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viernes, 14 de octubre de 2011

Fusion Cook Sushi de Javali y salsa de setas al chocolate


He querido hacer una versión al tener arroz blanco , lo he rehogado con un poco de jarabe de vinagre y azucar , lo he cortado y con unas algas Nori que tenia a mano , me propuse mezclar la técnica japonesa con un plato de la gastronomía de los montes de  toledo Javali en salsa de setas al chocolate .

se le debe de acompañar de un bol pequeñito con algo de salsa de setas y chocolate para ir mojandolo, quedan deliciosos.