.es/cultura-ocio/356442/la-europa-del-vino-se-rinde-al-potencial-de-jerez/">La Europa del vino se rinde al potencial de Jerez · Cultura & Ocio · Andalucía Información</a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13800565134463997124noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3486672936402562554.post-2155011851440563232013-11-10T20:23:00.001+01:002013-11-10T21:01:02.467+01:00Presentación de mi periódico digital gastronomico Noticiasyocio.es/gastronomia<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
Queridos amigos seguidores, esta entrada es para haceros la presentación de mi nuevo proyecto, que aunque todos conocemos el trabajo que implica el tener un blog, (aunque el mio por razones profesionales , ha estado algo desatendido ) ahora tengo dos obligaciones en vez de una.
Pues bien hace cuestión de dos meses recibí la llamada de la plataforma digital <a href="http://www.noticiasyocio.es/"><b>www.noticiasyocio.es</b></a> </div>
<a name='more'></a><br />
<div dir="ltr">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq6p70UZzdZzId9iYePBXrqlvdW7eJS1TZnPnKnx79UPKNzy-duFZqUOKTZmDQ_zFZINIueazI1gjl_nP5flaBf9nbQzUu3ZpdM_EO1Gndisg1pbGrjMl3-vpu5-RxuOG8WFtx-uGXJoE/s1600/logo+periodico.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; display: inline !important; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="286" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq6p70UZzdZzId9iYePBXrqlvdW7eJS1TZnPnKnx79UPKNzy-duFZqUOKTZmDQ_zFZINIueazI1gjl_nP5flaBf9nbQzUu3ZpdM_EO1Gndisg1pbGrjMl3-vpu5-RxuOG8WFtx-uGXJoE/s320/logo+periodico.jpg" width="320" /></a></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
que es una plataforma de periódicos digitales de información ciudadana cada uno especializado en un tema, Salud, arte y cultura, toros, ciclismo, deportes, flamenco, empleo, economía, gastronomía etc , pues bien me ofrecieron la dirección y redacción del periódico dedicado a <a href="http://www.noticiasyocio.es/gastronomia" target="_blank"><b>Gastronomía</b> </a>, la verdad que en principio tuve muchas dudas, como hacerlo, a quién irían dirigidas las noticias, quien podían ser los pilares que mantendrían en equilibrio a este periódico ya que para mi todo esto es nuevo. </div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
Un mundo entero por descubrir, fuentes de donde poder documentarme, o de donde poder compartir noticias claro esta nunca sin ocultar ni nombrar la fuente de la persona o sitio donde fue adquirida.</div>
<div dir="ltr">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Por otra parte debido a mi corto tiempo en las redes, con este blog siempre he disfrutado de, poder hacer, o crear un plato y poder compartirlo, ya que como muchos hemos empezado por el mero echo de tener un sitio donde guardar tus recetas y experiencias , cuando empiezas a compartir y te ven y empiezas a tener seguidores , te vas sintiendo cada vez mejor y con mas ánimos a seguir haciéndolo. </div>
<div style="text-align: justify;">
Pues bien, en el, periódico he querido hacer algo parecido , compartir noticias del mundo de la gastronomía en la red y del mundo bloguer que hay muchos y muy buenos de mucha calidad.</div>
<div style="text-align: justify;">
Unos brillan por la redacción, otros por su fotografía, otros por su cocina y otros porque saben combinar todos consiguiendo un blog de 10. </div>
<div style="text-align: justify;">
En este periódico consta de varias secciones :</div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Noticias: </b>En esta sección compartiré la actualidad del mundo de la cocina y de la gastronomía.</div>
</b><br />
<div dir="ltr">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Plato del Día:</b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
En esta sección publicaré entrevistas, recetas, de los Chef y blogueros mas importantes del panorama culinario siendo esta la que mas me apasiona porque aquí tendré la oportunidad de mostrarles la calidad de muchos de los blogguer@s que nos podemos encontrar.</div>
<br />
<div dir="ltr">
</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSZzNmJv96jjB_CbZuFVWmUQU-OhrtD0z-Q9L_wal69bww5Bkn6" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSZzNmJv96jjB_CbZuFVWmUQU-OhrtD0z-Q9L_wal69bww5Bkn6" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Teresa Gutierrez Restaurante Azafran<br />Villarrobledo</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aquí en esta <b>sección</b> tendrán su sitio. </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: blue;"><b><i>Los bloguer@s que quieran ser noticia y ver publicada su receta pondrán ponerse en contacto por el siguiente mail </i></b></span><b>gastronomía@noticiasyocio.es </b></div>
<br />
<div dir="ltr">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-weight: bold;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Los Chef mas conocidos y sus restaurantes , los Top chef, los Masterchef, o la Selección Española Nacional de gastronomía tendrán en <b>Plato del Día </b>su lugar donde conoceremos un poco mas de ellos, de sus restaurantes, de sus platos y sus técnicas de cocina.</div>
<br />
<div dir="ltr">
<b></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><b>Vídeo recetas:</b></b></div>
<div style="text-align: justify;">
En esta sección compartiré vídeo recetas de la red y las mías propias dónde además habrá vídeo-reportajes de productos , productores, distribuidores, que lo soliciten previo contacto,</div>
<br />
<div dir="ltr">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Tercer Plato:</b> </div>
<div style="text-align: justify;">
En esta sección compartiré recetas de reposteros , pasteleros, panaderos y bloguer@s dedicados exclusivamente a la repostería y a la panadería .</div>
<br />
<div dir="ltr">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Vinos: </b><b> </b><b> </b>Presentaremos bodegas con sus denominaciones de origen, novedades, catas, ferias, sumilleres especializados etc.</div>
<br />
<div dir="ltr">
<b></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCGa_n3tBw0aGVkxm45ZZNTdl11N3K5lBEQk28u-FkGlPt2K8C0Fbq9QqhLLeXKVvWkUVkDKjy_CmSA7OCFYr-iGo6BkPabKefUc0VvTfU9zmX9SFDdA2REeDgqeqJVCmSPS7JF27Q8A0/s1600/20130531_124139.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCGa_n3tBw0aGVkxm45ZZNTdl11N3K5lBEQk28u-FkGlPt2K8C0Fbq9QqhLLeXKVvWkUVkDKjy_CmSA7OCFYr-iGo6BkPabKefUc0VvTfU9zmX9SFDdA2REeDgqeqJVCmSPS7JF27Q8A0/s200/20130531_124139.jpg" width="200" /></a><b>Productos de temporada:</b></b></div>
<div style="text-align: justify;">
En esta sección tendrán a su disposición el calendario de productos según su fecha de recolección y consumo . </div>
<div style="text-align: justify;">
Tanto en Carnes, caza, pescados, mariscos, hortalizas y verduras, legumbres .</div>
<div style="text-align: justify;">
También iremos hablando de cada uno de ellos y sus características.</div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Técnicas de </b><b>cocina :</b></div>
</b><br />
<div dir="ltr">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Aquí conoceremos y explicaremos el vocabulario y las diferentes técnicas utilizadas en cocina.</div>
<b><div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhddmx_CA9mwCCECKwF1SEZzJzlXm9BACmFCLNVu4wJjh5JjsYhpFyK5HD5grT8iD2rx9i7PqJoH8U7JYikVyqBzqAWbp7W4JIh7EuZk8dduphAtI08MpvL6i6Ezq4jJgEb1BcYpsMGijo/s1600/20130531_130416.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhddmx_CA9mwCCECKwF1SEZzJzlXm9BACmFCLNVu4wJjh5JjsYhpFyK5HD5grT8iD2rx9i7PqJoH8U7JYikVyqBzqAWbp7W4JIh7EuZk8dduphAtI08MpvL6i6Ezq4jJgEb1BcYpsMGijo/s200/20130531_130416.jpg" width="200" /></a><b>Productos</b>: </div>
</b><br />
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
Aquí conoceremos el producto con mas en profundidad .</div>
<div dir="ltr">
<b>Elaboraciones:</b> elaboraciones mas comunes y tiempos de cocción. </div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
Os espero a todos en el periódico, allí podremos intercambiar comentarios </div>
<div dir="ltr">
un Saludo y un abrazo muy fuerte a todos.</div>
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Vidal Diaz. </div>
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CONTINUARA::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::<br />
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13800565134463997124noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3486672936402562554.post-24529410236388028592013-07-11T00:14:00.000+02:002013-07-15T10:17:42.725+02:00Bocado de ensueño , para un lugar de ensueño.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9_dyiFolpWM4CVEIp4LPBYBHIoQOOusalD01nSIs1E_F3EcTt0CHarMLpfl7QUc4KVdbXnX4Xh8jbxV6yUdaIRC-LAsvTbvTjsHdcxPMiEtqt5ELihOHDVrotki_jrO9ndde7qTJzuuA/s1600/herradura.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9_dyiFolpWM4CVEIp4LPBYBHIoQOOusalD01nSIs1E_F3EcTt0CHarMLpfl7QUc4KVdbXnX4Xh8jbxV6yUdaIRC-LAsvTbvTjsHdcxPMiEtqt5ELihOHDVrotki_jrO9ndde7qTJzuuA/s1600/herradura.jpg"></a></div>
<h2 style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">La Herradura, Almuñécar</span></h2>
<h2 style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"> " Un lugar de Ensueño "</span></h2>
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<span style="font-size: small;">Hola amigos, en esta entrada en este vuestro blog, donde normalmente publico alguna que otra receta, y alguna que otra feria o evento al que puedo asistir</span> , para mostraros las vivencias y sensaciones que he vivido al igual que cuando cocino , intento trasmitir las sensaciones que siento cuando creo un plato porque pienso que cada uno que se presta a cocinar, aunque sea la receta de otra persona , sacada de Internet, de una amiga o de un vecino , cuando uno la prepara ya es suya , ya es especial, porque la has hecho tu, a tu gusto , a tu manera y al hacerla has sentido unas sensaciones que no se pueden copiar , son solo tuyas...</div>
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Pues queridos amigos de esto va la entrada de hoy de sensaciones;,</div>
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Hace poco mi querida amiga Helena de Valle Fantástica cocinera, y no mas decir bloguera mayor del reino,con su blog: <span class="userContent"><a href="http://elpucherodehelena.blogspot.com.es/2013/06/tartitas-de-aguacate-y-sardina-ahumada.html" rel="nofollow nofollow" target="_blank">http://elpucherodehelena.blogspot.com.es</a></span> me invitaba a ir a <span class="userContent"><a class="-cx-PUBLIC-fbHashtagLink__link" data-onclick="[["HashtagLayerPageController","click"]]" data-pub="{"id":162079103961975}" href="https://www.facebook.com/hashtag/gastroalmunecar2013"><span class="-cx-PUBLIC-fbHashtagLink__hashmark">#</span><span class="-cx-PUBLIC-fbHashtagLink__tagname">gastroalmunecar2013</span></a> </span> , a una feria gastronómica sin igual, no pude ir y lo sentí muchísimo, porque hay tres cosas que adoro el mar y la cocina y los buenos amigo.</div>
<div style="text-align: left;">
<br></div>
<div style="text-align: left;">
<b>El Mar</b>: Me hubiera encantado haber nacido mutante, con un par de branquias para estar buceando todo el tiempo que quisiera , adoro el buceo deportivo, estoy federado a traves de FEDAS Federacion de Actividades Subacuaticas, con tres estrellas y no tengo la suerte de bucear todo lo que yo quisiera, pues es decir lo echo mucho de menos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyApOI_-E9e3YN-wf5d2JRfUl_VOEIUw5p2f3QJx6JfDibD847Cdsj-rvUm4a-KM1d4xGKb9ITxRQCkFTVL7S5PagZit2iP2n-M2ZBhOOMs9-lLJw-0MgJlk2OoOYxPJy4TbrO23GFnjU/s1600/si+la+descubres+la+amas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="302" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyApOI_-E9e3YN-wf5d2JRfUl_VOEIUw5p2f3QJx6JfDibD847Cdsj-rvUm4a-KM1d4xGKb9ITxRQCkFTVL7S5PagZit2iP2n-M2ZBhOOMs9-lLJw-0MgJlk2OoOYxPJy4TbrO23GFnjU/s400/si+la+descubres+la+amas.jpg" width="400"></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br></div>
<div style="text-align: left;">
<b>La Cocina</b>: Mi gran Pasión, mi trabajo, mi sustento día a día mi forma de expresar mi estado en cada momento aunque cara al cliente siempre hay que estar positivo para que todo salga correctamente bien.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3LkqOH33IbVa32hmQRJKvI08LOc0kOlauIGw5_4UUgVV2WbZYIiXjlC-WJwEbHE2n52_CvWaeTYjJfWXfeIoX1_Laoc3FtuOG0_7JwWBNTjLzGXFk60lcmA7g4R06fEt-4xZbX6T7Wr4/s1600/1361176687348.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3LkqOH33IbVa32hmQRJKvI08LOc0kOlauIGw5_4UUgVV2WbZYIiXjlC-WJwEbHE2n52_CvWaeTYjJfWXfeIoX1_Laoc3FtuOG0_7JwWBNTjLzGXFk60lcmA7g4R06fEt-4xZbX6T7Wr4/s320/1361176687348.jpg" width="293"></a></div>
<b>Y los Amigos</b> :<br>
Son los que hacen que cada día me acuerde de ellos , los que simplemente con un buenos días te recuerdan que están ahí, y los nuevos que haces a través de las redes sociales que te animan todos los días a través de sus<b> me gusta</b> y comentarios a tus publicaciones, sin olvidarme de los que vas haciendo por los lugares que visitas, en este caso y relacionado con este<b> lugar de ensueño</b> por la gente de <a href="http://www.almunecar.info/" target="_blank">Almuñécar</a> a la que tuve el gusto de conocer.<br>
<br>
Pues bien hace unos días leí una publicación de Helena compartiendo un evento por parte de La ciudad de <a href="http://www.almunecar.info/" target="_blank">Almunécar</a> y a través de su Excelentísimo Ayuntamiento anunciando el primer concurso de blog gastronómicos para dar una un punto de vista de la ciudad de Almuñecar ,su gastronomia y sin olvidarnos de sus productos.<br>
Las bases del concurso , especifican reflejar una imagen de la ciudad, y Realizar una receta con al menos un producto representativo,pues yo he elegido tres, porque cuando hablas de esta zona no puedes olvidarte de su Tan Celebre Costa Tropical, con ese clima tan especial que hace que se puedan cultivar esos productos desde Gradada a Málaga , hablamos de la<a href="http://www.crchirimoya.org/index-es.asp" target="_blank"> Chirimoya</a>, del aguacate, del níspero, del mango,etc...<br>
<br>
<span style="font-size: large;">he de agradecer a <span itemprop="name"><a href="https://www.facebook.com/pages/DOP-Chirimoya-Costa-Tropical-Granada-M%C3%A1laga/187469361290630" target="_blank">D.O.P. Chirimoya Costa Tropical Granada Málaga </a> por haberme enviado unas fantásticas muestras de sus productos, que por cierto debo de felicitarles por la labor y el trabajo que están haciendo para conseguir un producto de primera calidad en su punto justo de maduración y cremosidad. </span></span><br>
<span style="font-size: small;"><span itemprop="name"><br></span></span>
pues esta es mi aportación<br>
<br>
Hace unos años que tuve la oportunidad de ir de vacaciones , cortas pero vacaciones a La Herradura , nos instalamos en un hotel a escasos metros de la playa, junto al camping por cierto en otra ocasion que volvimos acampamos en el camping al cual felicito por sus estupendas instalaciones, lleno de arboles frutales, una pasada.<br>
A escasos metros una playa de piedras redondeadas por las olas del mar , un mar con un azul especial debido a sus fondos que son realmente bonitos. y una brisa marina que hacían predestinar que aquellos días iban a ser inolvidables.<br>
Mis niños disfrutaban de la playa mientras yo visitaba algunos de los centros de buceo de la zona, y en esta ocasion fue con mis amigos del Centro de Buceo Marazul en la urbanización Rosa Náutica S/N. para preparar la inmersión de día siguiente, reservar y preparar equipos. pero ya era hora de dar un paseo y ir buscado un sitio para cenar y me recomendaron el Mesón Baena típico por su cocina tradicional y casera con sus pucheros, pescados , carnes pero sobre todo por sus pescaitos fritos.... guauuu que frescura , que sabor y mis hijos recordaría aquellos pedazo de postres. <br>
<br>
Tras la cena un paseo por la orilla del mar me encanta escuchar el romper de la ola al llegar a la orilla y la sutileza con la que se desliza al volver a la mar. estos momentos eran mágicos pero debíamos de regresar había que descansar al día siguiente había que bucear, y me esperaba una noche llena de incógnitas de que me iba a encontrar mañana en el gran azul.<br>
<b>Dia de la Inmersión:</b><br>
Tras el brifind en el centro de buceo con todos los del grupo y cargar el materia nos dirigimos al <a href="http://www.marinadeleste.com/" target="_blank">puerto de Marina de Este</a> donde estaba el amarre de la embarcación que nos llevaría al punto de inmersión.En este caso íbamos a ir al parque natural de cerro gordo pero por la cantidad de personal que querían bucear ese día decidimos hacer la" punta la mona " , se trata de una inmersión profunda un poco arriesgada por sus corrientes y termoclinas.<br>
profundidad máx 50 metros, pero con mucha vida y las preciosas praderas de coral.<br>
bajamos hasta los 46 metros, la temperatura fresquita de unos 17º , tras 15 minutos empezamos a ir subiendo para ir haciendo la descompresión y eliminando la saturacion de nitrógeno, entre corales, naranjas , dentones , sargos y ZASSSS la suerte estuvo de nuestro lado la aparición de un Fantástico y enorme pez Luna majestuoso y elegante<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirW9W5eAOwFnhoiQXGtpDJza3vMcKAdSXC0rb2KVQ97rjyAUa7DydVh2pXC7YF60X3GswYE_iCUbIQcRRnKrPdE6eeJn_E391T-LZWAYZr35-WVNbqW411fzTUvm9NEnkIFEvmuVyEJiE/s1600/pez+luna+mola+mola.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirW9W5eAOwFnhoiQXGtpDJza3vMcKAdSXC0rb2KVQ97rjyAUa7DydVh2pXC7YF60X3GswYE_iCUbIQcRRnKrPdE6eeJn_E391T-LZWAYZr35-WVNbqW411fzTUvm9NEnkIFEvmuVyEJiE/s320/pez+luna+mola+mola.jpg" width="320"></a></div>
subiendo a la superficie para su sesión de limpieza por parte de las gaviotas, que estas le limpiaran de moluscos y lapas adosadas a su piel a cambio de alimentarse una vez limpio volverá a sus profundidades.<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhocwhhNTmKJHmoaMr0E_GHzAHLO9uq0ZyzRFkHaB2tVNZimKRcSIEB-pXNdiXA_igGKOjM96o7E-nWB-QXYr83uwimLXljM2PB8LXFBCR9ofju3pTH11IpYU9Q1-F9wkKNPomav8_zFqo/s1600/DSC_0396.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhocwhhNTmKJHmoaMr0E_GHzAHLO9uq0ZyzRFkHaB2tVNZimKRcSIEB-pXNdiXA_igGKOjM96o7E-nWB-QXYr83uwimLXljM2PB8LXFBCR9ofju3pTH11IpYU9Q1-F9wkKNPomav8_zFqo/s320/DSC_0396.jpg" width="320"></a></div>
Mientra ascendíamos progresivamente hacia la costa admirando nudibramquios , praderas de poseidonias y demás fauna, dando por concluida la inmersión de hoy, satisfecho por lo acontecido y deseando contárselo a la familia, al llegar al centro nos recibieron con la clásica bota con moscatel y unas lascas de mojama con almendras que después de una inmersión es lo que mejor te sienta.<br>
y he de reconocer que esos sabores y detalles hace que uno se acuerde de los sitios.<br>
estos días en Almunécar fueron inolvidable por lo que recomendaría a cualquiera que visitara , de echo a mi y mi familia no dudaríamos en volver .<br>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP6deJTs6MIzrOxiUSr2S3N-2xiRc_Mzx5oWbnQAJrMVK9E880GOjpcXT1kXMcsb6equMWxsqg8YHcWePGvKpBHDyEgN4lBl6s8TfZ_TDKj1-KXr5nG754ftKVJN-HttgX5ToTvzRP1tM/s1600/DSC_0394.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP6deJTs6MIzrOxiUSr2S3N-2xiRc_Mzx5oWbnQAJrMVK9E880GOjpcXT1kXMcsb6equMWxsqg8YHcWePGvKpBHDyEgN4lBl6s8TfZ_TDKj1-KXr5nG754ftKVJN-HttgX5ToTvzRP1tM/s640/DSC_0394.jpg" width="640"></a></div>
<br>
En referencia a su gastronomía,<br>
La gastronomía de Almuñécar está fundamentada en unas tradiciones
culinarias antiquísimas, en muchos casos de origen árabe. El mar es,
junto a la agricultura, la fuente de recursos para la elaboración de
exquisitos platos. Mariscos, pescados de roca, y otras especies
conforman magníficas parrilladas y son elementos básicos de sopas y
arroces. Destacaremos como platos típicos: las migas con melón, la
calabaza con longaniza, la zarzuela de pescado y, entre los postres, la
mousse de chirimoya o las tartas de mango. <br>
y mi creación para esta ocasión no podían faltar esos productos tropicales tan característicos de la zona, de los que he elegido : <a href="http://www.elromeral.com/nuestros_productos.asp" target="_blank">el aguacate</a>, <a href="http://www.fincaelpinero.com/" target="_blank">el mango</a>, y la <a href="http://www.crchirimoya.org/index-es.asp" target="_blank">chirimoya ,</a> y del mar he elegido la mojama en recuerdos a aquellos aperitivos en el centro de buceo.<br>
<br>
Mi receta la he llamado<br>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">" <b>Bocado de ensueño</b> "</span></div>
Carpaccio de aguacate y mojama con falso huevo de ali olí de chirimoya y emulsión de mango asado con aroma de comino y laminas crujientes de almendra.<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM5WziXpN2XwcpykJWcZrh9Jq-tZRbLRNLc5tMtjGKs508bIdqyFn6CYBJgFpjmlYU_P53JnlKXX1OsOpShUVSK644xpOvVtzwZLB8gyjp6ciBV9w2g5dGOwDwJbZfWM4sfRWHtNNEDBM/s1600/DSC_0446.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM5WziXpN2XwcpykJWcZrh9Jq-tZRbLRNLc5tMtjGKs508bIdqyFn6CYBJgFpjmlYU_P53JnlKXX1OsOpShUVSK644xpOvVtzwZLB8gyjp6ciBV9w2g5dGOwDwJbZfWM4sfRWHtNNEDBM/s640/DSC_0446.jpg" width="640"></a></div>
<br>
<div style="text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgon9qYk64iUtDPxmSY98xqB2yYtbYbQ2KtBt8NNtgQ5Qqm30UWkAyYqWDrZ-adG2VgQYOfHitSg-aPgt1RA7VS_7yov0_SanQGnJaPuBiXebVqVdKktOaPPfxAnIlmcxb3G33sJBd23o/s1600/DSC_0373.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgon9qYk64iUtDPxmSY98xqB2yYtbYbQ2KtBt8NNtgQ5Qqm30UWkAyYqWDrZ-adG2VgQYOfHitSg-aPgt1RA7VS_7yov0_SanQGnJaPuBiXebVqVdKktOaPPfxAnIlmcxb3G33sJBd23o/s320/DSC_0373.jpg" width="180"></a><u><span style="font-size: large;"><b>Ingredientes:</b></span></u><br>
<b>1 Mango</b><br>
<b>1 aguacate maduro pero terso.</b><br>
<b>2 chirimoyas o pulpa de chirimoya congelada ( fuera de temporada )</b><br>
<br>
<b>azúcar, sal,</b><br>
<b>1/2 vaso aceite de oliva virgen extra</b><br>
<b>1 cucharada de vinagre balsámico</b><br>
<b>100 gr de Mojama de Atún de buena calidad</b><br>
<b>unas almendras tostadas con piel ( ligeramente )</b><br>
<b>huevas de lumpo rojas y negras ( opcional )</b><br>
<b>1/2 vaso de leche evaporada</b><br>
<b>1/2 ajo</b><br>
<br>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggcDKzPM8UC7jtp3i_xTVt7-h9RB4AmaJaGAA3MYStNWrFGKuC6dJQXmsvWfstRxO0ro4cIqUfrTq96bFG9ym9ZhY0LQAlOfc9iA43QXWT0uMetPZAGAcOboKRfF_h0hyPQnjndnxxUQ0/s1600/DSC_0374.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggcDKzPM8UC7jtp3i_xTVt7-h9RB4AmaJaGAA3MYStNWrFGKuC6dJQXmsvWfstRxO0ro4cIqUfrTq96bFG9ym9ZhY0LQAlOfc9iA43QXWT0uMetPZAGAcOboKRfF_h0hyPQnjndnxxUQ0/s400/DSC_0374.jpg" width="400"></a><br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b></b><br>
<b><span style="font-size: large;"><u>Preparación:</u></span></b><br>
<b>emulsión de mango asado.</b><br>
<b>q</b>uitemos el hueso al mango, con ayuda de una puntilla hacemos unos cortes con una separación de 1 cm y medio aprox y luego se los haremos paralelamente quedando formas cuadriculadas una vez echos le intentaremos darle la vuelta el contrario de su forma original.<br>
rociaremos con un chorrito de aceite, sal azucar y unos cominos asaremos a 150º 25 minutos , pasado este tiempo ke agregaremos un poco de caldo de verduras y hornearemos 10 minutos mas a 180º.<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixm6TWCdeGmg-irI2MrsLSvHyBYTh55_14SkC_beWQDqTyfDJSJj8HTUQ4acQRYJnk2x0kXckxXq2NFS7oIvjcGyL_XdYWXqNPB6csZdWc9tY1XzN5k6wDjK5g-qIK2v8JPGPl6RCpIyQ/s1600/DSC_0378.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixm6TWCdeGmg-irI2MrsLSvHyBYTh55_14SkC_beWQDqTyfDJSJj8HTUQ4acQRYJnk2x0kXckxXq2NFS7oIvjcGyL_XdYWXqNPB6csZdWc9tY1XzN5k6wDjK5g-qIK2v8JPGPl6RCpIyQ/s320/DSC_0378.jpg" width="320"></a></div>
sacaremos y trituraremos en el robot, una vez triturado agregaremos unas gotas de vinagre, comino en polvo y sal y emulsionaremos con aceite de oliva virgen extra variedad aberquina.<br>
pasaremos por un colador para dejar una crema untuosa y fina.<br>
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<u><b>Ali Olí de Chirimoya</b></u> <br>
Batiremos medio ajo con un poco de leche evaporada, dejamos enfriar de la temperatura que nos haya trasmitido la batidora a la mezcla , es importante que no coja temperatura porque así evitaremos su pronta oxidación, una vez frio le incorporamos nuestra pulpa de chirimoya cubrimos de aceite y como de una mayonesa se tratara levantamos la emulsión rectificamos de sal y unas gotas de limón. <br>
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<b>Montaje del plato </b><br>
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laminamos la mojama, y la almendra, por ultimo partimos nuestro aguacate al centro le quitamos el hueso, a golpe de cuchillo y giro, y laminamos, si no se monta enseguida corremos el riesgo de que se oxide , al menos que untemos con un poco de zumo de limón<br>
las perfilamos en forma de petalos he intercalamos con laminas de mojama, en el centro con ayuda de un biberon echaremos nuestro ali oli y con otro biberon la emulsion de mango, un consejo al echar el mango colocar el biberon , apretar y levantar muy lentamente para dar asi volumen a la falsa yema.<br>
cortar en laminas las almendras y colocarlas alrededor y las demás picadas espolvoreadas alrededor del plato , y unas huevas de lumpo , negras y rojas alternando entre los petalos de aguacate. <br>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioRfflZJ5HvvKOC6xdyXspCe2PeXxlCjfNNb-dQI1EOM7FmNG8RuB_E-zhVx2A9-rqP_Cwu_0MvXjFC25UocrjASd-_Ci7CPe4XrFSQfKk15QHJ_Mp5rgohgUzMb2OGOxdxDB5Hye6A8s/s1600/DSC_0445.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioRfflZJ5HvvKOC6xdyXspCe2PeXxlCjfNNb-dQI1EOM7FmNG8RuB_E-zhVx2A9-rqP_Cwu_0MvXjFC25UocrjASd-_Ci7CPe4XrFSQfKk15QHJ_Mp5rgohgUzMb2OGOxdxDB5Hye6A8s/s640/DSC_0445.jpg" width="640"></a></div>
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<b>Y este es mi bocado de ensueño en un lugar de ensueño como es Almuñecar un paraíso tropical en el sur de Europa para todos vosotros, espero que lo probéis y cerréis los ojos con un poquito de suerte sentiréis estar cerca del paraíso.</b><br>
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<b>Bueno doy por terminada esta entrada espero haya sido de vuestro agrado, y hayas disfrutado de esta inmersión de ensueño y quiero agradecer al Ayuntamiento de Almuñécar la idea tan brillante de celebrar este concurso, a nivel gastronómico, porque aunque no queramos la gastronomía de cada lugar es la mejor bandera que podamos ondear .</b></div>
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<b></b></div>
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<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkOouySvwift2QDJgorzFurTRGky0N__YTz-j61L3Vti9iVz07u7xYHVzh7uo7gKzgS-ivMPZRalwttdb0jbZany91rhxUdRfTpny7CYehK2Vn8FlliXoQ56aunp05OfS0VtXaqzxWktE/s1600/DSC_0415.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkOouySvwift2QDJgorzFurTRGky0N__YTz-j61L3Vti9iVz07u7xYHVzh7uo7gKzgS-ivMPZRalwttdb0jbZany91rhxUdRfTpny7CYehK2Vn8FlliXoQ56aunp05OfS0VtXaqzxWktE/s640/DSC_0415.jpg" width="640"></a></b></div>
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<b>Por favor como digo casi siempre espero vuestros comentarios, que de esto se alimenta este vuestro blog.</b></div>
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<b>Un fuerte Abrazo para ellos y Besos para ellas... </b></div>
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<b>por siempre admirador de esta tierra</b></div>
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<h2 style="text-align: center;">
</h2>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13800565134463997124noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3486672936402562554.post-78748980179992902212013-07-08T12:19:00.004+02:002013-07-08T12:19:51.743+02:00Dia de mercado en Madrid , Hoy MERCADO MARAVILLAS. Un lugar, que no debes dejar de visitar...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<table border="0" cellpadding="4" cellspacing="2" id="section" style="height: 93px; width: 42px;"><tbody>
<tr><td align="left" colspan="2" rowspan="1"></td><td></td></tr>
<tr><td valign="top"><br /></td><td valign="top"><br /></td><td valign="top"><br /></td></tr>
<tr><td colspan="2" valign="top"><br /></td><td><br /></td></tr>
<tr><td colspan="4"></td></tr>
</tbody></table>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHeXVGd9O89Bg-y9XvWaDOILaJAlhN0rHJn9xoBvnzbTT78BT3XrQcHAgtu5qP6BNSldp1ydUj3JfWI0Quk0BLZ-ydrnhTiLNAggEht5yU26KHmqZ-kdLxVnnVa6i6VGgIpica_UhB3zM/s1600/20130531_122855.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHeXVGd9O89Bg-y9XvWaDOILaJAlhN0rHJn9xoBvnzbTT78BT3XrQcHAgtu5qP6BNSldp1ydUj3JfWI0Quk0BLZ-ydrnhTiLNAggEht5yU26KHmqZ-kdLxVnnVa6i6VGgIpica_UhB3zM/s640/20130531_122855.jpg" width="640" /></a></div>
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Hoy amigos nos hemos desplazado a Madrid a la calle Bravo Murillo a visitar unos de los mercados referentes de la capital , se trata <a href="http://www.mercadomaravillas.eu/historia.html" target="_blank">Del Mercado Maravillas</a> un mercado histórico que podríamos decir que fue el primer centro comercial de España.<br />
Una entrada espaciosa nos desvela la magnitud de lo que nos queda por ver un total de paradas o puestos que ofrecen al consumidor un amplio abanico de posibilidades gastronómicas.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj87kY26Won-ppaV2whqsKYr3Zh5t-tKHrwrAKwlY3UMWwtoSsqQQzTKfwt2kd6mNpFVaW97La_lcnoy6q0sU0DDHJyp6zhalultfRHBLkQIUnEc0Eoi4s9hDijBMWp5xa1OecJ410NzXs/s1600/20130531_122931.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj87kY26Won-ppaV2whqsKYr3Zh5t-tKHrwrAKwlY3UMWwtoSsqQQzTKfwt2kd6mNpFVaW97La_lcnoy6q0sU0DDHJyp6zhalultfRHBLkQIUnEc0Eoi4s9hDijBMWp5xa1OecJ410NzXs/s400/20130531_122931.jpg" /></a></div>
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Amplia entrada con aseso para discapacitados y escaleras mecánicas. </div>
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<br />Desde productos nacionales, e internacionales, pasando por una exposición de toda una extensa variedad de te </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv3lZTVoE_KzvvRObzFjWWMNJMtvMMVqKGOY-biKLfsY5FyDGtJeVeRicNaMQD4_ttP3kRHgoypRzfUVHFff0qIdNRasy1LKP9JJTsN8ov2moVOxAVow1NOidT8kcf2umAWCUv50EYMj0/s1600/20130531_123942.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv3lZTVoE_KzvvRObzFjWWMNJMtvMMVqKGOY-biKLfsY5FyDGtJeVeRicNaMQD4_ttP3kRHgoypRzfUVHFff0qIdNRasy1LKP9JJTsN8ov2moVOxAVow1NOidT8kcf2umAWCUv50EYMj0/s200/20130531_123942.jpg" width="200" /></a></div>
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una parada de productos alimenticios de Corea</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbFhjnnMr_XkOQqn4GqrWkvVJK7J3wfQaKzUYTYTnUFv_s-DmXGNH8ix7WJc-bAIvSFqjussZFBvO3LCn_ujek4MAtgaEDR-ro9a3ecXpvMXhujj9bVZWZC6qCU1c2hd-is7vC8v3A2ms/s1600/20130531_130828.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbFhjnnMr_XkOQqn4GqrWkvVJK7J3wfQaKzUYTYTnUFv_s-DmXGNH8ix7WJc-bAIvSFqjussZFBvO3LCn_ujek4MAtgaEDR-ro9a3ecXpvMXhujj9bVZWZC6qCU1c2hd-is7vC8v3A2ms/s400/20130531_130828.jpg" /> </a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj87kY26Won-ppaV2whqsKYr3Zh5t-tKHrwrAKwlY3UMWwtoSsqQQzTKfwt2kd6mNpFVaW97La_lcnoy6q0sU0DDHJyp6zhalultfRHBLkQIUnEc0Eoi4s9hDijBMWp5xa1OecJ410NzXs/s1600/20130531_122931.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Carnicerías, casquerías, fruterías maravillosas, pescaderias que te dejan con la boca abierta tras ver pescados y mariscos de tanta calidad y frescura como allí pudimos comprobar, hacer mención de todas las paradas o puestos seria muy extenso, pero si nombrare a algunas:<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj87kY26Won-ppaV2whqsKYr3Zh5t-tKHrwrAKwlY3UMWwtoSsqQQzTKfwt2kd6mNpFVaW97La_lcnoy6q0sU0DDHJyp6zhalultfRHBLkQIUnEc0Eoi4s9hDijBMWp5xa1OecJ410NzXs/s1600/20130531_122931.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEharUfwbbK_SD09wpcpstlcIsyrT7kPfBvM8u5YNL5xKEvBnKMZ5Hb1Bu24JD9BqdrXnmJ_7wirHeJWL4rBonU23ZjghdOjMj7xc53a3b-tjKzy5TTSdXuYSvvH9g-dnMMgjCpp0JMGgnI/s1600/20130531_123128.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEharUfwbbK_SD09wpcpstlcIsyrT7kPfBvM8u5YNL5xKEvBnKMZ5Hb1Bu24JD9BqdrXnmJ_7wirHeJWL4rBonU23ZjghdOjMj7xc53a3b-tjKzy5TTSdXuYSvvH9g-dnMMgjCpp0JMGgnI/s640/20130531_123128.jpg" width="640" /></a></div>
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pescados y mariscos la Boutique del Mar</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixdqtLBpU3ooUZs4lgZz18KUWY9cjHwkYBKt8s-u2ey4m9wbsh1Qi8-VxYPEjOm8hHLNesXcv-2HW8ImXPf22H_CCGyD5RJsEhgNK_yJtSEldVcUl5K1N6ntxAzI057qrzQ1l3EbKFVpY/s1600/20130531_123156.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixdqtLBpU3ooUZs4lgZz18KUWY9cjHwkYBKt8s-u2ey4m9wbsh1Qi8-VxYPEjOm8hHLNesXcv-2HW8ImXPf22H_CCGyD5RJsEhgNK_yJtSEldVcUl5K1N6ntxAzI057qrzQ1l3EbKFVpY/s400/20130531_123156.jpg" /> </a></div>
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Fijaros que boletus , y setas variadas en esta frutería </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv3lZTVoE_KzvvRObzFjWWMNJMtvMMVqKGOY-biKLfsY5FyDGtJeVeRicNaMQD4_ttP3kRHgoypRzfUVHFff0qIdNRasy1LKP9JJTsN8ov2moVOxAVow1NOidT8kcf2umAWCUv50EYMj0/s1600/20130531_123942.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> </a> </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5YNgYHekwxSPUSiIXZrVgbLe9Y3WQZW69pcB2Z2j_z9xegjLMjzV_uHe80WNMWybVBSYlPEmDnuYtzKpSBxF5BP-gf5T_uiIT57vuVhfkF1pMl_hzGvuUJxdpUqUJAbYnCwqipuJIuRQ/s1600/20130531_124139.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5YNgYHekwxSPUSiIXZrVgbLe9Y3WQZW69pcB2Z2j_z9xegjLMjzV_uHe80WNMWybVBSYlPEmDnuYtzKpSBxF5BP-gf5T_uiIT57vuVhfkF1pMl_hzGvuUJxdpUqUJAbYnCwqipuJIuRQ/s400/20130531_124139.jpg" /> </a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2Ixtt5RNPMGjA70PzaBogVOxo0Vb4MbnIQRs9ZZuSRz0vcgN8JOkDX-tJLSHoMEmN-8NF7Nrk77KKX8balwXeKsGOLHzVKbAr2PuUFz91c8Ljt1JBXBF9Yk3JqI1nmw2MHppFOExAvIs/s1600/20130531_124228.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2Ixtt5RNPMGjA70PzaBogVOxo0Vb4MbnIQRs9ZZuSRz0vcgN8JOkDX-tJLSHoMEmN-8NF7Nrk77KKX8balwXeKsGOLHzVKbAr2PuUFz91c8Ljt1JBXBF9Yk3JqI1nmw2MHppFOExAvIs/s320/20130531_124228.jpg" width="240" /></a> </div>
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Parada Espectacular esta del <a href="http://www.delreino.es/" target="_blank">Reino de Navarra </a>con unos productos que realmente me hicieron disfrutar del momento. Desde unas deliciosas gil-das, hasta unas tiernisimas alcachofas ensartadas en unas anchoas de Santoña, y regado con un cosechero que no desmerecía nada a otros caldos. Acaban de aterrizar en Madrid es este Mercado, pero por su Producto y su saber hacer les puedo asegurar que el éxito lo tienen asegurado.<br />
Aupa Navarra!!! Aupa San Fermin!!!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe6kn4Jn567IHHK-OJPWg_1NMD_j6sM7CruQ0YtJaw3GdPuLHuCXxZ2XyKKw0lYMDsX2m565csJ9tJLoxvfcM2xw7l21ISGGYZ0bSmPflyL93kQk03ozXrzfAbqJcqpUd-B9GhCB7hlOY/s1600/20130531_124445.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe6kn4Jn567IHHK-OJPWg_1NMD_j6sM7CruQ0YtJaw3GdPuLHuCXxZ2XyKKw0lYMDsX2m565csJ9tJLoxvfcM2xw7l21ISGGYZ0bSmPflyL93kQk03ozXrzfAbqJcqpUd-B9GhCB7hlOY/s400/20130531_124445.jpg" width="299" /> </a></div>
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Esta fue una de las pescaderias que mas me llamo la atención , por la calidad del producto, la colocación de la pila , por la diversidad de géneros , que allí había: Desde una gamba roja de Denia, un lomo de atún Rojo de la almadraba, unas Merluzas de pincho del cantábrico, Percebes espectaculares, todo el mar en una parada a la disposición del cliente y lo que mas me gusto el respeto al producto y a su clientela dándoles el mejor cuidado y atención.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJm4vNuHgeie7wGGY-bAA72msOBfxSSDxc83_zP6ApA-aDU6v5EjGIS3KCKk08dfWnFqyMv7s4sonEAWVYtNHBw2zXh5KjANuKyBOHD9bBvqpHFusH1gou4uSrbApBvc8Vhm1xMjRRXUk/s1600/20130531_130455.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJm4vNuHgeie7wGGY-bAA72msOBfxSSDxc83_zP6ApA-aDU6v5EjGIS3KCKk08dfWnFqyMv7s4sonEAWVYtNHBw2zXh5KjANuKyBOHD9bBvqpHFusH1gou4uSrbApBvc8Vhm1xMjRRXUk/s640/20130531_130455.jpg" width="640" /> </a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1-onxduR9ByAo2hjr_HnCqSNcAg7TYxHQnCmX58pExsJXP8VWVBSbz-PH0yRi-V6p2MXGynE83MLxm8biTGdW5VkEw4GAU75licCrJ0zIYEl2BY3iKyeCgy-E3OE8Iz-E65CNZ6qakEU/s1600/20130531_130416.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1-onxduR9ByAo2hjr_HnCqSNcAg7TYxHQnCmX58pExsJXP8VWVBSbz-PH0yRi-V6p2MXGynE83MLxm8biTGdW5VkEw4GAU75licCrJ0zIYEl2BY3iKyeCgy-E3OE8Iz-E65CNZ6qakEU/s640/20130531_130416.jpg" width="640" /> </a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwIMNURvAbCk4wOexGjUPJW7J4GGd1MKexaEoMg6VB8WtXnr30NnzRY9u8_U7IAMU6hZzD8FFGQOaJI6TjHMGYXV9n4O_d4kgxTFjd81Muj4TqIsm9LPYZStn14mczLAghOqyHLo9T7WU/s1600/20130531_130331.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwIMNURvAbCk4wOexGjUPJW7J4GGd1MKexaEoMg6VB8WtXnr30NnzRY9u8_U7IAMU6hZzD8FFGQOaJI6TjHMGYXV9n4O_d4kgxTFjd81Muj4TqIsm9LPYZStn14mczLAghOqyHLo9T7WU/s640/20130531_130331.jpg" width="480" /> </a></div>
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En un mercado como este nos encontramos con la Fusion de culturas , en este caso de la mano de <a href="http://www.sushicorner.es/" target="_blank">Sushi CORNER</a>, el cual nos ofrece un producto fresco y elaborado de muy buena calidad, </div>
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<span style="font-size: 14px ! important;"><span style="font-family: Comic Sans MS,sans-serif;">Preparación
al instante, bajo demanda, con un SushiChef experimentado en todas
las especialidades de la cocina japonesa en una cocina vista
(showcooking) y una elaboración de arroz única.</span></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKjPJxAP3Afq16mACq2YTzE-KpDh0GQIRlmSSjtBysAbDfdcrMMbvZ4GQFWQUgyJ77BUA-FvItHXl_MUruji8fMcoif8rKQOp-QhdfIfA8XOtBqnWJqFssAUze2EEu8La6C3VyC_0drNc/s1600/20130531_125703.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKjPJxAP3Afq16mACq2YTzE-KpDh0GQIRlmSSjtBysAbDfdcrMMbvZ4GQFWQUgyJ77BUA-FvItHXl_MUruji8fMcoif8rKQOp-QhdfIfA8XOtBqnWJqFssAUze2EEu8La6C3VyC_0drNc/s640/20130531_125703.jpg" width="480" /> </a></div>
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Algunas Muestras que sushi y sashimi que elaboraron al momento , y que he de deciros que estaban deliciosos. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUbEN-nP4fPWQKXgE7O037XS0NJigZMB1eLoP1WMKoutDHOoV6PlN3DBsZKtswGUb73vmXMxeaqOBumJIffE6rtpIioh26ajWOts58FG8TCclfiyqiqL5R5HYJ52XftM6aENvYqwqzoFU/s1600/foto%252520combinado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUbEN-nP4fPWQKXgE7O037XS0NJigZMB1eLoP1WMKoutDHOoV6PlN3DBsZKtswGUb73vmXMxeaqOBumJIffE6rtpIioh26ajWOts58FG8TCclfiyqiqL5R5HYJ52XftM6aENvYqwqzoFU/s640/foto%252520combinado.jpg" width="640" /></a></div>
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Salmon y Atun Rojo </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrLJvARzppCrMihewM23SHkQNEuXVndzuj9LIwxphctF48dEu_J3e8CFa-MnZ1jtfdYJY1DoJQpFNrS5jEFGiUlJNsc9rSBAheoNGaS1wm37PUsCQHOXWzt0jhAnr95Fqe8d5iZvVlQvw/s1600/Sashimi%252520de%252520at%2525C3%2525BAn%252520rojo%252520y%252520salm%2525C3%2525B3n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" height="361" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrLJvARzppCrMihewM23SHkQNEuXVndzuj9LIwxphctF48dEu_J3e8CFa-MnZ1jtfdYJY1DoJQpFNrS5jEFGiUlJNsc9rSBAheoNGaS1wm37PUsCQHOXWzt0jhAnr95Fqe8d5iZvVlQvw/s640/Sashimi%252520de%252520at%2525C3%2525BAn%252520rojo%252520y%252520salm%2525C3%2525B3n.jpg" width="640" /> </a> </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbFhjnnMr_XkOQqn4GqrWkvVJK7J3wfQaKzUYTYTnUFv_s-DmXGNH8ix7WJc-bAIvSFqjussZFBvO3LCn_ujek4MAtgaEDR-ro9a3ecXpvMXhujj9bVZWZC6qCU1c2hd-is7vC8v3A2ms/s1600/20130531_130828.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> </a> </div>
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y aquí acaba nuestra visita de hoy no dio para mas, volveremos otro día y haremos otras visitas a otros puestos que nos ofreceran lo mejor de cada uno.</div>
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he de agradecer a la dirrecion del Mercado que me permitieran acceder para hacer este post y a todos los anunciados aquí por darme su consentimiento para hacerlo publico, a sushi corner por la atención prestada, al reino de navarra por esos detalles que me supieron a gloria.</div>
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y a todos vosotros solo deciros que si pasáis cerca de allí no lo dudéis y visitarlo os encantara.</div>
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Espero os haya gustado la visita </div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13800565134463997124noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3486672936402562554.post-8221022013104291782013-07-01T10:27:00.001+02:002013-07-01T10:27:12.768+02:00 VIII JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL ACEITE DE OLIVA <p dir=ltr>Bueno queridos lectores y amigos , ya hemos terminado con las jornadas de este año 2013 , la verdad que aunque la situacion del pais no es el mas idóneo , he de reconocer que hemos tenido una participación ciudadana muy faborable.<br>
Como todos los años estas jornadas se comprenden en dos modalidades Menus degustación y tapas .<br>
El los menus algunos restaurantes de la villa de mora apostaron por unos entrates elaborados plato principal y postre.<br>
Quedando ganador en la modalidad de menus Bar Cafeteria Restaurane Metropolis.<br>
En la modalidad de tapas participaron en esta edición 31 locales . <br>
Cada uno de los participantes prepararon una tapa de dos euros con diseñó y formato de libre elección pero con ingrediente obligatorio que es el aceite de oliva, de nuestro pueblo.<br>
Tras un mes ofreciendo nuestras tapas tras examinar los votos de los clientes aue votaban a traves de unas papeletas y la votacion de un jurado se , eligieron las tres mejores Tapas de este año 2013, <br>
En primer puesto La Venta del Moral , con un secreto iberico con salsa y provolone con guarnición de revuelto de patata y orejon hidratado y un pan de centeno.<br>
En segundo puesto : Bar el Bellepop con una tosta de lomo empanado con  una fritada de pimientos rojo y verde y con guarnicion de aceitunas variedad cornicabra alinadas.<br>
En tercer puesto me quede yo con el Bar Terraza la piscina : Con una tosta de carrilleras de cerdo confitadas en aceite de oliva virgen extra , tomillo y ajo , sobre una salsa española enriquecida con los jugos de las carrilleras , y botones de parmentier de patata y ajo aceite,  o ali-oli. <br>
Sobre la tosta un aliño de mojo verde de cilantro , perejil , ajo y aceite de oliva virgen extra. Y acompañó con una guarnicion de brotes y lechugas gourmet con vinagreta de manzana.<br></p>
<p dir=ltr>Y asi me despido hasta proxima entrada aue spero no se a muy tarde por lo que os oido mil perdones. Pero no he tenido mucho tiempo.<br>
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZuXZsAqsO1B5pmSafewSxWQFKP7T67QzRPxYlQl-Afp1P2nEj2rc1oOH1xCMOsoTHSfCMkOPNTO8pzrxSYSqH3L00zQ-3b-MIwdkmgumW1Jj0EkjmEo8042-jaWH5P6w5mHmtgYogXjc/s1600/IMG_20130429_111235.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZuXZsAqsO1B5pmSafewSxWQFKP7T67QzRPxYlQl-Afp1P2nEj2rc1oOH1xCMOsoTHSfCMkOPNTO8pzrxSYSqH3L00zQ-3b-MIwdkmgumW1Jj0EkjmEo8042-jaWH5P6w5mHmtgYogXjc/s640/IMG_20130429_111235.jpg"> </a> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG7WWrzuY5Xp7vlSWLdg8A1X-SNEzssTSKIEJzzhRflSeK_XcbqTKmkXKXbaJ2z5Q10NG4CGPgCTgZEHXj4LuCmUl3rr2lx3xWCau9XNzo2I1fDI0yiNsIRuDiY_Y9e2jUNdm-nhIgYzE/s1600/DSCN4242.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG7WWrzuY5Xp7vlSWLdg8A1X-SNEzssTSKIEJzzhRflSeK_XcbqTKmkXKXbaJ2z5Q10NG4CGPgCTgZEHXj4LuCmUl3rr2lx3xWCau9XNzo2I1fDI0yiNsIRuDiY_Y9e2jUNdm-nhIgYzE/s640/DSCN4242.jpeg"> </a> </div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13800565134463997124noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3486672936402562554.post-79053036700108550412013-05-12T18:54:00.001+02:002013-05-12T18:54:03.528+02:00La tapa presentada en tapaterapia 2012 Esencia de mar<p dir=ltr><a href="https://www.youtube.com/watch?v=8Ieci_ioADs&feature=youtube_gdata_player">Ver "TAPAterapia 2012 Tapa Bar piscina." en YouTube</a><br>
</p>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13800565134463997124noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3486672936402562554.post-67490197781413122872013-02-22T16:31:00.004+01:002013-02-22T16:31:36.548+01:00Mi Primer Programa en Castilla La Mancha Television Miel Sobre Hojuelas<span style="font-size: large;">Hola Amigos <span style="font-size: large;">En esta Nueva entrada es p<span style="font-size: large;">ara contaros mi paso por el programa de <span style="font-size: large;">Cocina Miel<span style="font-size: large;"> sobre hojuelas de <span style="font-size: large;">Rad<span style="font-size: large;">io <span style="font-size: large;">Televisión</span> Castilla La Mancha conducido por Alfonso Hevia que seguro por todos <span style="font-size: large;">conocido, Pues bien<span style="font-size: large;">!<span style="font-size: large;"> una de las me<span style="font-size: large;">jores <span style="font-size: large;">experiencias que te<span style="font-size: large;">nía desde mi paso por Hoy cocinas tu hace ya unos años donde <span style="font-size: large;">aquel programa lo <span style="font-size: large;">conducía el Gran Isma Prados</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRqx8yUupmYi8ESrA01pCREWLYxWnJ28q5aNsk9D502ye9gcC56FwBiDRWMuyMVzgSkB0vLDJa1DtqPQ1BcuUchyphenhyphenS5sobR03Dm8EHvXMum1FV6oIoHvxvcE9Y9M-uIitFRqDUksH-huRU/s1600/DSC06895.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRqx8yUupmYi8ESrA01pCREWLYxWnJ28q5aNsk9D502ye9gcC56FwBiDRWMuyMVzgSkB0vLDJa1DtqPQ1BcuUchyphenhyphenS5sobR03Dm8EHvXMum1FV6oIoHvxvcE9Y9M-uIitFRqDUksH-huRU/s640/DSC06895.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">Ya <span style="font-size: large;">llevamos tiempo en contacto intentando hacer un programa ha<span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">sta que</span> el o<span style="font-size: large;">tro <span style="font-size: large;">día</span> que por motivos de la<span style="font-size: large;"> presentación de la nueva carta que he creado para el sitio donde trabajo o sea <span style="font-size: large;">"</span>mi nuevo hogar"</span></span></span></span></span></span> <a href="https://www.facebook.com/pages/Bar-Terraza-La-Piscina-Mac-Guay-Beach/385937998162370?ref=hl" target="_blank"><b><span style="font-size: large;">Bar Terraza La <span style="font-size: large;">Piscina Mac Guay Beach</span></span></b></a> <span style="font-size: large;">en Mora de Toledo</span>.<span style="font-size: large;"> Pues comentamos el porque no hacer un programa con alguna tapa o pincho que suelo hacer y así fue, aunque tenia pens<span style="font-size: large;">ado preparar 4 en total pero por cuest<span style="font-size: large;">iones de tiempo nos fue imposible, <span style="font-size: large;">ya que en princi<span style="font-size: large;">pio tenia pensado llevar un arroz pilaf o arroz semi cocido para ha<span style="font-size: large;">ber hecho el risotto en 5 minutos y entonces me hubieran sobrado 15 para hacer las <span style="font-size: large;">otr<span style="font-size: large;">as</span> dos, pero no importa porque <span style="font-size: large;">así</span> como dijo <span style="font-size: large;">Alfonso <span style="font-size: large;">ya tenemos escusa para que vengas otro día a rematar la faena.</span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7D69EWW1n_QJVL7wVBzQugcvForZhhqQ5b66-NUy_qKlJhvf37dVhOsCr4TKodmfg4ncvCWjImFJmGk8eFJ-G6KAMvKjCuFKHKsvj6S2v7ERC8mgkBoKPTteyEDZVyOMBG7PohjY_iOM/s1600/DSC06890.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7D69EWW1n_QJVL7wVBzQugcvForZhhqQ5b66-NUy_qKlJhvf37dVhOsCr4TKodmfg4ncvCWjImFJmGk8eFJ-G6KAMvKjCuFKHKsvj6S2v7ERC8mgkBoKPTteyEDZVyOMBG7PohjY_iOM/s400/DSC06890.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">Respecto a<span style="font-size: large;">l equipo un diez sobre die<span style="font-size: large;">z tanto <span style="font-size: large;">producción</span> como ayudantes, <span style="font-size: large;">cámaras</span>, maquillaje o sea a todos mis felicitaciones .</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjedGNXPM_f0sqnOdKGMrIdqt3invpTmIt8ZHbBBPy_llsjc9JVL_7mqBgs-8Wta9EQXoAH-ad82JGa2_L-83D1aNcpYJyGIHVHw2duYAiWZi8bCeE-eHUbYyYoSQShKMdedpYhnQSkj_g/s1600/DSC06899.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjedGNXPM_f0sqnOdKGMrIdqt3invpTmIt8ZHbBBPy_llsjc9JVL_7mqBgs-8Wta9EQXoAH-ad82JGa2_L-83D1aNcpYJyGIHVHw2duYAiWZi8bCeE-eHUbYyYoSQShKMdedpYhnQSkj_g/s400/DSC06899.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">"L<span style="font-size: x-large;">a Mojetuda</span>"</span></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">Y aquí os dejo el enlace del vídeo del programa<span style="font-size: large;"> hacer clic <a href="http://youtu.be/D5vaW23R60Q" target="_blank"><span style="font-size: large;">a</span>qui</a></span><a href="http://youtu.be/D5vaW23R60Q" target="_blank"> </a></span></span> </span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13800565134463997124noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-3486672936402562554.post-72443139819208932562013-01-25T00:11:00.003+01:002013-01-25T00:28:41.900+01:00Tapa Gourmet 2013 " Que Delicias de Planta "<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilcwJZRT8znC5aCnTWpniIodHODQoRJnscnI_fc9gzQm34_8W5qpHQ0sskBEuQTL1-cKKYPapyXGoHAsOE7ld2rr_Td9-Ho1SJjjA_S3Q_ytSFX943MKloeKpne4pBbqAfPhiOlO0vWro/s1600/foto+tapa+4.r.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="418" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilcwJZRT8znC5aCnTWpniIodHODQoRJnscnI_fc9gzQm34_8W5qpHQ0sskBEuQTL1-cKKYPapyXGoHAsOE7ld2rr_Td9-Ho1SJjjA_S3Q_ytSFX943MKloeKpne4pBbqAfPhiOlO0vWro/s640/foto+tapa+4.r.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Hola amigos Empezamos el año después de un tiempo que llevaba sin publicar nada para mis amigos de <b>Villarcayo</b> me refiero a <a href="http://www.embutidosrios.es/" target="_blank"> <b>Embutidos Ríos</b></a> y sus deliciosas morcillas , que siempre me han fascinado, por su producto natural y delicada forma de tratar sus elaboraciones consiguiendo de esta manera un producto de primera <b>calidad</b></span><b>.</b><br />
<span style="font-size: large;">Por eso hablando de naturalidad quiero dar en esta receta unos matices que l<span style="font-size: large;">a</span> remarquen</span><b> </b>.<br />
<span style="font-size: large;">En primer lugar Tras mi paso por Madrid fusión 2013 donde claro esta la gastronomía y produ<span style="font-size: large;">ctos burgaleses estaban presentes, tras mi visita por los difere<span style="font-size: large;">ntes <span style="font-size: large;">stand , Algo llamo mi atención !!! además de un muestrario esplendido de brotes y germinados a cual mas estupendos por su sabor y colorido <span style="font-size: large;">, mas fue por un<span style="font-size: large;">a increíble planta que solo la había visto en documentales de National Geografic Donde veía a los ch<span style="font-size: large;">impances y primat<span style="font-size: large;">es utilizaban esta <b>planta trampa</b> para ingerir el agua a modo de vasos</span></span></span></span></span></span></span></span> <span style="font-size: large;">, si habéis oído bien se trata de una planta que tiene un dispositivo a modo de compuerta que cuando un <span style="font-size: large;">insecto se<span style="font-size: large;"> introduce en su inter<span style="font-size: large;">ior cierra su tapa superios dejando encerrada a su presa , cayendo esta al fondo donde los jugos de la planta irán destruyendo y absor<span style="font-size: large;">v<span style="font-size: large;">iendo los <span style="font-size: large;">nutrientes de<span style="font-size: large;"> la víctima alimentadose de ella. </span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">Pues amigos me su<span style="font-size: large;">rgi<span style="font-size: large;">ó la de<span style="font-size: large;">s</span>cabellada idea de que si los monos la utilizaban para tomar el agua, nos<span style="font-size: large;">otros podríamos utilizarla de igual modo solo cambi<span style="font-size: large;">ando el contenido. </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">"</span>Comunico a todos que estas plantas están totalmente acondicionadas para el uso alimenticio, no son comestible pero no alteran el producto interior<span style="font-size: large;">".</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB5r7iMTdCHDuaO__gWIzbBcztvxhv8usK9Zml5zggfJ3LxQ956__tRDM0ykOIkTov_EQjSitsW3N8ARsrHxY_q6ZvWmivLWbCUVGRuvTfMU46zQpo9k0DKpfgNQJazsPQuPg24oKVZGc/s1600/DSC06756.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB5r7iMTdCHDuaO__gWIzbBcztvxhv8usK9Zml5zggfJ3LxQ956__tRDM0ykOIkTov_EQjSitsW3N8ARsrHxY_q6ZvWmivLWbCUVGRuvTfMU46zQpo9k0DKpfgNQJazsPQuPg24oKVZGc/s400/DSC06756.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">En el fondo de la nevera tenia un<span style="font-size: large;"> guiso de </span>delicio<span style="font-size: large;">sas judías blan</span>cas <span style="font-size: large;">y me di<span style="font-size: large;">spuse a calentarlas, pas<span style="font-size: large;">arlas por <span style="font-size: large;">el robot y hacer una crema con ellas , rectificadas</span></span></span></span></span> <span style="font-size: large;">de sal<span style="font-size: large;"> y con un poco de caldo <span style="font-size: large;">el punto de textura .</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">E</span>n un cazo dispuse con aceite de oliva virgen extra a 60<span style="font-size: large;">º las <span style="font-size: large;">Delicias Ríos a confitar<span style="font-size: large;"> muy poco tiempo ya que hablamos de un<span style="font-size: large;">o</span>s bocaditos <span style="font-size: large;">de morcilla que </span>ya viene coci<span style="font-size: large;">d<span style="font-size: large;">os. Estos los dejamos hasta que se atemperen.</span></span></span></span></span> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">Tenia por casa unas <span style="font-size: large;">unos snack de pan <span style="font-size: large;">de aceite con aceitunas a los que quise aportar a esta tapa para acompañar un pequeño ali<span style="font-size: large;">ño en este caso se <span style="font-size: large;">trata de un Mojo de cilantro que trabaje en el mortero con un poco de aceite , unas gotas de vinagre <span style="font-size: large;">, ajo y <span style="font-size: large;">un compuesto de especias que me traje de un viaje a canarias, mojándolo todo e<span style="font-size: large;">n el mortero hasta conseguir una pasta, le agregamos un poco de agua para licuar un poco dicha pasta.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">Otros panes los machaque para imitar <span style="font-size: large;">la tierra donde depositar mi planta trampa , esta llenándola de mi crema de judías.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2-kuq2MVG6h1K_LuD317frlSDPpFdfNFdem1ychmTDk6vwQCI4zNJy3FFhH5K6U70lcDkZWL_FFk4ViYpOkmZZnWCVASR_CgdsovcbdhsxGUF6zMQ_ehoWpKksrB7q81vIxyCqRySHcI/s1600/foto+tapa1r.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2-kuq2MVG6h1K_LuD317frlSDPpFdfNFdem1ychmTDk6vwQCI4zNJy3FFhH5K6U70lcDkZWL_FFk4ViYpOkmZZnWCVASR_CgdsovcbdhsxGUF6zMQ_ehoWpKksrB7q81vIxyCqRySHcI/s320/foto+tapa1r.jpg" width="297" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">C</span>ojemos un<span style="font-size: large;">a bola de Mozarella de búfala la escurrimos del suero y la laminamos en unas lonchas de no mas de 0,5 mm </span> </span></span>.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">Por o<span style="font-size: large;">tro lado cogemos un pimiento <span style="font-size: large;">rojo <span style="font-size: large;">, lo lavamos y cortamos laminas del mismo tama<span style="font-size: large;">ño que las de la mozarella.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">Juntamos las dos una de Mozarella y otra de pimiento y partiendo la delicia<span style="font-size: large;">s en dos la introducimos en su interior<span style="font-size: large;"> cerrándolo después y sujen<span style="font-size: large;">tandolo con un palillo, yo en este caso lo hice con unos espaguet<span style="font-size: large;">ti . </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">montaje del plato :</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5CebtIgTirTLhHve_1Z8Qd9EeldFfD2RFb3v2So7TLBI5rcSNHxCSe-WPYOYGh2XA_0RMW24Cq92STIVVBf0VBZw_hPBYS0y80-hdMIR5RjNcKi9XFftle9PL6YDoLJhu5ItnuGhkgGs/s1600/foto+tapa+3.r.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5CebtIgTirTLhHve_1Z8Qd9EeldFfD2RFb3v2So7TLBI5rcSNHxCSe-WPYOYGh2XA_0RMW24Cq92STIVVBf0VBZw_hPBYS0y80-hdMIR5RjNcKi9XFftle9PL6YDoLJhu5ItnuGhkgGs/s400/foto+tapa+3.r.jpg" width="296" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">Ponemos</span> dos cucharadas de crema de judías y con la ayuda de la cuchara hacemos una lágrima dir<span style="font-size: large;">eccion a la planta y encima <span style="font-size: large;">vamos disponiendo nuestros pinch<span style="font-size: large;">itos , y nuestras tostas de mojo de c<span style="font-size: large;">ilantro.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">decoramos con un<span style="font-size: large;">os brotes para aportar frescura al <span style="font-size: large;">la tapa y rociamos unas gotas del aceite del mojo. </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">y sin mas a disfrutar amigos una propuesta mas de como comer estas maravillosas Morcillas de Embutidos Ríos.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhECi9-G0vi_94LqqkrG4h5zdsCo1rjyw3RwoThx7siydhEqlplQL_Sslw07XAIBl0RtNvUJtHss9b6xL6r9d7f0vyJsE5fdR_2B38EJnkgDj2fsfZIrqRl_mFRBE9i6JnZHai6k7JJ-4A/s1600/foto+tapa+2.r.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="261" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhECi9-G0vi_94LqqkrG4h5zdsCo1rjyw3RwoThx7siydhEqlplQL_Sslw07XAIBl0RtNvUJtHss9b6xL6r9d7f0vyJsE5fdR_2B38EJnkgDj2fsfZIrqRl_mFRBE9i6JnZHai6k7JJ-4A/s400/foto+tapa+2.r.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
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<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">Hasta la pro<span style="font-size: large;">xima y gracias por venir!!! </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">Perdón se me olvidaba nos os olvidéis de dejarme un comentario que aparte de las morcillas es lo que alimenta este vuestro blog.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">Vidal Diaz</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;">El buen yantar de <span style="font-size: large;">Vidal</span> </span> </span></span> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"> </span></span></span></span> </span></span></span></span> </span></span></span></span></span></span></span> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<br />
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<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEGg2ZMcdnUb5xNhi9YrhLP-U3mKC9Dtooabr6LermtJYOYPkv1mehyuU_-d_Bq8do8qCjiL0Zae2CkjwxxclfHD9kO10dXFWZp1cWQ1CQlZwqMs8LUwUYXMUmKejC0Tl_hn44gEF-G0M/s1600/cartel+madrid+fusion+2013.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEGg2ZMcdnUb5xNhi9YrhLP-U3mKC9Dtooabr6LermtJYOYPkv1mehyuU_-d_Bq8do8qCjiL0Zae2CkjwxxclfHD9kO10dXFWZp1cWQ1CQlZwqMs8LUwUYXMUmKejC0Tl_hn44gEF-G0M/s640/cartel+madrid+fusion+2013.jpg" width="547" /></a></span></div>
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<br />
<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Hola queridos amigos hoy ha comenzado la XI edicion de Madrid Fusion 2013 </span></span></b></div>
</div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">y hemos estado allí disfrutando <span style="font-size: small;">del mayor <span style="font-size: small;">evento gastronómico que e<span style="font-size: small;">n estos tres días <span style="font-size: small;">se celebra en la capital madrileña<span style="font-size: small;"> los días 21, 22 y 23 de <span style="font-size: small;">Enero</span></span></span></span></span></span></span></span></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><b>y como país invi<span style="font-size: small;">tad<span style="font-size: small;">o este año Brasil.</span></span></b> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></span></span></span></span></span> </div>
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b><span style="font-size: 22pt;">Brasil muestra su gastronomía en Madrid Fusión</span></b></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="color: #c00000; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> <span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span></span></span></span><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="mso-ansi-language: ES;">La gastronomía brasileña será divulgada en la
feria gastronómica Madrid Fusión, que se celebra del 21 al 23 de enero.</span></i></b></span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #c00000; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-size-adjust: none; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> <i>
</i></span></span></span><i><b><span style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="mso-ansi-language: ES;">En el stand, seis renombrados chefs brasileños van
a realizar show cookings con platos que representan </span></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-ansi-language: ES;">las
comidas típicas de las ciudades-sede de la Copa de Confederaciones 2013 y
Mundial 2014. Cada presentación tendrá una hora de duración y estará abierta al
público.</span></b></i></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoListParagraph" style="margin-left: 18.0pt; mso-add-space: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b><span lang="ES-TRAD" style="font-size: 12.0pt; layout-grid-mode: line; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES-TRAD; mso-bidi-font-style: italic; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> </span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES;">–</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-ansi-language: ES;"> La
gastronomía brasileña estará presente en Madrid, en uno de los eventos de
gastronomía más importantes del mundo, Madrid Fusión, </span></b><span style="mso-ansi-language: ES;">que se celebra en Madrid del 21 al 23 de enero.<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></b>Brasil
estará presente en la feria con un stand montado por el Instituto Brasileño de
Turismo (EMBRATUR) con la finalidad de promocionar la gastronomía de las
ciudades sede de la próxima Copa Confederaciones FIFA 2013 y Copa del Mundo de
la FIFA Brasil 2014.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="mso-ansi-language: ES;">El stand de 40 metros cuadrados, ubicado en el salón principal del evento,
tendrá una exposición permanente de ingredientes típicos brasileños como <i style="mso-bidi-font-style: normal;">farinhas de mandioca, mandioquinha,
mini-arroz,</i> castañas y frutas. La principal actividad del stand serán los
show cookings de seis renombrados chefs brasileños que prepararán recetas para
la degustación del público asistente.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="mso-ansi-language: ES;">La comitiva brasileña estará compuesta por los chefs Mónica Rangel, César
Santos, Wanderson Medeiros, Flávia Quaresma, Dalton Rangel y Tereza Paim. Los
chefs ejecutarán sus recetas<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y hablarán
sobre los ingredientes típicos del país, platos tradicionales y también de los
sabores peculiares brasileños. Cada presentación será de 1 hora de duración y
estará abierta al público. Los visitantes también podrán disfrutar de vinos
espumantes y tintos brasileños, <i style="mso-bidi-font-style: normal;">cachaça,</i>
caipirinha y café. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="mso-ansi-language: ES;">Para Delma Andrade, coordinadora general de Acompañamiento y Estructuración
de Productos de EMBRATUR, <i style="mso-bidi-font-style: normal;">“la
participación de Brasil en Madrid Fusión es una oportunidad de divulgar la
riqueza de la gastronomía brasileña. Lo que permite presentar al viajante
español, que tiene aprecio por la cocina mundial, las variadas experiencias
proporcionadas por los condimentos, sabores y perfumes que<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Brasil heredó de los europeos, africanos e
indígenas”.</i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="mso-ansi-language: ES;">Con su participación en Madrid Fusión, el Instituto Brasileño de Turismo
(EMBRATUR) inaugura la “Semana de Brasil en España”, una acción organizada con
la intención de intensificar la promoción de los destinos turísticos brasileños
por medio de su participación en tres grandes eventos: <u>Madrid Fusión</u>, <u>Goal
To Brasil</u> y <u>FITUR</u>.</span></span></div>
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<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Chef <b>Dalton
Rangel</b> se formó en Sao Paulo (Senac) y completó sus estudios en Portugal,
Tailandia e Irlanda. En su país ha participado en el concurso televisivo Super
Chef consiguiendo el segundo premio. Presenta un programa gastronómico en La
televisión brasileña (FOX) y es chef y empresario en Sao Paulo y Rio de
Janeiro. </span></div>
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
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Sabor</i> en La ciudad de Olinda. Es experto en cocina pernambucana y ha
representando a Brasil en diferentes países como: Francia, Alemania, Argentina,
Estados Unidos, Portugal o los Emiratos Árabes.</span></span><br />
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmYN3qmZN57Gjtn2JJ5ozPV7fYXNuaFaUEFuABaCbh5OeHFpzQ7XrgqCo0SSbFG0mEPNG5kYRI8pwMmpufG01kdSUVQpoZNchtD1MmuRNkjUEj0jR7UtB-twdpOxx4SvoxxFUJpi7KW-k/s1600/Chef+Tereza+Paim.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmYN3qmZN57Gjtn2JJ5ozPV7fYXNuaFaUEFuABaCbh5OeHFpzQ7XrgqCo0SSbFG0mEPNG5kYRI8pwMmpufG01kdSUVQpoZNchtD1MmuRNkjUEj0jR7UtB-twdpOxx4SvoxxFUJpi7KW-k/s1600/Chef+Tereza+Paim.jpg" /></a></span></div>
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<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Chef<b>
Tereza Paim</b>: dirige Teresa Paim Gastronomia una empresa de Catering para
eventos y es propietaria del restaurante <i>Terreiro Bahia</i> en la playa de
Forte, su gastronomía es típica de Bahía. </span></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaGFb5BLEoTbrAH6SIO-A5tl0Jlfoz49tjtqoiK3TuVPZgeooFGxqM41pmT3mfvIUoPmjtlqc9FrAvYyN9XGW8fHetpcyqxoZlDuDpdekyEOd2cWHa2ip22CqSrNV65Bz-eNtiXa-PaMM/s1600/M%C3%B4nica+Rangel.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaGFb5BLEoTbrAH6SIO-A5tl0Jlfoz49tjtqoiK3TuVPZgeooFGxqM41pmT3mfvIUoPmjtlqc9FrAvYyN9XGW8fHetpcyqxoZlDuDpdekyEOd2cWHa2ip22CqSrNV65Bz-eNtiXa-PaMM/s1600/M%C3%B4nica+Rangel.jpg" /></a></span></div>
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<![endif]--><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b><span style="font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: ES; mso-fareast-theme-font: minor-latin;">Mônica Rangel.</span></b><span style="font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: ES; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"> Hace 17 años que es responsable del restaurante Gosto com Gosto, en
Visconde de Mauá, ubicado en el estado del Rio de Janeiro. Lugar conocido por
su cocina mineira (típica del estado brasileño de Minas Gerais) y premiado por
el Guía Cuatro Rodas desde 2003. Mônica además coordina eventos conocidos, como
el Crucero Gourmet de la Costa Crociere y el Festival Gastronómico de Mauá
donde representó a Brasil en países europeos como Portugal, España y Alemania.
Su restaurante forma </span><span style="font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: ES; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"> </span><span style="font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: ES; mso-fareast-theme-font: minor-latin;">parte </span><span style="font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: ES; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"><span style="font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: ES; mso-fareast-theme-font: minor-latin;">del </span></span><span style="font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: ES; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifqeLGmih6553Uk0Cx006BMNYrHCWAMzJVGU5S2GxCzUviw_TEa51IWu6l23utauo7v-3xEbLoFwt3LvLY3Yb16IU8QzMBsTe4-g1eJit45vE6BDLgiyV8lwi8IDbLkxfk7fakPjuCcsM/s1600/chef+wanderson.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifqeLGmih6553Uk0Cx006BMNYrHCWAMzJVGU5S2GxCzUviw_TEa51IWu6l23utauo7v-3xEbLoFwt3LvLY3Yb16IU8QzMBsTe4-g1eJit45vE6BDLgiyV8lwi8IDbLkxfk7fakPjuCcsM/s1600/chef+wanderson.jpg" /></a><br /><span style="font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: ES; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"> selecto grupo de la asociación de la Boa
Lembrança</span></span></div>
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<div style="text-align: left;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Chef <b>Wanderson Medeiros</b>
nacido en Brasilia, ha vivido la mayor parte de los años en el nordeste del
país. Destaca por su cocina de autor recuperando, a su vez, la cocina regional
del nordeste. Es propietario de un restaurante Picuí en Maceió. </span></div>
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francesa Le Cordon Bleu en Paris. Su restaurante Carême Bistrô ha sido una
referencia de la alta gastronomía en Brasil durante 10 años, cosechando
diversos premios. Presentó durante tres años un programa en la televisión
brasileña y es consultora gastronómica de restaurantes, supermercados y
empresas especializadas</span></span></span></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmMCfZB7zCKcUvxa5PfYP1CUsWetWYKhnOLD7Zq9MLGKDHBCGSuBmQfEgV3Tic0utWapW4HpOCUpzq7wpibWklh4lofWgrHV2zUU-WmC_eeyJ8gJ2ABRf-lpDXmtckkH5DoukFCaVT0vA/s1600/DSC06555.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmMCfZB7zCKcUvxa5PfYP1CUsWetWYKhnOLD7Zq9MLGKDHBCGSuBmQfEgV3Tic0utWapW4HpOCUpzq7wpibWklh4lofWgrHV2zUU-WmC_eeyJ8gJ2ABRf-lpDXmtckkH5DoukFCaVT0vA/s200/DSC06555.JPG" width="200" /></a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="mso-ansi-language: ES;"> </span><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Chef <b>Dalton
Rangel</b> preparando un plato para los invitados.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="mso-ansi-language: ES;">Y también contaran con las ponencias y master classe de los mejores Chef de nuestra gastronomia, además del concurso a la mejor tapa echa con queso, y al mejor bocadillo de autor .</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="mso-ansi-language: ES;">Nada mas llegar aparte de encontrarme con buenos amigos tanto cocineros como blogueros, me encuentro en el escenario polivalente que ya están preparándose los participantes del concurso.</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="mso-ansi-language: ES;">Ademas del jurado que esta compuesto en parte por cocineros de prestigio, como Paco Roncero, Rodrigo de la Calle, o don pedro Subijana y hasta por un humorista si si estaba alli !! Nuestro afamado humorista Leo Harlem , ya estaba todo preparado para elegir la mejor tapa echa con queso que organiza el grupo Lactatis.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi63INIhaHum4okjmz1yVrLNOA3wF3iMteN8-uzIkVh7BzTvXuzCrmGjpyH93BTuVhCYwm9MIa9TJhya4Y5OLXqsKmIuRBbT9r02BSf_DKQ39miGHA-YgL-wjx0U1E91Aw2mq-0tsB9tZg/s1600/DSC06557.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi63INIhaHum4okjmz1yVrLNOA3wF3iMteN8-uzIkVh7BzTvXuzCrmGjpyH93BTuVhCYwm9MIa9TJhya4Y5OLXqsKmIuRBbT9r02BSf_DKQ39miGHA-YgL-wjx0U1E91Aw2mq-0tsB9tZg/s320/DSC06557.JPG" width="240" /></a></span></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKOoc3mNXbQFNzeoWc2-MWBk_qg8lK2fJh03szkRd-zyJOVCQnKTl3VF_AAmuTNZfd2Upiu2c5XUe7kGzY5Wxe9XZ-VMEMKioeD2PJnQw7mxuKZkVRxRqjXkwIIu47sR77uTkpjxC0RZ0/s1600/DSC06558.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKOoc3mNXbQFNzeoWc2-MWBk_qg8lK2fJh03szkRd-zyJOVCQnKTl3VF_AAmuTNZfd2Upiu2c5XUe7kGzY5Wxe9XZ-VMEMKioeD2PJnQw7mxuKZkVRxRqjXkwIIu47sR77uTkpjxC0RZ0/s400/DSC06558.JPG" width="300" /></a></span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></span></div>
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></span></div>
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></span></div>
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></span></div>
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></span></div>
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></span></div>
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></span></div>
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></span></div>
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></span></div>
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></span></div>
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></span></div>
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></span></div>
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNMutD-h6uJMHA59dDFZG6nKB1B0DBR5_TBQDDqP3tPT3N1FYWqByb7Z7MpxDwNthVIYklQSdDHF8bBG5qcsZGSqjBqUmcDdnM3g1N3UvRahu6F_Eb33RhB4nAdKdZKOuwTWXV-6DwACk/s1600/DSC06562.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNMutD-h6uJMHA59dDFZG6nKB1B0DBR5_TBQDDqP3tPT3N1FYWqByb7Z7MpxDwNthVIYklQSdDHF8bBG5qcsZGSqjBqUmcDdnM3g1N3UvRahu6F_Eb33RhB4nAdKdZKOuwTWXV-6DwACk/s200/DSC06562.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJIUxkA0AlR1JD4EgLNdiwMxTZmevpRz6myfzuhB9YENYzL9XQmwaPix_kpiJ__Rg4a8qesyzVsoEV1U1MCQn6wFOzaJjoSb6wppXED5jxHUKEyhsV0s-669bq0AbreMdo4cuk0J4VkNU/s1600/DSC06563.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJIUxkA0AlR1JD4EgLNdiwMxTZmevpRz6myfzuhB9YENYzL9XQmwaPix_kpiJ__Rg4a8qesyzVsoEV1U1MCQn6wFOzaJjoSb6wppXED5jxHUKEyhsV0s-669bq0AbreMdo4cuk0J4VkNU/s200/DSC06563.JPG" width="200" /></a><span style="mso-ansi-language: ES;"> </span></span><br />
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<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="mso-ansi-language: ES;">Las cocinas del polivanente están a un ritmo frenético !! el primer participante el <b>Chef Ivan Cerdeño</b> del Restaurante <b>Casa Carmen</b> de Toledo esta ultimando el emplatado de su tapa para la presentación y posterior degustacion del jurado.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgntxJ_rDBq8aOcWu_oDQ8T1iPWzQWduVbWXKMtOq4MvaT28ucSY6voBUxgs8cMOQTw6jkGbbVTw3l95B841ZehuZpExNTMiMoc3mLPgXefpjRwySov6mWoSa114hgWHPo_MxiZFyIVPdo/s1600/DSC06568.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgntxJ_rDBq8aOcWu_oDQ8T1iPWzQWduVbWXKMtOq4MvaT28ucSY6voBUxgs8cMOQTw6jkGbbVTw3l95B841ZehuZpExNTMiMoc3mLPgXefpjRwySov6mWoSa114hgWHPo_MxiZFyIVPdo/s400/DSC06568.JPG" width="400" /></a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="mso-ansi-language: ES;">esta es su tapa:</span><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"> Escabeche manchego con polvo helado de Flor de Esgueva</span></span></span><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-7sW46BZ6h5CFF2__syQSjC1-4p75vIXkWe0J9WoUDWUNld1DUsV2SedMLorn-Cw_X8JzXFX00zxkctcJoxEz-NLoepE4EFPxuo77DZjLIazTA4nlT2Z8_pYj-Mg_48ARIm9AeqZNRyY/s1600/DSC06569.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-7sW46BZ6h5CFF2__syQSjC1-4p75vIXkWe0J9WoUDWUNld1DUsV2SedMLorn-Cw_X8JzXFX00zxkctcJoxEz-NLoepE4EFPxuo77DZjLIazTA4nlT2Z8_pYj-Mg_48ARIm9AeqZNRyY/s320/DSC06569.JPG" width="320" /></a></span></div>
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">Esta es la tapa presentada por </span></span><br /><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><b>Ruben Abascal</b> <a data-hovercard="/ajax/hovercard/user.php?id=100002309429041&extragetparams=%7B%22group_id%22%3A0%7D" href="https://www.facebook.com/restaurante.losbrezos?group_id=0" id="js_24">Restaurante Los Brezos</a>. La caja de los bombones (tabla de quesos).</span></span></span><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj535hXhQWVlE2dJeth-lv9Y6KYUQ7wFgDoE78KehOIDyLJ1BdmCVqtCG0XiMUpQAE3ayzoJNy9W_ELfyq7k7psNM3K6erUEzdV_tJjLznjhknKEn23myEsDeQZe1fvYNEj6jZvncVCKqk/s1600/DSC06570.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj535hXhQWVlE2dJeth-lv9Y6KYUQ7wFgDoE78KehOIDyLJ1BdmCVqtCG0XiMUpQAE3ayzoJNy9W_ELfyq7k7psNM3K6erUEzdV_tJjLznjhknKEn23myEsDeQZe1fvYNEj6jZvncVCKqk/s320/DSC06570.JPG" width="320" /></a></span></div>
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">J</span></span></b><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><b>orge Bustos.</b> Bizcocho de albahaca y aceite, pannacotta de mascarpone y crujiente de tomate.</span></span></span><br />
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2fbyQDguFJFNCfyGonu18vXAd1KnG_vIkX_k9QKkGF_sKQ-bp_9gaahICeIYJtBG7vEA5Jqesg5JzHwU7eUzesbs-_fHAZyRu240ln7EpCW6Tg9097mM8N2b25204Q9WAflrf001nwLU/s1600/DSC06574.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2fbyQDguFJFNCfyGonu18vXAd1KnG_vIkX_k9QKkGF_sKQ-bp_9gaahICeIYJtBG7vEA5Jqesg5JzHwU7eUzesbs-_fHAZyRu240ln7EpCW6Tg9097mM8N2b25204Q9WAflrf001nwLU/s320/DSC06574.JPG" width="320" /></a></span></div>
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"> </span></span><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><a data-hovercard="/ajax/hovercard/user.php?id=1296253427&extragetparams=%7B%22group_id%22%3A0%7D" href="https://www.facebook.com/vanessa.lledosanchez?group_id=0">Vanessa Lledo Sanchez</a>. Nuevo Sandwich mixto</span></span></span><br />
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsIIT7ji3jby1m__7SMTKjH6kDFtjo3ABRX8DCjDT9jMkJtOsAURcZeiXL1w-cUK6LL-9RjkuJSm0BolnmQ8ngDrcQRMsDrpsTc20VCDSOvgMtT2o6juiAVx3_CkKHOXI_1qJtNmpOo4g/s1600/DSC06575.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsIIT7ji3jby1m__7SMTKjH6kDFtjo3ABRX8DCjDT9jMkJtOsAURcZeiXL1w-cUK6LL-9RjkuJSm0BolnmQ8ngDrcQRMsDrpsTc20VCDSOvgMtT2o6juiAVx3_CkKHOXI_1qJtNmpOo4g/s320/DSC06575.JPG" width="320" /></a></span></div>
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"> </span></span><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><a data-hovercard="/ajax/hovercard/user.php?id=100000902117310&extragetparams=%7B%22group_id%22%3A0%7D" href="https://www.facebook.com/cuinarte?group_id=0">Cuinarte Damian Azorin</a>. Roquefort con endivias y nueces. Vesión nueva de la ensalada clásica.</span></span></span><br />
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<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">Y el ganador elegido este año como Mejor tapa con queso es.............:</span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> </span></span><b><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Ivan Cerdeño Lopez</span></span></span></b></span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1CHKZ7ej8b48cwy-wiQ1x-3ylFg4e4K0CT_NFBm3XvvnpRJfiPGGtnm_jQ55F-V9bu_dsOlYIOD16HbcLuCWmAr8N1btfDIKxlJLkJw7Qu5IaImYCGZFbfHuqjB-5PqStcGcUbCejbbg/s1600/ganador+ivan+cerde%C3%B1o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1CHKZ7ej8b48cwy-wiQ1x-3ylFg4e4K0CT_NFBm3XvvnpRJfiPGGtnm_jQ55F-V9bu_dsOlYIOD16HbcLuCWmAr8N1btfDIKxlJLkJw7Qu5IaImYCGZFbfHuqjB-5PqStcGcUbCejbbg/s640/ganador+ivan+cerde%C3%B1o.jpg" width="640" /></a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">Al cual desde aqui le vuelvo a felicitar por su gran trabajo.</span></span><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"> y también quiero felicitar</span></span><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"> a Juanillo González de la Taberna La Favorita de Burgos,
ganador del Concurso de Bocadillos de Autor en Madrid Fusión 2013.</span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV4Ze9y74vyiV_jYkz93rrgLhqVcxwpuM-rNHQVn2SW6THu7i1GI4HB6y5mXwGkGUZLH1PSIQDm2D9BTwWIapbHemRwcxk9w9WXS4EX06aWYlqyl33lqq0zARKUIHX0YaHBFOjI5qboMA/s1600/juanillo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV4Ze9y74vyiV_jYkz93rrgLhqVcxwpuM-rNHQVn2SW6THu7i1GI4HB6y5mXwGkGUZLH1PSIQDm2D9BTwWIapbHemRwcxk9w9WXS4EX06aWYlqyl33lqq0zARKUIHX0YaHBFOjI5qboMA/s400/juanillo.jpg" width="400" /></a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"> </span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"> Tambien tuve la suerte de encontrarme con mis queridos amigos de <a href="http://www.platosypizarras.com/" target="_blank"><b>Platos</b></a></span></span><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><a href="http://www.platosypizarras.com/" target="_blank"><b><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">&</span></span>Pizarras</b> </a></span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV80kZJ1njcXEYvoOer1-FWeCFjmPoFoW3Y5ZClQkeIOZ-2WChMgTf43NKrGaOb_YNt4UJP1rGKcl7r7lqJLRvDrUbWvLuhpjNTdVI-ew08xAPOPdO_ktjqxlX1fR23zT-kGx9funeg9I/s1600/DSC06528.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV80kZJ1njcXEYvoOer1-FWeCFjmPoFoW3Y5ZClQkeIOZ-2WChMgTf43NKrGaOb_YNt4UJP1rGKcl7r7lqJLRvDrUbWvLuhpjNTdVI-ew08xAPOPdO_ktjqxlX1fR23zT-kGx9funeg9I/s640/DSC06528.JPG" width="640" /></a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">Que tienen un precioso stand lleno de maravillas en pizarra que harán brillar cualquiera de las elaboraciones que se pongan en ellas, nos las encontramos de todas las formas imaginables a cual mas bonitas, unas bandejas con sus agarradores o sin ellos, en redondo, con forma de paleta, posa vasos, tacos para insertar brochetas, cajas de regalo y todo tipo de serigrafiados en la misma piedra, para muestra un botón:</span></span></span></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-akDBhN9OgeMxaxPnYF6RVLDcbhCUFWVC1LM-YJAKmlbXtgDucMM_01aygR0YoyaEUA3lu0a0gSEz8VzIMHxTJBOYn_6vPylZo1yoSTBZg6Lf9Yo9LkGp6edUhszD2Kzmx4PyEtkFDsQ/s1600/DSC06530.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-akDBhN9OgeMxaxPnYF6RVLDcbhCUFWVC1LM-YJAKmlbXtgDucMM_01aygR0YoyaEUA3lu0a0gSEz8VzIMHxTJBOYn_6vPylZo1yoSTBZg6Lf9Yo9LkGp6edUhszD2Kzmx4PyEtkFDsQ/s640/DSC06530.JPG" width="640" /></a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"> </span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"></span></span><br /><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"> </span></span><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">Compartiendo stand nos encontramos con una delicatessen de Guijuelo hablamos de los jamones y embutidos ibéricos de : <a href="http://www.geminiano.es/Inicio" target="_blank">Geminiano </a></span></span></span></span></div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8GfrUt5WNP0o_e0MBjnbfMFoKoVJA4A5XVVqa_HWWoVFB9MHwaa1fIeTv9mJsr2evWXgwjrfZmc7W_RZBiocRAGBaWFvNoekILMgdUm3hnwmThv3k6sBdRUQMIWyBUJ04XwUhMlEuMp8/s1600/DSC06581.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8GfrUt5WNP0o_e0MBjnbfMFoKoVJA4A5XVVqa_HWWoVFB9MHwaa1fIeTv9mJsr2evWXgwjrfZmc7W_RZBiocRAGBaWFvNoekILMgdUm3hnwmThv3k6sBdRUQMIWyBUJ04XwUhMlEuMp8/s400/DSC06581.JPG" width="300" /></a><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"></span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg584PzeZBg64K97I_bi7g1Or4rMAizKUc1j1Bk7hFaHBx2CLLNyLtwY4R8t9vmXvfbYPYx5nxliV-c8FWfK1qjMY-OGVRvymqW_Eu0LYfYKzUJhGaqLXwwDgMXZGT6ieqwu3PsQtIZ1I/s1600/DSC06544.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg584PzeZBg64K97I_bi7g1Or4rMAizKUc1j1Bk7hFaHBx2CLLNyLtwY4R8t9vmXvfbYPYx5nxliV-c8FWfK1qjMY-OGVRvymqW_Eu0LYfYKzUJhGaqLXwwDgMXZGT6ieqwu3PsQtIZ1I/s400/DSC06544.JPG" width="300" /></a><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><br /></span></span></span></div>
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><br /></span></span></span></div>
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><br /></span></span></span></div>
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><br /></span></span></span></div>
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><br /></span></span></span></div>
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><br /></span></span></span></div>
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><br /></span></span></span></div>
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><br /></span></span></span></div>
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><br /></span></span></span></div>
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><br /></span></span></span></div>
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><br /></span></span></span></div>
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><br /></span></span></span></div>
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><br /></span></span></span></div>
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><br /></span></span></span></div>
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><br /></span></span></span></div>
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><br /></span></span></span></div>
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><br /></span></span></span></div>
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><br /></span></span></span></div>
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"><br /></span></span></span></div>
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuI3yLSiz84Hl2yOzXLKbLW2cfUlZDSHhQkFJMahU8X10lPAb3OlDqv-Xl0mRkQBo-1hFy1LVsLg06w06ueWk8_jqeU9AD1WQrr2YIE44ZaaHcBIMSPDhKtNGe9dpsdiPvsiywctfBRTs/s1600/DSC06585.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuI3yLSiz84Hl2yOzXLKbLW2cfUlZDSHhQkFJMahU8X10lPAb3OlDqv-Xl0mRkQBo-1hFy1LVsLg06w06ueWk8_jqeU9AD1WQrr2YIE44ZaaHcBIMSPDhKtNGe9dpsdiPvsiywctfBRTs/s640/DSC06585.JPG" width="640" /></a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">Y esta es la unión de las dos marcas una bandeja de pizarra llena de jamón y envasada al vació que mejor regalo verdad !!</span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">Este año no ha sido posible asistir a las ponencias y talleres magistrales que se han van a organizar en estos dias . De manos de Rodrigo de la Calle , Fernando del Cerro, Quique Dacosta, Angel Leon , Paco Morales etc .... todos grandes chef de los que juegan en la Champion Ligue de la gastronomia.</span></span></span></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"> </span></span><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">Entre los Stand tambien tuve la oportunidad de probar algo novedoso como fue el de unos charcuteros del Mercado de San Miguel <a href="http://www.masgourmets.com/" target="_blank">Masgourmets</a> que me dejaron muy sorprendido con una cantidad de mini fuet de sabores , sorprendentes. </span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVxfhIyASTc0lB0X2a_AntmxSpKx83VqW4INGFKiuZpi15lO6lwhGZVkgFb6J-_6UL7ZiA3uaWUYxvg-ADpHx-7oZze48iN_fAMGeiI5ixcpkauZxfeuaQI0AE57ha2Zxz00kt2SigEVE/s1600/DSC06578.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVxfhIyASTc0lB0X2a_AntmxSpKx83VqW4INGFKiuZpi15lO6lwhGZVkgFb6J-_6UL7ZiA3uaWUYxvg-ADpHx-7oZze48iN_fAMGeiI5ixcpkauZxfeuaQI0AE57ha2Zxz00kt2SigEVE/s400/DSC06578.JPG" width="400" /></a></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDkajT8XhlvSmSz3tg_DBVL7jG9WZmgw7i9IYPKCiDp8G10bNGRtPyI3AfTE4ISZCbypQqgSatoGCosspOuq6PoW2sNI6yLoIw8KN1ARpi_KbOCjLIdRTm_DRf6fTmzkR4yXk8ZLmbhRI/s1600/DSC06580.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDkajT8XhlvSmSz3tg_DBVL7jG9WZmgw7i9IYPKCiDp8G10bNGRtPyI3AfTE4ISZCbypQqgSatoGCosspOuq6PoW2sNI6yLoIw8KN1ARpi_KbOCjLIdRTm_DRf6fTmzkR4yXk8ZLmbhRI/s320/DSC06580.JPG" width="320" /></a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">desde sabor a naranja , limon, petalos de rosa, </span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">aunque el que mas me cautivó fue el de cebolla con un sabor a cebolla recien pochada que daba recuerdos a tortilla de las de manual...</span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">fantastisca propuesta.</span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption">Tambien pase por el Stand de la </span></span><br /><a href="http://www.guiarepsol.com/es_es/Home/default.aspx" target="_blank"><b>Guía Repsol</b> </a> que ha invitado a tres de los cocineros más
destacados de la actualidad gastronómica española para reinterpretar
algunas de las recetas más tradicionales que recoge la Guía de Rutas con los Mejores Sabores.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> Una demostración de que la tradición no está reñida con la innovación de la mano de <a href="http://www.guiarepsol.com/Gastronomia/Restaurantes/Espana/Madrid/Humanes-De-Madrid/Coque/2698/Restaurante.aspx" target="_blank">Mario Sandoval</a>
de Coque, Ricard Camarena, de Restaurante<a href="http://www.guiarepsol.com/Gastronomia/Restaurantes/Espana/Valencia/Valencia/Ricard-Camarena/5268/Restaurante.aspx" target="_blank"> Ricard Camarena</a> y Nacho
Manzano, de<a href="http://www.guiarepsol.com/Gastronomia/Restaurantes/Espana/Parres/Arriondas-Parres/Casa-Marcial/438/Restaurante.aspx" target="_blank"> Casa Marcial</a>, todos galardonados con 2 Soles Repsol.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Pues tuve la suerte de encontrarme a Nacho Manzano preparando Su tapa que gracias a ella a sido galardonado con el 'Afuega'l Pitu de Oro'</span></div>
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6jF79xMqegt62cKCiuh7GPmKYqN3Y-_fUPjNSLtEndyxURDp1sJelb1jqhhd3ZSeKkKrpdFnMqbv_IBavvWAvd37TAp06_cHZ-vUvO4XfqDnnDwhbiFIEGALungxdVBo1TMGv8fz-MgU/s1600/DSC06548.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6jF79xMqegt62cKCiuh7GPmKYqN3Y-_fUPjNSLtEndyxURDp1sJelb1jqhhd3ZSeKkKrpdFnMqbv_IBavvWAvd37TAp06_cHZ-vUvO4XfqDnnDwhbiFIEGALungxdVBo1TMGv8fz-MgU/s320/DSC06548.JPG" width="240" /></a></span></div>
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibBbjyTvG4aUMc4Lehmp7NdL76A_ETg7ujaZYpkURZBuRRbeVYlwlJtseI47VAh-VowFqzh6reaFJES1onJiZNUTx6UVAGTwq_YJ4m4enqlArgj4w_IRFaOLguN8Fc1JYz-RIjLZWvLcg/s1600/DSC06550.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibBbjyTvG4aUMc4Lehmp7NdL76A_ETg7ujaZYpkURZBuRRbeVYlwlJtseI47VAh-VowFqzh6reaFJES1onJiZNUTx6UVAGTwq_YJ4m4enqlArgj4w_IRFaOLguN8Fc1JYz-RIjLZWvLcg/s320/DSC06550.JPG" width="320" /></a><span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"> </span></span></span></div>
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<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Entre las mini ponencias que se ofrecen en el escenario polivalente , pude asistir a la de <a href="http://www.restaurantedelacalle.com/" target="_blank">Rodrigo</a> <a href="http://www.restaurantedelacalle.com/" target="_blank">de la calle</a> Ya sabeis <a href="https://www.facebook.com/gastrobotanica" target="_blank">Gastrobotanica</a> a Tope y su movimiento #Verde nos dejo ayer una pincelada de su buen hacer con las verduras y hortalizas , su ponencia de ayer fue dedicada al Brocoli o del ( Bimi ) como el lo ha bautizado el Bimi es un hibrido entre el brócoli y la col china, que se ha comenzado a
cultivar en Murcia y posee un sabor que recuerda al de un espárrago.y ahora ya se esta cultivando en Aranjuez la manera que el aprovecha este producto es todo un lujo. sobre todo con esos maravillos esparragos de brocoli.</span></div>
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWCE2ASNYJkXSqxGj5zjASK1NlPJ16k8dhprhFvurM5BFIUORysriysawQxc86wpv9Q9WYv5Z5qnB1U2q3sVCizb7bqIkHZWUvgAT09as3wZZEZ2KQCPfbyL-agDR5eM8MWvuKw1GT8uA/s1600/DSC06590.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWCE2ASNYJkXSqxGj5zjASK1NlPJ16k8dhprhFvurM5BFIUORysriysawQxc86wpv9Q9WYv5Z5qnB1U2q3sVCizb7bqIkHZWUvgAT09as3wZZEZ2KQCPfbyL-agDR5eM8MWvuKw1GT8uA/s400/DSC06590.JPG" width="400" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho1GJa32ooQHLguQNd5ZP2GZrJT9wKpIQ0SUYQUEIpn9QkS0xQqeVoHMZ_lqnTavKt_bQD-cMcf09DF6VEOj6iNjdC5Di-QNHw3E_aqNxC5Y31_GL8COnFb0f1nFHKJlaJk3tJ5dO4A5A/s1600/DSC06591.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho1GJa32ooQHLguQNd5ZP2GZrJT9wKpIQ0SUYQUEIpn9QkS0xQqeVoHMZ_lqnTavKt_bQD-cMcf09DF6VEOj6iNjdC5Di-QNHw3E_aqNxC5Y31_GL8COnFb0f1nFHKJlaJk3tJ5dO4A5A/s200/DSC06591.JPG" width="200" /></a> </span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPpJ1S6oDF4qCJ3aEqBBDpDHcMD_FzFKUNYjz94LQhZAXAy5eXZx15jDz5mZLkpLQ72JBBr2s_rniwPds9yVswM6CZTEd3kiCaJiDDfz_9P5sVI2-JT_MyBnKGqMJfysoqWZGzo5gMuQw/s1600/DSC06589.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPpJ1S6oDF4qCJ3aEqBBDpDHcMD_FzFKUNYjz94LQhZAXAy5eXZx15jDz5mZLkpLQ72JBBr2s_rniwPds9yVswM6CZTEd3kiCaJiDDfz_9P5sVI2-JT_MyBnKGqMJfysoqWZGzo5gMuQw/s200/DSC06589.JPG" width="200" /></a></span></div>
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnBnyrv_u7QyFCGHlnmbcP27NQbuH6E_GKJEQjTAIEajnA8u5Ri4eu2kIRKmzyMBXuMWvuODGY4PBH7TDGEBaixgzQ4DVuXpwr9N8cIJojWUQljq50kmyXlBIz05gX_d4ZCjlYX2W2VYc/s1600/DSC06556.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnBnyrv_u7QyFCGHlnmbcP27NQbuH6E_GKJEQjTAIEajnA8u5Ri4eu2kIRKmzyMBXuMWvuODGY4PBH7TDGEBaixgzQ4DVuXpwr9N8cIJojWUQljq50kmyXlBIz05gX_d4ZCjlYX2W2VYc/s400/DSC06556.JPG" width="300" /></a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> Seguimos disfrutatando de la visita y nos </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">encontramoscomo cada año a mi amigo <b>Jesus</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b>Gonzalez Leon</b> esperto Cortador de jamones </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">tanto a nivel nacional como internacional. Un buen amigo y ademas mejor persona.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">este como cada año se encuentra en el Stand de la </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">diputacion de Extremadura que cada año acude a este evento</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">y que cada año nos ofrece unas tapitas de este</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">jamon.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSoKWvRoupPCRWR-pYcdkRd02hQqzGEIIuJhRc6dPQ-aV0_7YQzxMP5MLkiebi2nZS9jSPSyFZvt1WNEV91sqZauRNZXfj7VIdDGoKR2vWoWnD0d2pwLWzvA5BlMsmpWqSZcPS6hhafBo/s1600/DSC06539.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSoKWvRoupPCRWR-pYcdkRd02hQqzGEIIuJhRc6dPQ-aV0_7YQzxMP5MLkiebi2nZS9jSPSyFZvt1WNEV91sqZauRNZXfj7VIdDGoKR2vWoWnD0d2pwLWzvA5BlMsmpWqSZcPS6hhafBo/s200/DSC06539.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwFS7KzsY0VLddOfADbxC0lmHInAZ1CDBZGDwMT_25cG_9OI3xNtS14bLzE6kQUohNfOFH7gWqFIIvrKn8fd2xzwBOvQXQmZEYlPdDAUkvFhUSfxl7TfRyFhBoAh14OIn1aS5iY1Bit3o/s1600/DSC06536.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwFS7KzsY0VLddOfADbxC0lmHInAZ1CDBZGDwMT_25cG_9OI3xNtS14bLzE6kQUohNfOFH7gWqFIIvrKn8fd2xzwBOvQXQmZEYlPdDAUkvFhUSfxl7TfRyFhBoAh14OIn1aS5iY1Bit3o/s320/DSC06536.JPG" width="240" /></a> <span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Me encuentro en un stand que me llama la atencion porque se trata de un mini market de marcas blancas , de todo tipo de delicatessen desde arroces , quesos , embutidos varios, panes , snack , mermeladas , salsas las cuales tendran una presentacion especial a cargo del Chef Dani Garcia cocinero y propietario de los restaurantes Manzanilla.</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Estoy hablando de <a href="http://www.petramora.com/quienes-somos.php" target="_blank"><b>PETRA MORA</b></a> </span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Ademas disponen de una extensa variedad de vinos.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Tambien podemos encontrar en Petra Mora nombre que me encanta ya que soy de la localidad de Mora Toledo es que tambien nos pueden proporcionar cortes de carne de ternera pollo , hamburguesas como comprovareis ckickeando en su nombre os enlazo a su web y a su tienda on-line . Ahora solo me falta probar sus productos , para convencerme mas aun de que esta firma será un exito.</span></span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3QvQzaAGekydkX5WK7sq3G0r6bKucPlyzBxo9YS_UYojtu0jC1w5o9wmbPiNmq8-FViM70DDtNRWnPz6ucJDY7xTV6QQxRjqOi2GotCFDJN-0gGKhKBmYQVURrSxLzPDR3aRomuWLSwA/s1600/DSC06538.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiglRtlveoUfR17-S6te2XVc1m7svEnkXk0E4ahzUpf5fQMT9L3xDh8y36u7MIf3Mlx0KC2O_Ib8Wpd6T8euMjoW9Df-W32CYm8g0miT5sLHJ-6Go96AvpklXv-cUAKshZxSeGMVHAvZoQ/s1600/DSC06541.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiglRtlveoUfR17-S6te2XVc1m7svEnkXk0E4ahzUpf5fQMT9L3xDh8y36u7MIf3Mlx0KC2O_Ib8Wpd6T8euMjoW9Df-W32CYm8g0miT5sLHJ-6Go96AvpklXv-cUAKshZxSeGMVHAvZoQ/s320/DSC06541.JPG" width="320" /></a><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3QvQzaAGekydkX5WK7sq3G0r6bKucPlyzBxo9YS_UYojtu0jC1w5o9wmbPiNmq8-FViM70DDtNRWnPz6ucJDY7xTV6QQxRjqOi2GotCFDJN-0gGKhKBmYQVURrSxLzPDR3aRomuWLSwA/s200/DSC06538.JPG" width="200" /></span></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8pVfGmk-mE33WmRJLEoKIaUZr1Ho2afoKhc6i-P4Sl2aoe5zeBZEqYz4Y8R8JcDKTEvPVa5ehMZOZ2LLbSyT8k0Z8dQXadEBPtBeG3SCPopyQ-Kd5F61OShBSLP4sEG_wlqilABO1v0I/s1600/DSC06603.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8pVfGmk-mE33WmRJLEoKIaUZr1Ho2afoKhc6i-P4Sl2aoe5zeBZEqYz4Y8R8JcDKTEvPVa5ehMZOZ2LLbSyT8k0Z8dQXadEBPtBeG3SCPopyQ-Kd5F61OShBSLP4sEG_wlqilABO1v0I/s400/DSC06603.JPG" width="300" /></a></span></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> <span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Aqui vemos al Chef Lactatis preparando un delicioso pincho , en este caso era un bric cortado transversalmente y relleno de un pate de champiñon ala trufa, realmente delicioso... y mas aun para mi que me considero fan numero uno de los quesos .</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT5cXX1zOd0_8qA-kInPbCK9ShTBQOhFYfJraKuA24d00FHz5czVmMmCD2e8FRvvFqwYsd_tOiJfsz-cBJ0dhQvykMP9ZPhG4LurhQDK3__91i7OIw_Te2V7VE6cBW-eVVha1Hr8ePCqI/s1600/DSC06605.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT5cXX1zOd0_8qA-kInPbCK9ShTBQOhFYfJraKuA24d00FHz5czVmMmCD2e8FRvvFqwYsd_tOiJfsz-cBJ0dhQvykMP9ZPhG4LurhQDK3__91i7OIw_Te2V7VE6cBW-eVVha1Hr8ePCqI/s200/DSC06605.JPG" width="200" /></a><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Por el stand del Grupo Lactatis pasaron los participantes del concurso de tapa con queso haciendo participes a los asistentes de sus creaciones haciendo una demostracion del montaje de sus tapas.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Y aqui acaba mi visita por hoy volveré el miercoles para la clausura de esta XI edicion de Madrid Fusion 2013 y de lo que si estoy seguro es de que: " LA CREATIVIDAD CONTINUA " nos encontramos en la proxima entrada un besote para ellas un abrazo para ellos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPpJ1S6oDF4qCJ3aEqBBDpDHcMD_FzFKUNYjz94LQhZAXAy5eXZx15jDz5mZLkpLQ72JBBr2s_rniwPds9yVswM6CZTEd3kiCaJiDDfz_9P5sVI2-JT_MyBnKGqMJfysoqWZGzo5gMuQw/s1600/DSC06589.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"> </a></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13800565134463997124noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3486672936402562554.post-46781242993948782402013-01-18T19:05:00.000+01:002013-07-19T18:19:58.199+02:00Canelón de calabacin relleno de risotto de lomo Ibérico de Bellota "La Barrica" y setas variadas sobre ratatoille y ensalada de brotes tiernos y germinado de alfalfa con cebolla crujiente aliñado con AOVE.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE8JMX0fkpCSKrc6Iu01h4IBa3Mq-wt7dmx6PC5uMU09BJWgVLB38iFIBQeCpzx9pA527ImCTuje1gMGCiSkBen3qw4i665tY9Hg_0Ji4a5K4iZBOfmYuzSpNlomuHp_uKHiW_6aJTBpI/s1600/DSC06484.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE8JMX0fkpCSKrc6Iu01h4IBa3Mq-wt7dmx6PC5uMU09BJWgVLB38iFIBQeCpzx9pA527ImCTuje1gMGCiSkBen3qw4i665tY9Hg_0Ji4a5K4iZBOfmYuzSpNlomuHp_uKHiW_6aJTBpI/s200/DSC06484.JPG" width="200" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRZfiNwmAqaJhT8lCMxEWOuZSPL1zvOLJnZsoDycg1vMXnxxNB2Pf7LK4mrsDw0skjLQqP7YvJbGY-11AxFL3BB1Ho7sGmlFvX0WGKUcnmSRIoV87ktKlMpdeQRPsZ1KVB88qDE6F57Vw/s1600/Embutidos+espa%C3%B1a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">EMBUTIDOS Y JAMONES ESPAÑA,- " El Sabor de lo Autentico "</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<small></small><small><a class="cuerpo" href="http://maps.google.es/maps?f=q&hl=es&geocode=&q=embutidos+espa%C3%B1a,+toledo&ie=UTF8&ll=39.856778,-4.024476&spn=0.037789,0.665922&t=p&source=embed" style="font-size: 11px;" target="_blank">
</a></small>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<small></small><small><a class="cuerpo" href="http://maps.google.es/maps?f=q&hl=es&geocode=&q=embutidos+espa%C3%B1a,+toledo&ie=UTF8&ll=39.856778,-4.024476&spn=0.037789,0.665922&t=p&source=embed" style="font-size: 11px;" target="_blank">
</a></small>
<br />
<div class="titulo_barra">
Hola amigos , hacia ya algún tiempo que no publicaba nada por motivos profesionales no había podido ser . He querido volver con una historia de mi tierra de una empresa de mi tierra, con productos mi tierra, una empresa líder en Castilla La Mancha estoy hablando de Embutidos y jamones España S. A. la cual ha querido invitarme hacer una degustación de su producto y realizar algunas recetas, sacando mi lado creativo intentare complacérles a ellos y a todos vosotros que al fin al cabo sois los que hacéis que este humilde blogger siga publicando, Bueno primero las presentaciones, Os presento a <a href="http://www.jamonesespana.com/" target="_blank">Embutidos y Jamones España S. A</a> y como bien dicen :</div>
<div class="titulo_barra">
<br /></div>
<div class="titulo_barra" style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">"</span><i><b><span style="font-size: large;">El Sabor de lo autentico"</span></b></i></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
En Escalonilla Toledo nos encontramos , con la Fabrica de <a href="http://www.espanahijos.com/" target="_blank">Embutidos España S.A</a></div>
<div style="text-align: center;">
Ctra. Torrijos-La Puebla de Montalbán. 9,100 km.</div>
<div style="text-align: center;">
Y de la mano de mi amigo José Antonio Alamillo he podido comprobar la excelente profesionalidad de los trabajadores y la incomparable calidad de sus productos : .</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<a href="http://www.espanahijos.com/articulos.php?vid=20081604155911" target="_blank">Jamones y Paletas Ibéricos</a>, <a href="http://www.espanahijos.com/articulos.php?vid=20082102093914">Jamones y Paletas Serranos</a>, Lomos, Chorizos,
Fuets, Chopped, Morcillas, etc. son el resultado de una rigurosa <span style="font-weight: bold;">SELECCIÓN</span> de cerdos grasos, con las máximas garantías de <span style="font-weight: bold;">CALIDAD</span> e <span style="font-weight: bold;">HIGIENE</span>.<br />
Este cuidadoso proceso es el que permite que los productos de <span style="font-weight: bold;">España e Hijos, S.A.</span> tengan ese sabor y aroma tan exquisito e inconfundible.<br />
<br />
<br />
Los cuales podremos adquirirlos por toda la geografía española en grandes superficies y su <b><a href="http://www.jamonesespana.com/es/" target="_blank">tienda oline</a></b><a href="http://www.jamonesespana.com/es/"> bajo las siguientes marcas:</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="202" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2tO3BSk2agxrvbfixTdNTifZI6zsmxiahIAd5QIzuMTjDYDSuI2Xm-r5KMqN4t6pYni-szWRtdt5jktx2sqngEMnu6T4psyk69mDvP_R6G6oK8vsQimpr-sSN_NsWsV2u1Tkfy_xNFpA/s320/marcas_espana.jpg" width="320" /> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Toda una gama de embutidos curados y jamones de las más alta calidad. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8LZfgs2ag3kTk-OMdyazZgEHPWSKRvV5KOZ79zOjtYPIKQgI0T_IQrsscR2r1qY5Ojj73KeBmo_ymJ1IJKyGNRJqUYkmuCRld8Aabt-OjUDetKl9E_SpMKshtniwh47DqSjsMMK9xP5s/s1600/marcas_labarrica.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8LZfgs2ag3kTk-OMdyazZgEHPWSKRvV5KOZ79zOjtYPIKQgI0T_IQrsscR2r1qY5Ojj73KeBmo_ymJ1IJKyGNRJqUYkmuCRld8Aabt-OjUDetKl9E_SpMKshtniwh47DqSjsMMK9xP5s/s1600/marcas_labarrica.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
La mejor selección de cerdos ibéricos de Salamanca, para crear los embutidos más exquisitos. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrn1ViRsr5Fu-B00iPRibuq9TW6MO5WGCtBbQAQPGQhaYvz3MbIn0kJy0GN3mIbk4ichGtaSY1LWv0oBkbPVD0m7Cwz0REljgeubVdZHgqCwysomAzFS3cABU1PM5C0u21qTTn-DBGiP8/s1600/marcas_pavlito.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrn1ViRsr5Fu-B00iPRibuq9TW6MO5WGCtBbQAQPGQhaYvz3MbIn0kJy0GN3mIbk4ichGtaSY1LWv0oBkbPVD0m7Cwz0REljgeubVdZHgqCwysomAzFS3cABU1PM5C0u21qTTn-DBGiP8/s1600/marcas_pavlito.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
La nueva línea sana de Embutidos España. Productos elaborados 100% de Pavo con el sabor de siempre.
</div>
<br />
Desde hace más de dos décadas, <a href="http://www.espanahijos.com/" target="_blank"><span style="font-weight: bold;">Embutidos España</span></a>
ofrece a sus clientes embutidos y jamones de máxima calidad, lo que ha
hecho que la empresa se consolide como una de las compañías cárnicas
españolas con mayor proyección de cara al futuro.<br />
<br />
<br />
En estos días iré elaborando algunas recetas con algunos de sus maravillosos productos , porque lo que si es verdad y no se si ha vosotros os pasa en cuanto veo estos productos de tan alta calidad!! , al momento se me viene a la cabeza una inmensidad de recetas a elaborar.<br />
Pues soy una persona que elabora y cocina a través de la sensaciones que me dan los productos.<br />
<br />
Intentando sacar el mayor partido al producto, aunque he de recococer que no se puede superar el sabor y aroma del mismo.<br />
<div style="text-align: center;">
" <i>una imágen vale mas que muchas palabras" </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3lcOsX6hHU9kDb1tZtIvSVNscXbaPyZgjlugphC9yDi3pG-r0FDZE0kvSn6LhXYiZz9nsLiU0szk4KPEf-sw_hE99HK7mcAXwQdjzTsJ1MIWcP0U8M2YknM33oAMkqw-ST7eLP3O7eXk/s1600/DSC06446.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3lcOsX6hHU9kDb1tZtIvSVNscXbaPyZgjlugphC9yDi3pG-r0FDZE0kvSn6LhXYiZz9nsLiU0szk4KPEf-sw_hE99HK7mcAXwQdjzTsJ1MIWcP0U8M2YknM33oAMkqw-ST7eLP3O7eXk/s200/DSC06446.JPG" width="150" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4MijHBx-uGQMqhWiO9JjUME_15GYhcfzqtV7XjMVLG7xbIkSy7HkxN5KaziMm8IUUwRlkmwomXN6VHeKzGJr_h3gkmhdrGR6f1O2lhIJsxlyx4rNGmrPSVlrf7DKchq3sFZNBbEBzUEo/s1600/DSC06450.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4MijHBx-uGQMqhWiO9JjUME_15GYhcfzqtV7XjMVLG7xbIkSy7HkxN5KaziMm8IUUwRlkmwomXN6VHeKzGJr_h3gkmhdrGR6f1O2lhIJsxlyx4rNGmrPSVlrf7DKchq3sFZNBbEBzUEo/s200/DSC06450.JPG" width="200" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Hoy haré una receta con este maravilloso<b> lomo Ibérico de Bellota embuchado </b>que se me ocurrió en el mismo momento que José Antonio me dijo : que producto te apetece? que podrías hacer? podrías hacer algo con Lomo, a lo cual conteste! lo que quieras no se, te haría algo especial tratándose de un producto tan bueno, " Tal vez un canelón le dije" y ahí quedo la cosa...<br />
Pues si!!!! esa va ser nuestra receta de hoy para abrir boca .<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b>Canelón de calabacin relleno de risotto de <span style="color: #f1c232;"><i>lomo Ibérico de Bellota "La Barrica</i>"</span> y setas variadas</b> <b>sobre ratatoille y ensalada de brotes tiernos y germinado de alfalfa</b> <b>con cebolla crujiente aliñado con AOVE</b></span>.</div>
<div style="text-align: center;">
<span id="goog_1539270274"></span><span id="goog_1539270275"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4fZDUwciEGFw_vIwdzI6a6_-RUqZS_fMTwlHr5DO1l9ocJg4u0vXZVy-FKmRdUYMr2nqGQK_s4qwn9NNMBkhJkMfasI5vprlurGKV1mophQixQuyeOMlUlWQzRQELhYPFQz_QryGAW90/s1600/canelon+de+lomo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="253" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4fZDUwciEGFw_vIwdzI6a6_-RUqZS_fMTwlHr5DO1l9ocJg4u0vXZVy-FKmRdUYMr2nqGQK_s4qwn9NNMBkhJkMfasI5vprlurGKV1mophQixQuyeOMlUlWQzRQELhYPFQz_QryGAW90/s400/canelon+de+lomo.png" width="400" /></a></div>
<span id="goog_1539270274"></span><span id="goog_1539270275"></span><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<b> </b><br />
Y aquí os dejo información del Lomo la cual conocemos a través de la web de<a href="http://www.espanahijos.com/home.php" target="_blank"> Embutidos y Jamones España S.A</a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj23E4dN4l4wXJ68wZMnid6K3WUFt25P0boJ94CXq0M6Kis9_1lS4vAlJNzjxB0HI4UC-Un2-Ie8bjWxsX8cJcEqyJzOVloReq2xUZq8uLtiNNau0nKLKtW6Vp3c5bW7frSfEgQKxmSNmI/s1600/embuchado+de+lomos.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj23E4dN4l4wXJ68wZMnid6K3WUFt25P0boJ94CXq0M6Kis9_1lS4vAlJNzjxB0HI4UC-Un2-Ie8bjWxsX8cJcEqyJzOVloReq2xUZq8uLtiNNau0nKLKtW6Vp3c5bW7frSfEgQKxmSNmI/s320/embuchado+de+lomos.jpg" width="212" /></a></div>
<br />
<b><a href="http://www.espanahijos.com/" target="_blank">Embutidos España</a></b> ha dado a conocer las diversas bondades nutricionales
que tiene el lomo embuchado. Según Agustín Reguera, responsable del
laboratorio de la empresa, por su alto contenido en vitamina B1, “el
consumo de lomo embuchado puede ayudar a superar el estrés y la
depresión”.<br />
<br />
Reguera añade además que "en periodos de lactancia, después de
operaciones quirúrgicas o durante periodos de convalecencia, debido a
que en estas fases hay un mayor desgaste de esta vitamina”. Además, por
su alto contenido de vitamina B3, "el lomo embuchado es un alimento
beneficioso para el sistema circulatorio, y un gran antioxidante”.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4MijHBx-uGQMqhWiO9JjUME_15GYhcfzqtV7XjMVLG7xbIkSy7HkxN5KaziMm8IUUwRlkmwomXN6VHeKzGJr_h3gkmhdrGR6f1O2lhIJsxlyx4rNGmrPSVlrf7DKchq3sFZNBbEBzUEo/s1600/DSC06450.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4MijHBx-uGQMqhWiO9JjUME_15GYhcfzqtV7XjMVLG7xbIkSy7HkxN5KaziMm8IUUwRlkmwomXN6VHeKzGJr_h3gkmhdrGR6f1O2lhIJsxlyx4rNGmrPSVlrf7DKchq3sFZNBbEBzUEo/s320/DSC06450.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<a href="http://www.espanahijos.com/" target="_blank"><b>Embutidos España</b> </a>compara las propiedades del lomo embuchado con otros
elaborados cárnicos como el jamón serrano y destaca que "el lomo tiene
menos calorías, menos grasas y más proteínas. En cien gramos de lomo
podemos encontrar un total de <b>119.66 Kcal </b>frente a<b> 221.96 Kcal del
jamón".<br />
</b><br />
Por el alto contenido en proteínas, se recomienda su consumo para el
desarrollo muscular ya que "los alimentos ricos en proteínas, como es
el caso del lomo, están especialmente recomendados para los deportistas,
los niños y los adolescentes ya que en estas etapas es necesario un
mayor aporte de este nutriente".<br />
Via: eurocarne.com<br />
<br />
Así que después de esto, no os lo penséis mas, <b>" Lomo al canto si señor "</b> intentare no aportar en la siguiente recetas muchos aportes calóricos para que sean lo mas equilibradas posibles<br />
<br />
Nos vamos a cocinar después de esta esplicacion sobre este Fantástico Lomo !!!<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Ingredientes: </b></span><br />
Para cuatro personas.<br />
Ratatoille (pisto de calabacin, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla y tomate)<br />
250 gr de Lomo Ibérico de Bellota "La Barrica " ( cortado a cuchillo en finas rodajas )<br />
1 calabacin grande<br />
150 gr de arroz redondo<br />
1 dl de caldo de pollo<br />
1/2 bric de nata para cocinar<br />
1 bolsa de brotes tiernos ( opcional, también sirven canónigos, rucula etc )<br />
1o cucharadas de AOVE ( para arroz y aliñar ensalada)<br />
1/2 vasito de vino blanco ( de los de café pequeño)<br />
50 gr de queso rallado para gratinar ( también sirve de oveja recién rallado)<br />
1 bote de setas variadas en conserva.<br />
una cucharada de mantequilla<br />
Sal y Pimienta.<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Preparación<span style="font-size: large;"> :</span></span></b><br />
<br />
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEwWnuDndA_OLRiSYMuVmCsOQzoq2VrntYXtFpFDrmJQhWrV33MrVTqqL4JhzO8cfgjQ4Q08PzI7V4Q3RLtjLohCLDdwmO5JWR2BHp_P7K1AWPF6jqbYp24QTIY732f_FHs0fqNZWkJRM/s1600/DSC06452.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEwWnuDndA_OLRiSYMuVmCsOQzoq2VrntYXtFpFDrmJQhWrV33MrVTqqL4JhzO8cfgjQ4Q08PzI7V4Q3RLtjLohCLDdwmO5JWR2BHp_P7K1AWPF6jqbYp24QTIY732f_FHs0fqNZWkJRM/s200/DSC06452.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzmtcpzF39d4Fgw0RMtXTzee09Yq6s0H3fCvATd5BnIlHfxJTD4FZQgvAvYf4MDyqsAejRLM_SHV8bYms9ZQceu89Ifx-2LCzHn5ef5-qJey1l_EV6dTf22ZFnaFAgJw5tNXXZv2_tzXk/s1600/DSC06455.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzmtcpzF39d4Fgw0RMtXTzee09Yq6s0H3fCvATd5BnIlHfxJTD4FZQgvAvYf4MDyqsAejRLM_SHV8bYms9ZQceu89Ifx-2LCzHn5ef5-qJey1l_EV6dTf22ZFnaFAgJw5tNXXZv2_tzXk/s200/DSC06455.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: small;">Ponemos en una ca<span style="font-size: small;">cerola un poco de a<span style="font-size: small;">gua con sal a hervir, mientras lavaremos nuestro calabaci<span style="font-size: small;">n y con ayuda de un pelador que seguro que todos tenéis en casa iremos sacando finas lonchas de calabaci<span style="font-size: small;">n de<span style="font-size: small;"> la parte mas tersa del mismo , es aconsejab<span style="font-size: small;">le que este bien fresco y terso con ese br<span style="font-size: small;">illo tan característico de la verdu<span style="font-size: small;">ra cuándo<span style="font-size: small;">o esta en su punto.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<br />
<br />
<br />
Cuando rompa el agua a hervir echaremos nuestra finas laminas de calabacin por un tiempo de 1 minuto un "escaldao rápido"<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6H5y_HCz4SBWViGUBOWDrr5-ZSwG9HiU2otGFZtkGeJdGpqvWMj0cRPNhbEuRMLhsKlig1K_l20R8kRgTrTuwo1UyIT6maQ49Dr3zaZ3g6P-pm58xZPPK7bw3qt11OqhxdU2vQpvVcYs/s1600/DSC06459.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6H5y_HCz4SBWViGUBOWDrr5-ZSwG9HiU2otGFZtkGeJdGpqvWMj0cRPNhbEuRMLhsKlig1K_l20R8kRgTrTuwo1UyIT6maQ49Dr3zaZ3g6P-pm58xZPPK7bw3qt11OqhxdU2vQpvVcYs/s200/DSC06459.JPG" width="200" /></a></div>
y lo pasaremos a un bol con agua y hielo para cortar la cocción y mantener el colorido y la testura.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw7-vNMu0dNeWkxG54AGBZiQhgkcZWHVsocxc0ZWjMRHDtC5kCgqgBXC4JvbvtfH0hOWC7-d7qWFYLynqMXS8KZ80_FyVjdTumHFEd66eY8FNgNgaMK1z-YtQWkgkEFE0v4UPnsGvIknU/s1600/DSC06457.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw7-vNMu0dNeWkxG54AGBZiQhgkcZWHVsocxc0ZWjMRHDtC5kCgqgBXC4JvbvtfH0hOWC7-d7qWFYLynqMXS8KZ80_FyVjdTumHFEd66eY8FNgNgaMK1z-YtQWkgkEFE0v4UPnsGvIknU/s200/DSC06457.JPG" width="200" /></a></div>
Picaremos las setas variadas y la mitad del lomo en brunoise para<br />
hacer nuestro risotto , en mi caso yo tenia un poco de arroz cocido casi al punto en horno porque así es mas rápido a la hora de preparar cualquier elaboración, siempre le ganas unos minutos a cualquier plato de arroz.<br />
pondremos a calentar el caldo para ir incorporando a nuestro risotto. <br />
En cazo pequeño echaremos cuatro cucharadas de AOVE cuando se caliente echamos las setas las rehogamos un poco , añadimos el arroz seguimos rehogando , y le vamos incorporando de poco en poco nuestro caldo hasta que este casi cocido nuestro arroz,<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF-VR2oLYp1qjGPfuIDMdo0Ap187A2TbCgw2bmoIBDsu1-AXk-BVlVjRbqhQPLmFRYONhyphenhyphenEggZK4zcG-NhB8XFn17uC8dmETChd0CuHux1ZcZUFPvjLcIxvLNht5_F2LLZncNBnqxQUvo/s1600/DSC06461.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF-VR2oLYp1qjGPfuIDMdo0Ap187A2TbCgw2bmoIBDsu1-AXk-BVlVjRbqhQPLmFRYONhyphenhyphenEggZK4zcG-NhB8XFn17uC8dmETChd0CuHux1ZcZUFPvjLcIxvLNht5_F2LLZncNBnqxQUvo/s200/DSC06461.JPG" width="200" /></a></div>
en ese momento incorporamos la nata y el lomo picado he iremos trabajando para que coja el espesor que queramos en este caso queremos que sea un poco espeso para poder trabajar a la hora de rellenar nuestros rollitos, rectificamos de sal y pimienta y incorporamos una nuez de mantequilla para darle brillo y untuosidad. sacamos a un recipiente y reservamos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyhe8KkEvUG2Ltt7cc_C5nQ3S7EQuasTsj05Q4xolr0t43jhq2s_zh3hdAk0F-vju9U91wrmWOML410R3QWLKXA4JzRscgXqtYgdWr5YOUxMl9axJSx2psvPqBvknxXebrtXwdj9AAFRQ/s1600/DSC06462.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="151" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyhe8KkEvUG2Ltt7cc_C5nQ3S7EQuasTsj05Q4xolr0t43jhq2s_zh3hdAk0F-vju9U91wrmWOML410R3QWLKXA4JzRscgXqtYgdWr5YOUxMl9axJSx2psvPqBvknxXebrtXwdj9AAFRQ/s200/DSC06462.JPG" width="202" /></a></div>
Os aconsejo echar el lomo en el ultimo momento porque así conseguimos que aporte todo su perfume en la nata quedando ligado el arroz y perfumado de su peculiar sabor.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRdf5C5_6Xyl6r-1M46gdBFFqSygifiTkLZ1Nr1qeHKi7pOyMqpeWGAzHucZrp2j9dCjJAe7QkMrZBfJQrjxlquqOvXq_JnIp_SJtX3PLjs0g2pfsXYae8JKZ4tDjdRwCyygI-W1aP-CM/s1600/DSC06470.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRdf5C5_6Xyl6r-1M46gdBFFqSygifiTkLZ1Nr1qeHKi7pOyMqpeWGAzHucZrp2j9dCjJAe7QkMrZBfJQrjxlquqOvXq_JnIp_SJtX3PLjs0g2pfsXYae8JKZ4tDjdRwCyygI-W1aP-CM/s320/DSC06470.JPG" width="320" /></a></div>
Preparación de los rollitos, secaremos y estiraremos nuestras laminas de calabacin pondremos encima una tiras de lomo cortadas en juliana y una loncha entera sobre ella pondremos una cucharada de risotto y enrollaremos. Así de fácil!!<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir7yvYHIgaTCQ75mL3eL-Smj-oiVgSvJqwKqjRrNSt6598Nuc90b4zcjAAzg5QU-sTknIYUAK_ewLIv6dK8D1oavH3OmD8IqXS1YpDKZ6ctUh5UF_MfdDMSGGPp_jXCfI1fcFudylhAnc/s1600/DSC06481.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir7yvYHIgaTCQ75mL3eL-Smj-oiVgSvJqwKqjRrNSt6598Nuc90b4zcjAAzg5QU-sTknIYUAK_ewLIv6dK8D1oavH3OmD8IqXS1YpDKZ6ctUh5UF_MfdDMSGGPp_jXCfI1fcFudylhAnc/s200/DSC06481.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
También podemos formar un canelón mas grande con laminas de calabacin sobrepuestas una sobre otra , donde pondremos unas rodajas de lomo, sobre ellas el risotto y enrollaremos con lo cual obtendremos otro formato distinto.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfmKvZKBLie8GnLE-RGi7qozOMaRh_ORjpx4_edUjWec4imLCGP0e35Uwip_l9bhRlf6CcHDw5ZzRh3wQX092zlnpyBqqxubBmgNMMEWanUT6oLkshxom6LLJo9Sew2pJk28nKnr_6tZw/s1600/DSC06482.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfmKvZKBLie8GnLE-RGi7qozOMaRh_ORjpx4_edUjWec4imLCGP0e35Uwip_l9bhRlf6CcHDw5ZzRh3wQX092zlnpyBqqxubBmgNMMEWanUT6oLkshxom6LLJo9Sew2pJk28nKnr_6tZw/s200/DSC06482.JPG" width="200" /></a></div>
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<span style="font-size: large;"><b>Montaje del plato:</b></span><br />
<br />
Ponemos nuestro pisto en el plato sobre el montamos nuestros rollitos al que le habremos puesto encima un poco de queso rallado y lo dispondremos en el gratinador o grill de nuestro horno para coger temperatura.<br />
acompañamos con los brotes de ensalada variados , los germinados de alfalfa y aliñamos con AOVE sal y cebolla crujiente, también podéis acompañar con frutos secos. os dejo unas fotillos del emplatado de las dos versiones , espero que os haya gustado y no dejéis de hacer esta receta sorprendereis a vuestros comensales con un entrante digno de los mejores paladares ,y dando un uso diferente a este lomo que ya de por si es un majar.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixWyhMJk-cZs1DkJ-Aym4V0NjJSe2nlb3YrLwH25tIkOJPHfHQCjwec8M6ODs7L9-Wcjqhe7i0ve_57ru3F5tvNjzGXDwDLO6cbtPfXpUMigM7t_XPKL3rRCBRANhCAvFzpEILV1aUqK0/s1600/DSC06468.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixWyhMJk-cZs1DkJ-Aym4V0NjJSe2nlb3YrLwH25tIkOJPHfHQCjwec8M6ODs7L9-Wcjqhe7i0ve_57ru3F5tvNjzGXDwDLO6cbtPfXpUMigM7t_XPKL3rRCBRANhCAvFzpEILV1aUqK0/s320/DSC06468.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXX5r3PUz6czspiD_TW_gcgP9YuUjjScI_-DYqh0rFLVtzguZiyHmesX4s9dNLAcoRUI4KlvwTxNf3yXgRQk4F3Y6F8hpwiNvYC9lnM1B7QmhZD1g_P_0HC4YwCfxYN81Wiqn-RjiyHAQ/s1600/DSC06470.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXX5r3PUz6czspiD_TW_gcgP9YuUjjScI_-DYqh0rFLVtzguZiyHmesX4s9dNLAcoRUI4KlvwTxNf3yXgRQk4F3Y6F8hpwiNvYC9lnM1B7QmhZD1g_P_0HC4YwCfxYN81Wiqn-RjiyHAQ/s320/DSC06470.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJCCUvcVgIUrt8YbBpmW75nSKVTsJZaSBrliHZA4RDXUvAvQbu4fi2_Aqh0R2ihjK4XgIXwwODaf8ISZXXJeidVOoJ76g7NRJI4RF63nRS_3WOEUXq7PumdjX9BHYvEadlJeCEWtY1Pag/s1600/DSC06478.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJCCUvcVgIUrt8YbBpmW75nSKVTsJZaSBrliHZA4RDXUvAvQbu4fi2_Aqh0R2ihjK4XgIXwwODaf8ISZXXJeidVOoJ76g7NRJI4RF63nRS_3WOEUXq7PumdjX9BHYvEadlJeCEWtY1Pag/s320/DSC06478.JPG" width="320" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6K0a-hsmyyUM2qMiMVNUSXevFV3GZCtjs5ceSrxh5fAjLgdAmy125bVRm_ejFZfWkIyOdQC9NqL40UhEl95cinJi_yVHBcCoMxqmm4auurblYz4n2r2TMrP-D_hov4y610e7OS9ntEgM/s1600/DSC06484.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6K0a-hsmyyUM2qMiMVNUSXevFV3GZCtjs5ceSrxh5fAjLgdAmy125bVRm_ejFZfWkIyOdQC9NqL40UhEl95cinJi_yVHBcCoMxqmm4auurblYz4n2r2TMrP-D_hov4y610e7OS9ntEgM/s320/DSC06484.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHLglDRJXPMaYaG_OnFg64kyUMOP116DYTY7Qt2WBqdWYocB_8loprjFXm6GyVsQP3FydYr7-_YuQe4YLtNF22S_nxtAmqO0WYcYlI9BLDi4vsfX5mhNl9PgatiS87VBBZv_siTDdA51k/s1600/DSC06487.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHLglDRJXPMaYaG_OnFg64kyUMOP116DYTY7Qt2WBqdWYocB_8loprjFXm6GyVsQP3FydYr7-_YuQe4YLtNF22S_nxtAmqO0WYcYlI9BLDi4vsfX5mhNl9PgatiS87VBBZv_siTDdA51k/s320/DSC06487.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGY7FhdLzO-ICMBM9BwxEJ4G333wxAq-VjOMAemDi04H66qOXE5O1EB4MSymJB1evs16V5Ft6FTVazBDcXB5uJPf5afT7qiFDOb6zoFd5fNeVKDcTOj0PFQzzGg8YIiaT_IgJ2dwYupjY/s1600/DSC06485.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGY7FhdLzO-ICMBM9BwxEJ4G333wxAq-VjOMAemDi04H66qOXE5O1EB4MSymJB1evs16V5Ft6FTVazBDcXB5uJPf5afT7qiFDOb6zoFd5fNeVKDcTOj0PFQzzGg8YIiaT_IgJ2dwYupjY/s320/DSC06485.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim4Dzw5dBV57DVH8hUeXuZRAa8FQtbkJTI0SzRQLtVyq7A0APgDc_UthmVnV6mhXXb4G1gLgqfhqOA_Zyl7-dlmuiZOdRnOkKF-ERz4m16dgarEscT93QXZ85Iyi53EucatGoRkEgdG4k/s1600/DSC06492.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim4Dzw5dBV57DVH8hUeXuZRAa8FQtbkJTI0SzRQLtVyq7A0APgDc_UthmVnV6mhXXb4G1gLgqfhqOA_Zyl7-dlmuiZOdRnOkKF-ERz4m16dgarEscT93QXZ85Iyi53EucatGoRkEgdG4k/s320/DSC06492.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwBQWjKhyTyc1iWAqX8Mx2TbbHd8wKC2LAt6e5-WIFrAQJXWVL1xQCYHZxffpyBOUp62OseiHfRC1gzsCKHJSqOx8PTSOimcJ-v2qlr9oTeuvbrWEltjCouwXwo52N3l5UKfhKOH8FUhc/s1600/DSC06494.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwBQWjKhyTyc1iWAqX8Mx2TbbHd8wKC2LAt6e5-WIFrAQJXWVL1xQCYHZxffpyBOUp62OseiHfRC1gzsCKHJSqOx8PTSOimcJ-v2qlr9oTeuvbrWEltjCouwXwo52N3l5UKfhKOH8FUhc/s320/DSC06494.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJKHPReen0u_NkxjM-8v_vqCJBRoudgifm6qBy8-5q5FpKAKYaNm6NSGwtIF2W2AqrhcbBWuUUGQvCkTlZAzIfA5btRc4WTj7VWIdlZ39wO30TWFoj6rDN6cMaMOHVsxgT7p-26z5r5wM/s1600/DSC06499.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJKHPReen0u_NkxjM-8v_vqCJBRoudgifm6qBy8-5q5FpKAKYaNm6NSGwtIF2W2AqrhcbBWuUUGQvCkTlZAzIfA5btRc4WTj7VWIdlZ39wO30TWFoj6rDN6cMaMOHVsxgT7p-26z5r5wM/s320/DSC06499.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13800565134463997124noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-3486672936402562554.post-14611951498178325592012-06-04T03:04:00.000+02:002012-06-04T03:06:54.645+02:00Fusion-Cook Corea/Villarcayo<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; font-weight: bold; line-height: 18px;">Con esta receta participo en el Concurso Tapas Sin Gluten de CocinaConPoco.com y Embutidos Ríos" patrocinado por Embutidos Ríos y con la colaboración, del <a href="http://grupodonpablo.com/" moz-do-not-send="true" style="color: #005582; text-decoration: none;">Hotel Grupo Don Pablo</a></span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"> </span><a class="moz-txt-link-abbreviated" href="http://www.cocinaconpoco.com/" moz-do-not-send="true" style="background-color: white; color: #28a8e1; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">www.cocinaconpoco.com</a><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">, </span><a class="moz-txt-link-abbreviated" href="http://www.embutidosrios.es/" moz-do-not-send="true" style="background-color: white; color: #005582; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-decoration: none;">www.embutidosrios.es</a><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"> </span><a class="moz-txt-link-freetext" href="http://embutidosrios.blogspot.com/" moz-do-not-send="true" style="background-color: white; color: #005582; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-decoration: none;">http://embutidosrios.blogspot.com/</a><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">, </span><a class="moz-txt-link-freetext" href="http://grupodonpablo.com/" moz-do-not-send="true" style="background-color: white; color: #005582; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-decoration: none;">http://www.grupodonpablo.com</a><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"> </span>
<br />
<span style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="line-height: 18px;"><br /></span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><span style="color: white; line-height: 18px;">Bueno hacía ya tiempo que no editaba nada, debido al tiempo que me ocupa el trabajo en el Restaurante Gayamum de Toledo , Restaurante coreano donde paso la mayoría de las horas al pie de los fogones, en este concurso se pide una receta sin gluten ademas de poder hacer una masa sin gluten al cual no me decidí porque todas las harinas de las que disponía estaban escritas en coreano y no quise arriesgarme, ya que estos errores se pagan caros sobre todo a la persona que padece de esta enfermedad, al que el cual por un mínimo error la haríamos pasar por un mal rato.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><span style="color: white; line-height: 18px;"> Ya que no todos los establecimientos están lo debidamente informados de que productos llevan o no gluten,</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><span style="color: white; line-height: 18px;">y ademas de los productos preparados que puedan llevar incorporados en espesantes o en otros aditivos en el compuesto del producto , así que decidí por un producto natural de nuestra propia huerta de total confianza , un producto de temporada, como son estos maravillosos espárragos verdes y contando con las <a href="http://www.embutidosrios.es/">Delicias Rios</a> que bien lo llevan bien especificado en su etiqueta.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><span style="color: white; line-height: 18px;"> La receta que os ofrezco ha salido de esta cocina en la que me encuentro, donde se mexclan aromas y texturas de otra cultura gastronómica , a la cual la hace una receta especial, hoy tras hacerla y su posterior emplatado tuve el placer de ofrecérsela para su degustacion, a unos comensales que nos vinieron a visitar, eran de Valencia , parientes de Juan Tamarit Maestro Arrocero y que tras degustarla quedaron impresionados del maridaje perfecto entre los productos de las dos cocinas y nuestras Deliciosas Delicias Ríos, dejandoles unas explosiones de sabores que invitaban a seguir comiendo.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="color: white; line-height: 18px;"><br /></span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="line-height: 18px;"><br /></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwYnh7-gqKQaR5tmx9yv0JeVpWzrZaqUjZrWEEt6EbJnybcz1bNXx5ScQYGgBTBy3CdpNmDaFtnY5Hj5f8YH3_TDvG5qmMLrZwoJYSHAnUBlKAkWJZKY5gYyXEC9qwP0oZW-ktaxUZBGU/s1600/DSC06126.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwYnh7-gqKQaR5tmx9yv0JeVpWzrZaqUjZrWEEt6EbJnybcz1bNXx5ScQYGgBTBy3CdpNmDaFtnY5Hj5f8YH3_TDvG5qmMLrZwoJYSHAnUBlKAkWJZKY5gYyXEC9qwP0oZW-ktaxUZBGU/s400/DSC06126.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">Ingredientes:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 Espárragos verdes recién cortados</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 champiñones minis</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">15gr de alga nori liofilizada</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">15gr de brotes de soja verde</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">15gr de brotes de soja amarillos</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 hojas con tallo de espinacas</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">5 gr de nabo naranja encurtido</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">AOVE variedad cornicabra</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aceite de Sésamo</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 cucharaditas de sésamo tostado</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">6 Delicias Ríos</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 cucharadas de soja</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 zanahoria</span><br />
<span style="font-size: large;">Para la muselina de espárragos y Tofu</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">5 cucharadas de aceite de cilantro</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">250 gr de Tofu blando</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">6 esparragos trigueros</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cucharadas de soja</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">sal</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">una pizca de pimienta blanca</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">6 cucharadas AOVE variedad cornicabra</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh26a-jJ1xhS7WgX7aEnMWvBmdURcdtU4F0EvDhW0BJlKbf6LJI14y2hurz7nSEsKyLRr1xMokdYcOorK4wIGdfxdupuYsvWDE_CL60KOsbSpPupswiaAGmph0IWbB_YE1T4IcihpnL_-8/s1600/DSC06127.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh26a-jJ1xhS7WgX7aEnMWvBmdURcdtU4F0EvDhW0BJlKbf6LJI14y2hurz7nSEsKyLRr1xMokdYcOorK4wIGdfxdupuYsvWDE_CL60KOsbSpPupswiaAGmph0IWbB_YE1T4IcihpnL_-8/s400/DSC06127.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;">Preparación:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En primer lugar hidrataremos las algas nori, en hoja con un poquito de agua y soja, pero solo hasta el punto de que se encuentre blanditas pero sin esceso de líquidos, </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">le incorporaremos una cucharadita de aceite de sésamo , unas tiras de zanahoria en juliana muy fina y un poquito de polvo de picante ( a gusto ) no incorporaremos sal ya que la soja nos lo aporta y reservaremos.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pondremos una olla con agua a hervir con un poco de sal y un recipiente con agua y hielos , limpiaremos los espárragos y los escaldaremos unos 3 0 4 minutos según grosor , es interesante que se queden al dente con ese puntito crunch, los pasaremos al agua fría para cortar la cocion y obtener un color fantástico, reservamos.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En el mismo agua escaldaremos rápidamente las hojas de espinaca, pasándolas al agua fría, junto a los espárragos.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">También escaldaremos 5 minutos los espárragos trigueros para posteriormente utilizarlos para la salsa.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">los brotes de soja nosotros los compramos crudos cociéndolos nosotros mismos, también escaldados por un pequeño espacio de tiempo </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Las Delicias Rios como mas me gustan es a la plancha fuerte y no muy echas simplemente con el tostado y crujiente de su piel.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9srRm6oCdLeQG9t3TRO0nukTj3bz16Wo_Ame8SLZ3snFrN38JqUB_ccYtDZdOMb2jOFmLWtjqWHBjlUk0ld_-vYvy6kU1BOh-5uMVrTn3yFxh8Y6kHm1mm-cEpsHuq4SLOcLm7loMxqM/s1600/DSC06128.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9srRm6oCdLeQG9t3TRO0nukTj3bz16Wo_Ame8SLZ3snFrN38JqUB_ccYtDZdOMb2jOFmLWtjqWHBjlUk0ld_-vYvy6kU1BOh-5uMVrTn3yFxh8Y6kHm1mm-cEpsHuq4SLOcLm7loMxqM/s400/DSC06128.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">Preparación de la salsa:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En un vaso triturador o en el robot pondremos todos los ingredientes menos el aceite trituramos y pasamos la salsa por un colador dejándola fina, y emulsionamos con el AOVE poco a poco ayudándonos de una varilla rectificando de sal y pimienta. ( reservamos )</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCwPq4Mw3pvR32LCskehyphenhyphenyWeyRj_uwLf1HlmQI0YkIMJIcmTMKfzSHrHDdbU_r448zG7TEWAJLJ9LiHeHWnzegzeL6mXJs6oX8xt7QJ7QK45L7DUzf_fnFP8FCjPMsDiXwDBZtXg2zcx4/s1600/DSC06130.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCwPq4Mw3pvR32LCskehyphenhyphenyWeyRj_uwLf1HlmQI0YkIMJIcmTMKfzSHrHDdbU_r448zG7TEWAJLJ9LiHeHWnzegzeL6mXJs6oX8xt7QJ7QK45L7DUzf_fnFP8FCjPMsDiXwDBZtXg2zcx4/s400/DSC06130.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Los brotes de soja ( amarillos y verdes ) una vez escaldados y enfriados lo pondremos en un recipiente por separado donde le agregamos una cucharilla de sésamo tostado una cucharada de aceite de sésamo , y una cucharadita de soja, lo mismo haremos con la espinacas las cuales habremos troceado un poco en trozos medianos.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">mezclamos bien y reservamos.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo6KhMJfv3t0DaYCf0TWErc1ePIwgk7rwsWiK-zcnOu4J5ZMc1Jecv4GYhbvocF1W8kTvrsq_eySf-quw9IJhNVznzTaoHOeTOLAoWLDoQmmYaLvDZzEtisy1HyLpvtzXiO1z7c7xfHiI/s1600/DSC06131.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo6KhMJfv3t0DaYCf0TWErc1ePIwgk7rwsWiK-zcnOu4J5ZMc1Jecv4GYhbvocF1W8kTvrsq_eySf-quw9IJhNVznzTaoHOeTOLAoWLDoQmmYaLvDZzEtisy1HyLpvtzXiO1z7c7xfHiI/s400/DSC06131.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Los champiñones van en crudo simplemente limpios de tierra con un trapito.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Los nabos encurtidos ya vienen encurtidos y envasados al vació solo hay que laminarlos y cortarlos en juliana, y agregarles un poquito de polvo picante.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMmW07jEzauTbEefGYJu8RqzjmvB12mgBsFzPVoj1odSywFKnrIopzGJO3f0mM3nl5_kCwKwISM8o3CeNw-3u_eyYmQjHUs2frrquh65KhzScU5YNgevPgkGiWV98FtEESjeHY7p5R-hw/s1600/DSC06138.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMmW07jEzauTbEefGYJu8RqzjmvB12mgBsFzPVoj1odSywFKnrIopzGJO3f0mM3nl5_kCwKwISM8o3CeNw-3u_eyYmQjHUs2frrquh65KhzScU5YNgevPgkGiWV98FtEESjeHY7p5R-hw/s400/DSC06138.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 18px;"><span style="font-size: large;">Montaje del plato:</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 18px;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">Primero trazaremos una lagrima ancha en el centro del plato, donde iremos disponiendo las yemas de los espárragos , champiñones , Delicias y brotes alternativamente en un lateral del plato pondremos cuatro cucharaditas de salsa donde pondremos los troncos perfilados de esparrago, y alternaremos entre ellos la alga nori con una tirita de zanahoria.</span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">y al otro extremo pondremos una raya de salsa y unas rodajas de esparrago al cual yo en este caso decidí ponerles una gotitas de salsa romesco.</span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><br /></span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">Espero os haya gustado y solo deseo que a todas las personas que no puedan consumir gluten , a las que se les hace bastante difícil el salir y hacer una vida como los demás que tengan mucha suerte de encontrar establecimientos donde tengan a la vista un menú para celiacos , bien explicado y sobre todo con un control especial en la cocina, desde la hora de adquirir los productos, al almacenarlos , al cocinarlos y sobre todo en la limpieza , donde todo este bajo control para que asi los clientes con este problema pueda sentirse seguros y tener la certeza y confianza de que les están dando lo que ellos pueden comer sin tener miedo a posibles errores . a todos ellos animo y agradecer a Embutidos Rios y A Cocinar Con Poco por esta iniciativa para ayudar a dar a conocer que se puede comer bien sin gluten .</span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><br /></span></span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">Un fuerte abrazo y hasta el próximo post</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">Vidal Diaz.</span></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13800565134463997124noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-3486672936402562554.post-28050833324325731382012-04-19T20:18:00.001+02:002012-04-19T20:18:09.642+02:00Colaboracion al Día de la Tapa<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="344" src="http://www.youtube.com/embed/EXbf7_57TEE?fs=1" width="459"></iframe><br />
<br />
<br />
Hola hoy he querido colaborar con #díadelatapa que se celebra mañana en la red social Twitter en el cual me encontrareis como @vidalbuenyantar como era un día especial he querido hacerlo de una manera especial , utilizando un formato al cual no estoy muy acostumbrado , espero haberlo echo bien , quiero agradecer a http://pasardelaire.blogspot.com por utilizar la portada del evento espero que os guste un fuerte abrazo y hasta la próxima entrada.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13800565134463997124noreply@blogger.com42tag:blogger.com,1999:blog-3486672936402562554.post-62975901274332770392012-04-13T18:32:00.000+02:002012-04-16T18:42:45.043+02:00TAPA EL BUEN YANTAR 2012<h3>
Hola amigos como os prometí os voy a publicar la receta de la TAPA Buen Yantar 2012 , con la cual estoy participando en el concurso de Tapas de <a href="http://issuu.com/ayuntamientodemora/docs/tapas">Las jornadas Gastronómicas de Aceite de Oliva </a>,en La Terraza Bar La Piscina.</h3>
Desde el S. XVI se tiene constancia de la existencia del cultivo del olivo en Mora. Son muchas ya las generaciones a las que el milenario árbol acompaña a la vida del municipio de esta forma se ha ido construyendo un saber y una cultura sobre el ciclo del cultivo del olivo, su cosecha y la producción del aceite, a este respecto la localidad ha sido famosa por el buen hacer de sus maestros molineros.<br />
<br />Durante mucho tiempo se ha traído y se trae aceituna de diferentes lugares para ser molturada en los molinos de Mora dado su buen hacer. La calidad del aceite aquí constituye una obligación que se lleva a cabo mediante un cuidado desarrollo de todas las tareas relativas a su producción. Seleccionando las aceitunas en perfecto estado, realizando un adecuado tratamiento sin que apenas diste tiempo entre su recogida y molturación utilizando las técnicas más avanzadas asegurando la salud y el respeto de las propiedades del producto.<br />
<br />Mediante este proceso se consigue en Mora un producto, el aceite virgen extra, totalmente natural no cuenta con aditivo alguno en su producción y en el que para su obtención exclusivamente se emplean medios mecánicos como si de puro zumo de aceituna se tratase. <br />
<br />Tanto las almazaras de Mora como su aceite han obtenido importantes galardones y premios que atestiguan la calidad de nuestro producto. <br />
<br />
Existen en el municipio siete almazaras y la envasadora del Patrimonio Comunal Olivarero constituyendo el mercado municipal oleícola más importante de Castilla La Mancha.<br />
Todas las almazaras tienen registradas sus propias marcas de aceite. Las instalaciones de las siete almazaras están abiertas para visitas turísticas.<br />
<br />
La vida del municipio discurre en pos del olivar y sus épocas de cultivo, sus fiestas, como la Fiesta del Olivo, de interés turístico nacional desde 1967, que festeja el final de la recolección de la aceituna, sus museos del aceite, sus jornadas gastronómicas del aceite, su folklore, etc. En Mora existe una implicación especial entre las gentes, el olivo y el aceite.<br />
<br /><br />Mora de Toledo, somos grandes productores de este oro liquido contando con mas de un millón de olivos, y elaborando las tres variedades aunque la mas autóctona sea la variedad cornicabra. <br /><br />Los aceites utilizados en esta tapa son de Mora y de Mascaraque como los de <a href="http://www.oleicoquiros.com/">Oleoquiros </a>con su picual y Arbequina. <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSn-TupOz7D0afmrhUC_swFDmGxzkVgovjNjAqLhX8xb6qlZ9uwgbssVhEFxxK-o9B66DEywd9Cpqb3hGTZXb7NDCJ6S1IyKlrvyt_SouHTe7g7GnOHscMIIYIdwlUQSPX9j9D7Hm0ndI/s1600/mar+de+olivos.jpg" imageanchor="1" style="background-color: #ffe599; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSn-TupOz7D0afmrhUC_swFDmGxzkVgovjNjAqLhX8xb6qlZ9uwgbssVhEFxxK-o9B66DEywd9Cpqb3hGTZXb7NDCJ6S1IyKlrvyt_SouHTe7g7GnOHscMIIYIdwlUQSPX9j9D7Hm0ndI/s400/mar+de+olivos.jpg" width="400" /></span></a></div>
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En esta Tapa he querido darle juego a las tres variedades de AOVE conjugando con ellas de la manera mas limpia es decir en emulsión manteniendo todas sus propiedades con las diferentes salsas que acompañan a esta Tapa. <span style="background-color: #ffe599;"><br /><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAdsoY9cCCTEY5r9xlKEJCaGUhYP4w1kwJ5_5YZ_64GFPiDFTaRoOWzFTEPUHrjSddbwyndRJ4xkNoPUf0q5cOkPgEP00_6dlRcECZ6aWqXF5_scbXOWqXDmoJFN6pEtxS9sENKzvDrco/s1600/7D_25_03_2012_11018.jpg" imageanchor="1" style="background-color: #ffe599; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="398" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAdsoY9cCCTEY5r9xlKEJCaGUhYP4w1kwJ5_5YZ_64GFPiDFTaRoOWzFTEPUHrjSddbwyndRJ4xkNoPUf0q5cOkPgEP00_6dlRcECZ6aWqXF5_scbXOWqXDmoJFN6pEtxS9sENKzvDrco/s400/7D_25_03_2012_11018.jpg" width="400" /></span></a></div>
<br />
<br />
Cuatro son las salsas que la acompañan ;<br />
<br />
Para el falso huevo he utilizado un ali olí de manzana verde emulsionado con AOVE variedad cornicabra y una crema de zanahoria emulsionada con AOVE variedad picual , con unos toques de aliñe a cominos y vinagre balsámico de modena.<br />
<br />
La tierra de este ramillete de "calas" es un fondo de pollo reducido al romero con aromas a chocolate.<br />
<br />
y los tallos es una crema de guisantes emulsionada con AOVE variedad Arbequina,<br />
<br />
dándole el punto de textura adecuado para que corra bien a través de los diferentes biberones para su posterior utilización el el emplatado. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxgxZNaNHtBPitzTZbH_uopKjqw5WBsCmdaQbqvFgCZTsBm6W5VFPyVvg2XA7zVAJwfqnDLtCWi78h7X6XtcoM7XlS_s9c7GoqK3c0EmeBxORJlLAxl-i32K_QIurtIFxfwMElDPq0nk8/s1600/7D_25_03_2012_11042.jpg" imageanchor="1" style="background-color: #ffe599; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxgxZNaNHtBPitzTZbH_uopKjqw5WBsCmdaQbqvFgCZTsBm6W5VFPyVvg2XA7zVAJwfqnDLtCWi78h7X6XtcoM7XlS_s9c7GoqK3c0EmeBxORJlLAxl-i32K_QIurtIFxfwMElDPq0nk8/s400/7D_25_03_2012_11042.jpg" width="400" /></span></a></div>
<br /><br />La tapa esta compuesta por tres tournedos o popietas de pechuga de pollo con rellenos diferentes:<br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyzmd2GWV0eKQRmbf9Jo3QBujXiuuOpEmnPpBQSJ87MKJShuB0cJ_YZtYungYXLSEF335jAx51WrWtX9SaeZ4Nbw6ZopDbrMn6De_PZ6NC_4Bv37bckklYqxfTPX5d5VHq_vmwzkxFYPo/s1600/7D_25_03_2012_11052.jpg" imageanchor="1" style="background-color: #ffe599; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyzmd2GWV0eKQRmbf9Jo3QBujXiuuOpEmnPpBQSJ87MKJShuB0cJ_YZtYungYXLSEF335jAx51WrWtX9SaeZ4Nbw6ZopDbrMn6De_PZ6NC_4Bv37bckklYqxfTPX5d5VHq_vmwzkxFYPo/s400/7D_25_03_2012_11052.jpg" width="400" /></span></a></div>
<br /><br />Uno relleno de <a href="http://www.embutidosrios.es/">Morcilla de Burgos </a>Ríos con manzana caramelizada, pimiento del piquillo y queso de oveja al romero <a href="http://www.quesoselchozo.es/">el Chozo</a> .<br /><br />otro que no esta en esta fotografía es de jamón serrano, queso de oveja al romero <a href="http://www.quesoselchozo.es/">El Chozo</a> pimiento del piquillo y cebolla caramelizada al vinagre de modena.<br /><br />y por ultimo uno relleno de zanahoria calabacin asados al horno con cominos y orégano y pimientos verdes fritos.<br />Preparacion .<br />
Para las salsa ali olí de manzana :<br />1 kg de manzanas verdes John Smith <br />1 o 2 dientes de ajo según gustos<br />1/2 vaso de AOVE variedad cornicabra<br />sal.<br />
Se pelan , descorazonan las manzanas se trocean y se ponen a cocer en agua hasta que estén un poco mas tiernas, se retiran y se dejan escurrir, y templar , una vez atemperadas se añaden los ajos y se tritura, en el caso de quedar muy espeso añadir algo de agua de la coción , una vez triturado obtendremos un puré de manzana con sabor a ajo, a mi me gusta suavecito , lo ponemos a punto de sal y comenzamos a emulsionar con un hilo de aceite poco a poco hasta acabar con todo y teniendo una textura casi de crema. Rellenamos el biberón y reservamos.<br />
<br />
Para la yema del huevo frito ( crema de zanahoria aliñada ):<br />
<br />
1kg de zanahorias con color bien naranjas<br />
una cucharada de café de cominos en polvo<br />
1/2 vaso de AOVE variedad picual<br />
Vinagre balsámico de modena <br />
sal.<br />
Se lavan y pelan las zanahorias se trocean y se ponen a cocer en caldo de pollo o junto con una carcasas una vez cocidas se trituran hasta dejar al punto de puré, se le añade los cominos, la sal y el vinagre siempre a gusto de cada uno y se emulsiona poco a poco con el aceite hasta conseguir una crema suave y aliñada.Rellenamos el biberón y reservamos.<br />
<br />
Para la crema de guisantes :<br />
<br />
Una bolsa de guisantes congelados de buena marca<br />
1/2 vaso de AOVE variedad Arbequina.<br />
sal.<br />
<br />
Se ponen a cocer en agua hirviendo y con un poco de sal, una vez cocidos y tiernos los pasamos a agua con hielo para mantener su color verde intenso, escurrimos y trituramos agregándole poco a poco agua de su cocion , echo esto lo pasaremos por un colador para retener todas las pieles de los guisantes dejando así una crema limpia, rectificamos de sal y emulsionamos con el aceite Arbequina , llenamos el biberón y reservamos.<br />
<br />
Una vez echas nuestras salsas , solo nos quedan los rollos de pollo y los crujientes, para los rollos necesitaremos tres pechugas , de las cuales sacaremos tres rollos .<br />
<br />
fileteamos nuestras pechugas lo mas finamente que se pueda o se lo pedimos a nuestro pollero que lo hara encantado,<br />
<br />
Para los rellenos<br />
<br />
<br />
-Tres pechugas de pollo<br />
-una <a href="http://www.embutidosrios.es/">morcilla de Burgos </a>Ríos cortada en<br />
bastones<br />
-dos cebollas caramelizadas con azúcar y vinagre balsámico de modena<br />
-dos lonchas de jamón serrano o ibérico<br />
-una cuña de queso de oveja cortada a bastones<br />
-una manzana caramelizada con mantequilla y azúcar<br />
-dos pimientos del piquillo ( cortado a tiras )<br />
-una zanahoria, 1/2 calabacin y un pimiento verde <br />
-cominos, orégano <br />
-sal y pimienta<br />
sobre un papel film de plástico y una<br />
esterilla como la que se utiliza para hacer sushi haremos la misma técnica el pollo sera nuestra alga nori , pero sin utilizar arroz; iremos poniendo los filetes de pollo de izquierda a derecha sobreponiéndose unos a<br />
otros para que queden todos unidos entre si , salpimentamos y ponemos nuestro relleno no importa el orden, para el de morcilla pondríamos una fila de bastones de morcilla previamente cortados, de izquierda<br />
a derecha junto a la morcilla unas tiras de pimiento del piquillo, unos bastones de queso, y por ultimo unos trozos de manzana caramelizada que habremos echo antes en una sarten, en dados con un poco de mantequilla y azúcar . y con ayuda del papel film y la esterilla nos disponemos a enrollar presionando suavemente para que quede lo mas compacto posible, hasta llegar al final donde enrollaremos en el film unas cuantas vueltas mas para que no pierda rigidez, sujetaremos los extremos y lo haremos girar con ayuda de la mesa , una vez enrollado anudaremos los extremos y los dispondremos para poner a cocer al vapor. <br />
<br />
Para el de jamón la misma técnica , ponemos el jamón, el pimiento del piquillo, el queso ,y la cebolla caramelizada, que la abremos puesto a pochar en una sarten con un chorro de aceite de oliva cuando caiga y este blandita le agregamos una cucharada de azúcar y un chorrito de vinagre y lo dejaremos a fuego<br />
muy lento durante dos horas hasta que halla desaparecido los líquidos quedando un ligero almíbar y enrollaremos al igual que el de morcilla.<br />
<br />
Para el de verduras , pondremos las zanahorias cortadas en bastones finos junto con el calabacin el una fuente de horno con un poco de sal cominos en polvo y orégano , con el horno a 180º tapado con papel de aluminio hasta que la zanahoria este al dente.<br />
Entonces este sera nuestro relleno junto a los pimientos verdes fritos limpios de semillas para el ultimo rollo .<br />
una vez echos los tres rollos se pondrán en una vaporera u en una cacerola grande con un molde en su interior echamos algo de agua y lo ponemos a cocer , sobre el molde alejado del contacto con el agua pondremos nuestros rollos para que se vayan cociendo los iremos girando de vez en cuando hasta que notemos que tienen una mayor consistencia , se van poniendo durillos y han cambiado de color , a mas blanco. una vez cocidos retirar y dejar enfriar es conveniente que se hagan de un día para otro para que se contraiga la carne que quede mas compactada para que así al cortar las rodajas no se nos rompan. <br />
Tambien os recomiendo hacer5 mas cantidad de rollos ya que podeis congelarlos y tenerlos listoa para cualquier evento y sali del paso rapidamente.<br />
<br />
Bueno como veis es una receta muy laboriosa extensa pero a su vez divertida , y el final es de éxito seguro cuando se lo hagáis a los vuestros os lo agradecerán.<br />
<br />
Los crujientes:<br />
<br />
Crujiente de jamón:<br />
en papel sulfurizado pondremos en una placa de horno , sobre el papel unas lonchas de jamón cortadas finamente, taparemos con otra hoja de papel t pondremos otra placa encima lo metemos al horno a 100º durante 40 minutos hasta quedar crujiente.<br />
<br />
Crujiente de queso:<br />
<br />
pondremos sobre una placa de horno un papel sulfurizado y utilizaremos queso rallado de varias clases o hasta incluso de parmesano esparcido por todo el papel pero sin hacer montones tapamos con otro papel y con la otra placa 15 minutos a 110º.<br />
<br />
Crujiente de puerro:<br />
<br />
Limpiamos el puerro y lo cortamos en juliana fina, y lo iremos friendo en aceite de oliva poco a poco , cuidando de que no se queme, se deja sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. <br />
<br />
Emplatado :<br />
<br />
Pintaremos nuestro plato; primero con la salsa de guisantes haciendo los tallos, luego la clara del huevo , y los finales del ramillete , luego la yema del falso huevo y las terminaciones encima del ali olí y en el tallo del ramillete pondremos el caldo de pollo reducido con orégano y una pizca de chocolate.<br />
Marcaremos las rodajas en la plancha o sarten las dispondremos junto al huevo, colocando los crujientes de jamón y queso y espovorearemos el crujiente de puerro por encima.<br />
Logrando así una Tapa original, divertida, y sobre todo saludable, con un alto contenido en verduras y grasas saludables como es el Aceite de Oliva Virgen Extra. <span style="background-color: #ffe599; line-height: 16px;"><br /><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace; font-size: large;"></span></span><span style="font-size: x-small;"><span style="background-color: #ffe599; line-height: 16px;"><br /><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidLmbzWG8A9Q5a-F2pN4w641OAAAs1LKBlxb5kg4qZOd4TCjwQkHP6sWuAN_6_IlRpJi9eM-_WIeoHBFPTsbYry1O9ktzEmus01qGPcyvWTkO994DeiIAQBjWWaelYbcG9QpFto_Mq_jY/s1600/7D_25_03_2012_11020.jpg" imageanchor="1" style="background-color: #ffe599; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><img border="0" height="232" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidLmbzWG8A9Q5a-F2pN4w641OAAAs1LKBlxb5kg4qZOd4TCjwQkHP6sWuAN_6_IlRpJi9eM-_WIeoHBFPTsbYry1O9ktzEmus01qGPcyvWTkO994DeiIAQBjWWaelYbcG9QpFto_Mq_jY/s320/7D_25_03_2012_11020.jpg" width="320" /></span></a></div>
<span style="font-size: x-small;"><span style="background-color: #ffe599; line-height: 16px;"><br /><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span></span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "Courier New", Courier, monospace; line-height: 16px;"> </span><br />
Otras forma de emplatado <br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWhh57EhpndUwZqaFOkx4MbFnvBQboq8xt9PU3vtPIrJenlPfWKpuMZP3Ai5eAagxtVqHBLzaxK6WPCdvMOx5IsAs3wzr1FLxw16dE0u33RsiHDH7hsXfBHSW6w1GRopY9QW607MzoEC0/s1600/7D_25_03_2012_11069.jpg" imageanchor="1" style="background-color: #ffe599; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="background-color: white;"><img border="0" height="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWhh57EhpndUwZqaFOkx4MbFnvBQboq8xt9PU3vtPIrJenlPfWKpuMZP3Ai5eAagxtVqHBLzaxK6WPCdvMOx5IsAs3wzr1FLxw16dE0u33RsiHDH7hsXfBHSW6w1GRopY9QW607MzoEC0/s400/7D_25_03_2012_11069.jpg" width="400" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
y un saludo a todos los que me habéis visitado para probarla<span style="background-color: white; font-family: "Courier New", Courier, monospace;">.</span></div>
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<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB4kp8JI79t-UoxQcvMHN1GsAJy6JfeTb7k_dBXq6thTFEJzFktC_ENtlsLPnsm4NYUKOG6ies-2nFUkuYuLGibA0mwigDVZEbQ3dSRFUO05SLNgMjJGtqnKsrAB2VwPD3maeawaFpPi4/s1600/7D_25_03_2012_11073.jpg" imageanchor="1" style="background-color: #ffe599; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="background-color: white;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB4kp8JI79t-UoxQcvMHN1GsAJy6JfeTb7k_dBXq6thTFEJzFktC_ENtlsLPnsm4NYUKOG6ies-2nFUkuYuLGibA0mwigDVZEbQ3dSRFUO05SLNgMjJGtqnKsrAB2VwPD3maeawaFpPi4/s320/7D_25_03_2012_11073.jpg" width="320" /></span></a></div>
<br /><br />Bueno amigos espero os haya gustado ,y no dejéis de probar ha hacerla os dará mucho juego los rellenos los podéis. variar de lo que os apetezca .<br /><br /><br />A los que habéis tenido la oportunidad de probarla durante este mes , enhorabuena y agradecido por vuestros cumplidos y alagos a sido un placer poder participar en esta edición 2012 y esperemos tener suerte y que salga premiada . un abrazo a todos y perdonar esta ausencia en publicaciones que he tenido pero no he tenido apenas tiempo espero en breve recuperar la marcha y ponerme las pilas y enseñaros mas cositas. chao amigos<br /><br /><span style="line-height: 16px;"><span style="font-size: x-small;"><span style="background-color: white;"></span></span></span><br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span><br />
<br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13800565134463997124noreply@blogger.com38tag:blogger.com,1999:blog-3486672936402562554.post-25944764723417466242012-03-04T21:52:00.001+01:002012-03-04T21:58:59.269+01:00Arroz Meloso con Bogavante en Paellera<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguCbDSN0Hfc2369plZIqMTrdJBT6z-XRscB-rFXm7gsmY29r8skArQRlTJceI7v29edffDWdGBur7g8_0QsnbtP4X3tgok1WmgkFw5m-SwLP_31XKVTEZodifoFUq44ZST20W6yRAe5sE/s1600/arroz+con+bogabante.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguCbDSN0Hfc2369plZIqMTrdJBT6z-XRscB-rFXm7gsmY29r8skArQRlTJceI7v29edffDWdGBur7g8_0QsnbtP4X3tgok1WmgkFw5m-SwLP_31XKVTEZodifoFUq44ZST20W6yRAe5sE/s320/arroz+con+bogabante.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Bueno para el Reto de mi querida amiga <a href="http://nosdamoslasrecetas.blogspot.com/">Lola Lafarga </a> he preparado esta receta de arroz , como era para una buena causa y con la ayuda de un buen colaborador lo haremos con Bogavantes .<br />
<b>Ingredientes:para 10 personas</b><br />
<b>5 bogavantes</b><br />
<b>1kg de arroz bomba</b><br />
<b>Azafran en hebras</b><br />
<b>4 roñas</b><br />
<b>4 dientes de ajo</b><br />
<b>perejil fresco</b><br />
<b>3 litros de fume de pescado</b><br />
<b>1/2 kg de huesos de rape</b><br />
<b>2 puerros</b><br />
<b>600 gr de gambas</b><br />
<b>700 gr de calamar</b><br />
<b>15 cucharadas de salsa de tomate casera</b><br />
<b>un vasito de coñac</b><br />
<b>aceite de oliva </b><br />
<b>sal</b><br />
<b><br /></b><br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
En primer lugar prepararemos el fume o caldo de pescado con el rape y los puerros coceremos durante 40 minutos y colaremos y reservamos.<br />
mientras en un mortero machacaremos los ajos y el perejil.<br />
cortamos los bogavantes a lo largo,<br />
En la paellera con aceite rehogamos las ñoras el calamar cortado en trozos las gambas y el bogavante , mojamos con el coñac flameamos teniendo cuidado con la campana si esta conectada la apagaremos para que no aspire la posible llama cuando reduzca retiramos y reservamos.<br />
En ese mismo aceite , rehogamos el arroz con el machado de ajo y perejil que tenemos en el mortero junto con el azafrán y la salsa de tomate. incorporamos el marisco y cubrimos con el fume de pescado bien caliente ( el doble si lo queremos seco, triple para que quede meloso o cuatro veces si lo queremos caldoso veces la cantidad de arroz) y dejaremos cocer a fuego medio alto hasta que el arroz este a punto, buen provecho.<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><b><br /></b></span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13800565134463997124noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-3486672936402562554.post-74537919479672750792012-03-02T16:58:00.000+01:002012-03-02T17:39:35.437+01:00Tapa Gourmet 2012 para Embutidos Rios<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYdS72lhlZyugQa3xJ46AESXEHyhkQ9OLGxF5OnYIqR5DyPmouwiTRBT2QSWthMB2xTIEZvRz9VoBsP2qB1L88vxqgwoKFSi6N6uz-XuuvHYS193sCOSpZgf5BHokWwR2bf8wjll5fSps/s1600/DSC05744.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="230" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYdS72lhlZyugQa3xJ46AESXEHyhkQ9OLGxF5OnYIqR5DyPmouwiTRBT2QSWthMB2xTIEZvRz9VoBsP2qB1L88vxqgwoKFSi6N6uz-XuuvHYS193sCOSpZgf5BHokWwR2bf8wjll5fSps/s320/DSC05744.JPG" width="320" /></a></div>
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Hoy he decidido hacer esta tapa en Homenaje a <a href="http://www.embutidosrios.es/">Embutidos Rios </a>, ya que han sido unos perfectos amigos desde que nos conocemos, he tenido la suerte de poder participar en varios concursos , hasta incluso quedé finalista con la Tapa Sensaciones, gracias ha ellos he podido degustar sus productos en todos sus sentidos , y hay que reconocer el buen hacer de estos amigos mios , lo tienen todo Calidad , presentacion, buen marketing de promociones , correspondiendo con los bloguers y lo mas importante personalidad.<br />
A mí me han ganado soy un fiel de la <a href="http://www.embutidosrios.es/">Morcilla de Burgos Rios</a> y lo he querido plasmar en esta Tapa, que nació en la pila de pescado donde compraba esta mañana , al comprar unas caballas frescas tersas con un rictus perfecto me preguntaba la Pescatera si me apetecia llevarme las huevas, a lo cual me imagine la conjugacion Mar y tierra con dos productos Gourmet, a lo que me llevo a seguir montando en mi cabeza la Tapa, acompañandola de un manzana asada y luego gelatinizada para poder darle forma , a un queso de cabra braseado sobre la plancha fuerte, y una tierra de microcamarones liofilizados que me trajeron de Corea , que son unos potenciadores de sabor fantasticos, con los cuales he marinado con AOVE y ajos picados y un poco de limon las huevas de caballa , y con otros pocos camarones mezclados junto a un desmenuzando de galletas saladas perfumando la tapa con aromas a marisco.<br />
<a href="http://www.embutidosrios.es/">La Morcilla de Burgos</a> Empleada a sido la de verduras es Fantastica¡¡¡ con un sabor delicado la he cuadrado y la he plancheado por todas sus caras con cuidado de no romperlas y por ultimo un crujiente de cebolla frita y unos cristales de sal.<br />
Buen provecho a todos los que se decidan a hacerla y a probarla no se arepentiran del tiempo que inviertan , disfrutaran por partida doble al hacerla y al degustarla, porque por muy poco uno puede sentirse gourmet.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbP7AnZ6cc4bQFRlN4TOVcWxwR1L5ZlvzzzUv7xJ0VvyQJhyphenhyphenz6Z4wuJr4cS-lr4t03W-zb55T4bQ-vaEF0GCJArMW3yo6d19YrjFrG7C5plclpIdZf8_E-kqlsiFFd8rN1ehXcMHnvE2s/s1600/embutidos+Rios.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbP7AnZ6cc4bQFRlN4TOVcWxwR1L5ZlvzzzUv7xJ0VvyQJhyphenhyphenz6Z4wuJr4cS-lr4t03W-zb55T4bQ-vaEF0GCJArMW3yo6d19YrjFrG7C5plclpIdZf8_E-kqlsiFFd8rN1ehXcMHnvE2s/s1600/embutidos+Rios.jpg" /></a></div>
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<table class="uiInfoTable mvl mhm profileInfoTable" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 0px; -webkit-border-vertical-spacing: 0px; background-color: white; border-bottom-width: 0px; border-collapse: collapse; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 14px; margin-bottom: 20px; margin-left: 22px; margin-right: 22px; margin-top: 10px; text-align: left; width: 279px;"><tbody>
<tr><td class="data" style="line-height: 15px; padding-bottom: 1px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 3px; vertical-align: top;"><ul class="uiList" style="list-style-type: none; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<li class="uiListItem uiListVerticalItemBorder" style="border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-top-width: 0px; display: block; word-wrap: break-word;"><a forcediv="true" forceinline="true" href="http://www.embutidosrios.es/" original_target="http://www.embutidosrios.es/" rel="nofollow me" saprocessedanchor="true" style="color: #3b5998; cursor: pointer; text-decoration: none;" target="_blank" verdict_1d7bdea="UNKNOWN"><br class="Apple-interchange-newline" />http://<wbr></wbr><span class="word_break" style="display: inline-block;"></span>www.embutidosrios.es</a><div mcballoonconfig="{IsPremium:false,unratedSubmitText:"Enviar para su comprobación",resoureBaseUrl:"sacore:",siteReport:{requestArgs:"pip=false&premium=false&client_uid=2810074316&client_ver=3.4.1.195&client_type=IEPlugin&suite=true&aff_id=0&locale=es_ES&ui=1&os_ver=5.1.3.0",siteReportBaseUrl:"http://www.siteadvisor.com/sites/",linkText:"Leer informe del sitio"},balloonSetup:{},CCHeader:"Contenido del sitio:",features:{highlite:false,showIcons:true},upsellInfo:{display:false},uid:"",HeaderText:""}" mclinkinfo="{linkConfig:{filterLink:false,disableLink:false,icon:"untested.gif",highlightColor:"#FFFFFF",iconWidth:16,iconHeight:16},hackerSafe:false,domain_specifier:"embutidosrios.es",popularity:"UNKNOWN",dossierUrl:"http://www.siteadvisor.com/sites/embutidosrios.es?pip=false&premium=false&client_uid=2810074316&client_ver=3.4.1.195&client_type=IEPlugin&suite=true&aff_id=0&locale=es_ES&ui=1&os_ver=5.1.3.0",balloonConfig:{CCUpsell:"",popFunc:"pocpop",adjustLeft:0,adjustTop:0,adjustZ:0,localescale:"1.3"},base_domain:"embutidosrios.es",recommendation:"Hemos probado millones de sitios Web, pero éste no lo hemos probado todavía. Sea el primero en enviarnos información acerca de él.",score:"UNKNOWN",facets:{},linkTitleEncoded:"&#104&#116&#116&#112&#58&#47&#47&#119&#119&#119&#46&#101&#109&#98&#117&#116&#105&#100&#111&#115&#114&#105&#111&#115&#46&#101&#115&#32"}" style="cursor: pointer; display: inline; float: none; height: 16px; margin-left: 2px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; position: relative; width: 16px;">
</div>
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</div>
</li>
</ul>
</td></tr>
<tr class="spacer"><td colspan="2" style="padding-bottom: 1px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 3px;"><hr style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #eeeeee; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-top-width: 0px; color: #d9d9d9; height: 1px;" />
</td></tr>
</tbody><tbody>
<tr><th class="label" style="color: #999999; line-height: 15px; padding-bottom: 1px; padding-left: 0px; padding-right: 8px; padding-top: 3px; vertical-align: top; width: 80px;">Facebook</th><td class="data" style="line-height: 15px; padding-bottom: 1px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 3px; vertical-align: top;"><a class="url" href="https://www.facebook.com/AlbertoEmbutidosRIOS" saprocessedanchor="true" style="color: #3b5998; cursor: pointer;">http://facebook.com/<wbr></wbr><span class="word_break" style="display: inline-block;"></span>AlbertoEmbutidosRIOS</a><br /></td></tr>
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</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13800565134463997124noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3486672936402562554.post-20075340106719950102012-02-22T01:01:00.002+01:002012-02-22T01:01:56.789+01:00Premio Indalo de BronceHoy he recibido de mano de mi querida amiga Lola Laffarga del blog <a href="http://nosdamoslasrecetas.blogspot.com/"><span style="background-color: white; color: grey; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px; text-align: left;">nosdamoslasrecetas.blogspot.co</span><wbr style="background-color: white; color: grey; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px; text-align: left;"></wbr><span class="word_break" style="background-color: white; color: grey; display: inline-block; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px; text-align: left;"></span><span style="background-color: white; color: grey; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 14px; text-align: left;">m</span></a> el premio Indalo de Bronce a los 100 seguidores , ella los ha conseguido yá de lo cual me alegro porque tiene un blog con una cocina especial, muy casera, muy cariñosa, y a la vez delicada a la cual espero que visitéis y sigáis ,<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbqVp3ZEmuRY5j8iSYpjwrHNWM4RGnGGhCbOt8v35fco7P6pWLcgd4u8fV0ju2HJTViTu_TYI_6EUHAjm6uKaVE0Vfa5wWPVjW8F2Du7Wp_tvbH8k92HNkucT33mT2g1QRrk-9rPODJJQ/s1600/premio+indalo+bronce.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbqVp3ZEmuRY5j8iSYpjwrHNWM4RGnGGhCbOt8v35fco7P6pWLcgd4u8fV0ju2HJTViTu_TYI_6EUHAjm6uKaVE0Vfa5wWPVjW8F2Du7Wp_tvbH8k92HNkucT33mT2g1QRrk-9rPODJJQ/s1600/premio+indalo+bronce.jpg" /></a></div>
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Aunque haya pasado de los 100 seguidores en mas de la mitad de lo cual me alegro muchísimo , me alegra recibir este premio , porque gracias a estos premios y a vuestros comentarios hace que nuestras ganas por seguir contando y mostrando nuestros trabajos aumenten mucho mas .<br />
Se lo quiero dedicar a todos los componentes de mis grupos de facebook con los cuales comparto a diario experiencias y recetas va por vosotros.<br />
Muchísimas gracias Lola y a todos los que seguís mi humilde blog.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13800565134463997124noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3486672936402562554.post-23739119743082272342012-02-10T16:48:00.001+01:002012-02-10T16:48:43.953+01:00El premio de Artaza gourmet Acaba de llegar¡¡¡¡Esta mañana llego a través de paqueteria el preciado premio otorgado por <a href="http://www.artazagourmet.com/">Artaza gourmet</a> en el pasado concurso donde me selecionaron como ganador de este .<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSDSR9HltBMsyM87i1B6ww0ASDUzAtGN43TMMK3h1863BcNB6klDCBORzfAXN0ZHA9vnN8Hacj7GkPjQL4QO2ilMz45ldZ0AXEyqJ6Us9_qXoP6bW9bYOOZfV3Sfu54Z-Tr6UJzMrqtmA/s1600/DSC05670.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSDSR9HltBMsyM87i1B6ww0ASDUzAtGN43TMMK3h1863BcNB6klDCBORzfAXN0ZHA9vnN8Hacj7GkPjQL4QO2ilMz45ldZ0AXEyqJ6Us9_qXoP6bW9bYOOZfV3Sfu54Z-Tr6UJzMrqtmA/s320/DSC05670.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7aAkHiu7z3zeu3onZYghEZ-Si3ZKtO8T1f3jh3P3TOWRIUc5tKaEGNO0-T_BnvWj9jdskWmzZDnVmAZ6Hb8x-RTyHV5npLbfszPBi50IRXkbi5cMXhLQhjnyAUPtpASipadszMGAi1Oc/s1600/DSC05675.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7aAkHiu7z3zeu3onZYghEZ-Si3ZKtO8T1f3jh3P3TOWRIUc5tKaEGNO0-T_BnvWj9jdskWmzZDnVmAZ6Hb8x-RTyHV5npLbfszPBi50IRXkbi5cMXhLQhjnyAUPtpASipadszMGAi1Oc/s1600/DSC05675.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"> </a></div>
Como amante de la cocina este tipo de premios me encantan porque tienes la oportunidad de probar nuevos productos que salen al mercado y claro esta casi siempre para hacerte la vida o el trabajo mas fácil consiguiendo muy buenos resultados, como es en el caso de <a href="http://www.artazagourmet.com/">Artaza Gourmet</a> , el lote es inmejorable como ya conocíais : marinadas , salsas , glace, cremosos ,bases de cebolla, ha sido un honor haber participado , haber ganado y haberos conocido y a partir de ahora que disfrutemos mutuamente , yo de vuestros productos y vosotros de mis recetas y todos mis seguidores y lectores del blog emplazarles hasta la próxima receta , puede que sea con uno de los productos de <a href="http://www.artazagourmet.com/">Artaza Gourmet</a> que he recibido hoy.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7aAkHiu7z3zeu3onZYghEZ-Si3ZKtO8T1f3jh3P3TOWRIUc5tKaEGNO0-T_BnvWj9jdskWmzZDnVmAZ6Hb8x-RTyHV5npLbfszPBi50IRXkbi5cMXhLQhjnyAUPtpASipadszMGAi1Oc/s1600/DSC05675.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7aAkHiu7z3zeu3onZYghEZ-Si3ZKtO8T1f3jh3P3TOWRIUc5tKaEGNO0-T_BnvWj9jdskWmzZDnVmAZ6Hb8x-RTyHV5npLbfszPBi50IRXkbi5cMXhLQhjnyAUPtpASipadszMGAi1Oc/s320/DSC05675.JPG" width="320" /></a></div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13800565134463997124noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3486672936402562554.post-92161593469760123442012-02-07T22:19:00.000+01:002012-02-07T22:19:28.514+01:00El Buen Yantar de Vidal: Ganador Concurso Artaza Gourmet<a href="http://elbuenyantar-vidal.blogspot.com/2012/02/ganador-concurso-artaza-gourmet.html?spref=bl">El Buen Yantar de Vidal: Ganador Concurso Artaza Gourmet</a>: www.artazagourmet.com GRACIAS a Artaza Gourmet por el premio he tenido suerte me votaron la receta y en el sorteo he sido el ganado...Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13800565134463997124noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3486672936402562554.post-42335106670933102802012-02-07T22:14:00.000+01:002012-02-07T22:14:47.188+01:00IR DE TAPEO: "ESPERO QUE LA SITUACIÓN MEJORE UN POCO"<a href="http://irdetapeo.blogspot.com/2012/01/espero-que-la-situacion-mejore-un-poco.html">IR DE TAPEO: "ESPERO QUE LA SITUACIÓN MEJORE UN POCO"</a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13800565134463997124noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3486672936402562554.post-80941961227562474622012-02-06T23:45:00.003+01:002012-02-07T10:57:34.163+01:00Ganador Concurso Artaza Gourmet<br />
<div style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">
<a href="https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/s320x320/376037_329946403693898_239580569397149_1116175_569481612_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/s320x320/376037_329946403693898_239580569397149_1116175_569481612_n.jpg" width="400" /></a><a href="http://www.artazagourmet.com/">www.artazagourmet.com</a><span style="font-size: large;"> GRACIAS a</span></div>
<div style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">
<span style="font-size: large;"> <a href="https://www.facebook.com/ArtazaGourmet">Artaza Gourmet</a></span></div>
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<span style="font-size: large;">por el premio he tenido suerte me votaron la receta y en el sorteo he sido el ganador del premio de un lote de productos gastronómicos Artaza Gourmet de los cuales sacaremos buen provecho haciendo buenos platos y con el éxito asegurado , yá que con los productos Artaza hablamos de calidad .</span><br />
<span style="font-size: large;">Las cocochas estaban de muerte y la salsa verde Artaza era el maridaje perfecto que hicieron brillar al plato con luz propia.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1OXs4kNKwMFR6g9V7bRPpj9Ss5oJh_JoPmgq3CT5S-Mku6jwb_gCAP5YlhdA8IEhUBke0ghoVz44D0HwbuzpW4cLCRU0VP0HtGQ-EYZRSE98oHlwsFom_lZMPQnd6HDClfgKJ5LPS3RU/s1600/DSC04743.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1OXs4kNKwMFR6g9V7bRPpj9Ss5oJh_JoPmgq3CT5S-Mku6jwb_gCAP5YlhdA8IEhUBke0ghoVz44D0HwbuzpW4cLCRU0VP0HtGQ-EYZRSE98oHlwsFom_lZMPQnd6HDClfgKJ5LPS3RU/s400/DSC04743.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-size: large;">Gracias de nuevo y felicitaciones a todos los que participaron que </span><br />
<span style="font-size: large;">se merecían el premio tanto como yo. un abrazo a todos.</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13800565134463997124noreply@blogger.com6